Разведение сельскохозяйственных животных

Скот мясного типа имеет, как правило, короткую шею с разви. тым подгрудком. У быков шея толше и короче, чем у коров.

Холка бываст разной по величине и форме. Строение ec во многом зависит от высоты остистых отростков первых спинных позвоиков, лопатки и развития мышц. Для коров молочного направления продуктивности характерны высокая прямая, умеренной ширины холка, слаборазвитые мышцы. Мясной скот имеет широкую шизкую, иногда раздвоенную холку с сильно развитыми ‘мышцами, Очень высокая острая и раздвоенная холка — большой недостаток экстерьера. Грудь— одна из основных статей экстерьера. В грудной клетке расположены такие жизненно важные органы, как легкие и сердце. Объем прудной клетки определяется глубиной, длиной и шириной груди за лопатками. У здорового высокопродуктивного животного грудь широкая и глубокая. Если глубина груди составляет более 50% высоты в холке, грудь считается глубокой, хорошо развитой. Узкая неглубокая грудь— признак переразвитости и ослабленности оргапизма. Спина— один из показателей пропорциональности телосложения и крепости конституции животного. Опа должна быть достаточно широкой и ровной. Строение и форма спины зависят от высоты остистых отростков позвонков и степени развития мышц. Провислая или карпообразная спина является недостатком экстерьера. Провислая спина часто встречается у старых животНЫХ.

Поясница должна незаметно переходить в круп без впадин. Короткая широкая ‘ровная поясница характеризуст крепость копституции животного.

Круп должен быть широким в маклоках, тазобедрепных сочленениях и седалищных буграх. У крупного рогатого скота круп бывает коротким и длинным, прямым, приподнятым и свислым, узким и широким, крышеобразным. Для всех животных желате лен прямой и широкий круп. Недостатками экстерьера являются шилозадость, свислость и крышеобразность зада.

В связи с переходом па новую промышленную техполонию содержания животных особое значение придают оцелке конечностей. Это объяспяется тем, что на животноводческих комплексах применяется, как правило, безвыгульное содержание скота в помещениях Ha щелевых полах. В таких условиях нагрузка на копечности зпачительно возрастает. Прежде всего обращают внимание па правильную, отвеспую постановку конечностей, обеспечивающую свободное передвижение животных. Учитывают крепость костяка, развитие мышц, сухожилий, прочность копытного рога. Сближенность в скакательных суставах, саблистость задиих конечностей, слоновость, косолапость— педостатки экс. терьера.

4
м.

Рис. 22. Формы вымени коров: /-- чащеэбразная; 2 - округлая; 8 -- колья

Вымя— одна из важнейших статей при оценке экстерьера молочных коров. У молочных коров различают следующие формы вымени: чашеобразную, ваннообразную, округлую и козью (рис. 22). При оценке вымени определяют его форму, развитие долей, размеры и расположение молочных сосков, а также скорость молоковыведения и легкость доения. Наиболее продуктивны коровы, у которых вымя имеет чашеобразнуто и ваннообразную форму (достаточно глубокое, с широким распространенным вперед основанием). Чашеобразное вымя имеет равномерно развитые передние и задние доли с большими, цилипдрической формы, широко расставленными сосками. Вымя такой формы, как указывает Е. А. Арзуманян, содержит больше секреторной ткани, продуцирующей молоко. У обильшомолочных коров доля секреторной ткани в вымени составляет 75—80%, оно хорошо развито в ширину и глубину. Ваннообразное вымя характеризуется ‘большим развитым основанием вдоль нижней части брюха коровы. Округлое вымя имеет несколько менышее основание, чем чашеобразное, но достаточно хорошо развито в ширину и глубину, соски широко и правильно расставлены. Нежелательно очень отвислое округлое вымя, ибо оно мешает движению коровы. Козье вымя характеризуется слабым развитием передних долей и очень длинными, непригодными к машинному доению толстыми сосками.

Форма и размер сосков вымени— важный показатель экстерьера. Коровы с очень толстыми или длинными (более 10 см), а также тонкими и короткими сосками к машинному доению непригодны.

При оценке коров по пригодности к машинному доению определяют и индекс вымени. Индексом вымени считают количество молока, находящегося в передних долях вымени, выраженое в процентах, к общему удою. Идеальным считается индекс, равный 50.

Развитие вымени определяют и по продуцированию долей вымени и его спадаемости. Вымя высокомолочной коровы содержит больше железистой ткани и поэтому после доепия резко уменьшается в размерах, становится мягким. Вымя коров мясных пород почти че сладает после доения.

Перед селекциоперами стоит важная задача: совершенствовать стада существующих пород, создать новый тип животных, которые легко, быстро и полно выдаивались бы с помощью доильных аппаратов.

Половые органы и вторичные половые признаки должны быть хорошо развиты как у самцов, так и у самок. Обращают внимание на развитие семепников, их размещение в мошонке, семепники должны быть одинаковой величины. Большим пороком для производителей являются крипторхизм и неравномернос развитие половых желез.

К признакам правильного телосложения крупного рогатого скота относятся:

общая пропорщиональность телосложения;

глубокая и широкая грудь;

крепкий, хорошо развитый костяк с отчетливо выраженными <уставными сочленениями, правильная постановка конечностей; глубокое, хорошо развитое по всей длине туловище; достаточная оброслость тела (волос прочный, блестящий), рог неломкий, гладкий; хорошо выраженные признаки пола;

общее впечатление здоровья и бодрости животного.

При описании статей животного необходимо учитывать паправление продуктивности. Так, молочный скот имеет легкую сухую голову, тонкую кожу, тонкий костяк, мышцы развиты средне. Туловище глубокое, но неширокое, преобладает узкотелость. Для животных мясных пород характерны общая широкотелость, глубокое туловище, сильно развитые мышцы и подкожная клетчатка.