В молочном скотоводстве одним из основных технологических признаков является приспособленность коров к машинному доению, которая определяется в основном тремя показателями: одновременностью выдаивания четвертей вымени, формой и величиной сосков, скоростью молоковыведения. Одновременность выданвания четвертей вымени тесно связана с равномерностью развития его передних и задних долей. И. Г. Велиток не без основания считает, что для выявления животных «технологического» типа, пригодных для индустриального производства молока, надо оценивать коров по полноте выдаивания, развитию четвертей выменн и по устойчивости к маститам. Количество молока в передних долях вымепи, выраженное в процентах к общему количеству молока в нем, называется индексом вымени. Идеальным является вымя, каждая четверть которого дает 254 общего удоя, при этом в передних и задних долях образуется равное количество молока (индекс 50).
Коровы с индексом вымени менее 40 малопригодны к машинному доению, так как большая диспропорция долей вымени приводит к тому, что в более продуктивных долях еще остается молоко, когда оно уже выдоепо из менее развитых долей. Зависимость продолжительности доения от формы вымени коров видна из данных табл. 28.
- Зависимость продолжительности доения холмогорских коров от формы вымени (по данным Сергеева)
| Количество % | Продолжительность доения, задние доли | мии | передине доли | Время додан- всему времени | |
|---|---|---|---|---|
| Чатеобразная | 42,9 | 3,97 | 3,84 | 3,3 |
| Округлая | 40,3 | 4,87 | 4,15 | 14,8 |
| Козья | 36,1 | 4,34 | 3, 15 | 27,5 |
‚ При передержке доильных стаканов на сосках тех четвертей вымени, которые освободились от молока, происходит холостое доение, вызывая у коров болевые ощущения, в результате чего гасится рефлекс молокоотдачи, корова остается недодоенной. Кроме того, холостое доение может вызвать заболевание маститом. Чем продолжительнее холостое доение, тем чаще наблюдаются маститы (табл. 29). По данным И. Г. Велиток, коровы, имеющие идеальное по развитию четвертей вымя, на протяжении лактации почти не поражаются клиническими маститами, частота их возникнове-
| 39. . | Влияние продолжительности маститом (по данным | холостого доения Захаряна) | на частоту заболевания |
|---|---|---|---|
| ченное Количество из передних молока, долей, полу- % от общего ОО | | Продолжительность стого доспия отдельных холо- долей выменн, мин ООО | | Количество вания ООО маститом, случаев заболе- % | |
| 45,4 | Менее | | 2 | |
| 43.2 | 1—2 | 2.7 . | |
| 41.8 | 2--3 | 6.7 | |
| 40,2 | 3-4 | 11.4 | |
| 49,4 | 4-6 | 16.5 | |
| 38,1 | 5 и более | 24.0 |
ния He превышает 4,5%. В одинаковых условиях кормления, содержания и доения отклонение развития четвертей вымени па 1—3% увеличивает частоту поражения коров клиническими Milститами в течение лактации до 11,1%, или в 3 pasa, при дисиропорции четвертей в 4—5% — до 26,4%, или в 6 раз, при отклонсниях 6—10% — до 79,5%, или в 19 раз, при отклонениях 11% и более —в 25 раз. Непригодность сосков вымени к машинному доению заключается в TOM, что на тонких сосках диаметром менее 2 см или очень коротких стаканы доильного аппарата плохо держатся и часто спадают. Очень толстые соски сжимаются сосковой резиной, и в них нарушается кровообращение. Слишком длниные соски (более 10 см) засасываются вакуумом, н в результате наползания стаканов полость их суживается, что отрицательно отражается на молоковыведении. При сближенных сосках затрудцяется надевание стаканов доильного аппарата.
Для полного выдаивания коровы необходима достаточно высокая скорость молоковыведения. Средняя скорость молоковыведения определяется делением величины суммарного удоя, полученного за контрольные дойки, на фактически затраченное время от начала выделения молока до окончания дойки и выражается в килограммах в минуту (кг/мин). Хорошим показателем средней скорости молоковыведения следует считать 1,5— 2 кг/мин. Однако селекция на повышение скорости молоковыведения должна проводиться только в комплексе с отбором по устойчивости к маститам и полноте выдаивания. Наблюдается значительное различие коров по форме вымени и сосков, скорости молоковыведения, равномерности развития отдельных четвертей вымени и полноте выдаивания. Большое число коров малопригодно к машинному доению, что объясняется отсутствием в прошлом систематической и глубокой селекции по указанным признакам. Установлено, что коровы с чашеобразной формой выменн обладают лучшими свойствами молокоотда-
24u
чин в среднем характеризуются более высокой молочной пре’ дуктивностью по сравнению се коровами, имеющими неправиль.ную форму вымени. Это подтверждается многими исследованиями па разных породах скота молочного и молочно-мяеного направления продуктивности. Например. по данным А. Е. Болгова и др. в илемзаводе «Сортованский» Карельской АССР среди коров-первотелок айширсекой породы 50,9% имели ваннообразную форму вымени, от них за лактацию получено 4004 кг молока: 45,2 имели чашеобразиую форму вымени, удой был 3819 кг: с округлой формой вымени было также 3,94. удой их 3363 ar молока. При оценке и отборе по этим признакам следует отдавать предпочтение тем коровам, у которых вымя занимает брюшное, © а не бедренное положенис.
Известно, что морфологические признаки жнвотных наследуются лучше, чем функциональные. Закономерная связь основных свойств молокоотдачи с таким морфологическим признаком, как форма вымени, облегчает и повыщает эффективность селекции коров на пригодность к машинному доенню. Форма и функция вымени коров, а следовательно, и пригодность к машинном\ доснию наследуются как со сторопы отца, так H со стороны матери. Поэтому целеустремленным отбором и подбором коров можно закрепить свойства приспособленности их к машинном\ доению в семействах, линиях, породных типах и в породе. ‘. Проводя селекцшо па пригодность коров к машнинному дос: нию, следует учитывать, что, ‘помимо формировация целеустремлепной илемсипой работой желательного генотипа животных. следует заботиться о создании для них хороших условий кормления и содержания, способствующих развитию нужных признаков молокоотдачи. Необходимо проводить подготовку нетелей к отелу, массаж вымени, раздой и правильную организацию доения коров.
В условиях прогрессивной технологии важное значение имеет повышение устойчивости (резистентности) жнвотных к различиым заболеваниям. Значительный ущерб животноводству наносят такие заболевания, как мастит, лейкоз, заболевания воспроизводительных органов, парущения обмена веществ и др. Подобные заболевания в большиистве случаев вызываются факторами среды, но предрасположенность к заболеваниям, степень их тяжести у отдельных особей связаны с генетически обусловлениыми морфофизиологическими особенностями животных, А это зпачит, что резистентность животных к самым различным заболеваниям также наследственно обусловлена, что позволяет повышатьтодами селекции,устойчивость животных к определенныму болезням. .’ме-
Установлено, что восприимчивость и резистентность коров к маститам наследуются как со стороны отца, так и со стороны 16 Заказ № 2 . 241
