отборе. В тонкорунном овцеводстве основным показателем продуктивности является настриг шерсти в пересчете на чистую (мытую) шерсть. При одном и том же количестве чистой шерсти, полученной с овцы, общая масса немытой шерсти может быть весьма различной вследствие неодинакового содержания в руне жиропота и посторонних примесей. При отборе необходимо учитывать не только уровень шерстной продуктивности, но и такие технологические свойства шерсти, как крепость, упругость, эластичность, а также уравненность волокон по длине и толщине. В полутонкорунном овцеводстве, в котором большая часть пород характеризуется хорошим сочетанием высокой мясной и шерстной продуктивности, при отборе, кроме настрига и качества шерсти, обращают внимание на скороспелость, формы телосложения животного и развитие тех частей туловища, которые дают мясо лучшего качества.
В шубном овцеводстве главным признаком отбора служит шубная овчина. Предпочтение отдают овцам крепкой конституции, с плотной тонкой кожей и густой шерстью. Соотношение ости и пуха должно быть в пределах 1: 5—7 при большей длине пуха, чем ости. Учитывается также выраженность мясных форм, многоплодие и молочность маток.
В смушковом овцеводстве особенности отбора состоят в том, что ягнят оценивают в возрасте 1—2 дней. При разведении каракульских овец уделяют внимание плодовитости маток. В мясо-сальном овцеводстве главное внимание при отборе животных обращают на крепость конституции, живую массу и экстерьер, размеры и форму жировых отложений (курдюка). При этом учитывают скороспелость и энергию роста молодняка, а также настриг и качество шерсти.
В мясо-шерстно-молочном овцеводстве, характеризующемся большим разнообразием продукции, отбор проводят в направлении усиления всех основных продуктивных признаков: мясной, шерстной и молочной продуктивности; кроме того, принимают во внимание крепость конституции, выносливость животных, способность выдерживать большие переходы при смене пастбищных участков.
Отбор лошадей по продуктивности. У шаговых пород лошадей отбор по продуктивности осуществляют по показателям грузоподъемности и скорости перевозки груза на определенное расстояние. Быстроаллюрных лошадей оценивают по резвости и выносливости, показанной во время испытаний на различных дистанциях с учетом возраста. Рысистых лошадей испытывают на бегах, верховых — на скачках.
Отбор кроликов и зверей по пушно-меховой и пуховой продукции. Отбор кроликов шкурковых и мясо-шкурковых пород, а также пушных зверей осуществляют по густоте меха (определя-
235
ют, раздувая мех против направления роста волоса на середннё хребта), равномерности густоты меха по всему туловишу и по окраске. Отбор кроликов пуховых пород ведут по количеству собранного пуха за год, а продуктивность молодняка — по двум первым сборам в 2- и 4-месячном возрасте. Отбор птицы по продуктивности. Птицу оценивают uo яйцеHOCKOCTH па оспованин дапных индивидуального учета: у уток и12 гусыньмесяцев,— заа также12 месяцев,по среднейу кур—массеза первыеяиц, которуюи последующиеустанавлнвают путем взвешивания не менее 10 яиц, снесенных каждой курицей в годовалом возрасте. Живую массу кур определяют в годовалом возрасте, цыплят— в возрасте 49 дней, гусят -- в 60, индюшатКроме—яйценоскостив 120, утят—ивживойвозрастемассы50 дней.как основных признаков, учитывают и такие показатели, как вывод цыплят от числа заложенных и от числа оплодотворенных яиц, сохранность молодняка и ap.
Оплата корма и себестоимость продукции. Одними из главных показателей, характеризующих экономическую эффективность производимой продукции, являются оплата корма и себестоимость продукции. Оплата корма определяется количеством кормовых единиц, затраченных на получение единицы продукцин. У молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота главный критерий, обусловливающий величину себестонмости продукцин и оплату корма молоком, — уровень продуктивности. Как правнло, чем она выше, чем лучше оплата корма и ниже себестоимость продукции. Зависимость экономических показателей от уровня молочной продуктивности коров видна из ‚данных табл. 27.
В мясном скотоводстве оплата корма, кроме индивидуальных наследственных особенностей животных, обусловлена характером их кормления и возрастом. При интенсивном откорме и нагуле оплата корма повышается. В связи с наибольшей нитеисивностью роста лучшей оплатой корма мясной продукцией отличается молодняк, а с возрастом животных она снижается.
Проводить отбор по продуктивности можно, лншь имея сведения о ней. Показатели продуктивности каждого животного должны быть определены, оценены и записаны в тех или иных формах зоотехнического учета. В молочном скотоводстве рекомендуется ежедекадно проводить контрольные дойки коров, по которым определяют сначала суточные, затем месячные удон каждой коровы, подсчитывают удои за каждые 305 дней лактации и вносят эти данные в соответствующие документы. Для определения мясных качеств жнвотных периодически взвешивают. Отбор лучших животных и использование их дла
- Зависимость экономических показателей от уровня молочной продуктивности коров (по данным Резникова, Пичугиной)
| Показители | rs 2000 до | Годовой rs Pes ]2001— | удой в коровы, rs fe f2501— | среднем кг rs ea |3001 | от одной rs |]3501— pas | fs [4600и | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Число хозяйств в группе Средний удой от коровы за год, Расход кормов на корову за | кг гол, | 3 1920 2789 | 13 2213 2868 | 19 2667 3171 | и 1222 3602 | 5 3585 3961 | 4 4486 4918 |
| корм. ед. Расход кормов на | ц молока, | корм. | 145 | 130 | 119 | 112 | 110 | 108 |
| ел. Gesecroumacts Г ц молока, руб. | 19,95 | 18,81 | 71,22 | 16,80 | 16,19 | 16,60 |
воспроизводства дают возможность специалистам изменять продуктивность стада в направлении отбора, то есть в сторону систематического ее повышения.
Оценка и отбор по технологическим признакам
При специализации и концентрации производства, создании крупных ферм и комплексов промышленного типа, оснащенных. различными машинами и механизмами, главным показателем эффективности производства является высокая продуктивность животных. На молочных промышленных комплексах удон коров должны быть на уровне 4000—5000 кг с содержанием жира н белка в молоке не ниже стандарта породы. Но племенная работа в период интенсификации животноводства должна решать и дополнительные задачи -— формирование ЖИВОТНЫХ, приспособленных к специфическим условиям промышленной технологии. Новые условия не только непривычны для животных, но и часто оказывают неблагоприятные воздействия на них. Специфика их состоит в том, что на промышленных комплексах животные пользуются лишь ограниченным моционом, имеют недостаточную инсоляцию, им приходится паходиться и передвигаться по щелевым полам, асфальтированным ВЫгульным площадкам и скотопрогонным дорожкам, Молочные коровы подвергаются более жесткому режиму доения (двухтактные доильные аппараты). Большая скученность животных создает возможность быстрого распространення различных инфекционных заболеваний.
В связи с этим приспособленность животных к специфической промышленной технологии становится в настоящее время важнейшим технолоснческим признаком отбора. 235
