Таблица 5.2Оценка упитанности крупного рогатого скота (данные адаптированы изруководства Prograze (Виктория)2 )
| Оценка упитанности | Описание | Приблизительная Коровы | толщина жира в точке P8 круп Бычки-кастраты/ тёлки 20 месяцев | Внешний вид |
|---|---|---|---|---|
| Оценка 0 | Истощение (жира нет, все рёбра, тазовые кости и кости хвоста отчётливо выступают) | Жира нет | Жира нет | |
| Оценка 1 | Отдельные короткие рёбра острые на ощупь, жира у основания хвоста нет. Тазовые кости и рёбра отчётливо выступают. | 0–2 mm | 0–2 mm | |
| Оценка 2 | Отдельные короткие рёбра легко прощупываются, но на ощупь они скорее округлые, чем острые. Вокруг основания хвоста имеется некоторый слой тканей. Отдельные рёбра уже не видны отчётливо. | 3–6 mm | 3–6 mm | |
| Оценка 3 | Короткие рёбра можно прощупать лишь при сильном надавливании большим пальцем. Области по обе стороны основания хвоста покрыты слоем жира, который легко прощупывается. | 7–12 mm | 3L: 7–9 mm | |
| Балл 4 | Короткие ребра не прощупываются, а жировой слой вокруг хвоста легко заметен в виде небольших бугорков, мягких на ощупь. Складки жира начинают образовываться над ребрами и бедрами. | 4H: 18– 22 mm | 4L: 13–17 mm | |
| Балл 5 | Костное строение животного уже не заметно, а основание хвоста почти полностью скрыто в жировой ткани. | 23+ mm | 18+ mm |
В крупных стадах выберите несколько животных из наименее упитанной четверти стада, пометьте их ушными бирками, затем регулярно взвешивайте и оценивайте их упитанность, записывая баллы и массу тела. Это позволит достаточно точно судить о состоянии стада.
Также необходимо учитывать рост, беременность, вынашивание двойни и отел.
Визуальная оценка состояния крупного рогатого скота
Менее надежная альтернатива оценке упитанности по жировым отложениям — визуальная оценка. Ее можно проводить, не загоняя скот в загон. Практикуясь в визуальной оценке и сверяя ее результаты с баллами упитанности и массой тела, можно приобрести полезный навык.
При визуальной оценке жировые отложения и мускулатуру осматривают в трех основных областях: на боках, подгрудке и задней части туловища. Вид сбоку, спереди и сзади описан в таблице 5.3. У упитанного скота очертания туловища кажутся более прямоугольными, а у животных с хорошо развитой мускулатурой — более округлыми.
По мере накопления жира у крупного рогатого скота:
-
подгрудок, бока и промежность заполняются, придавая туловищу более прямоугольные очертания;
-
границы мышц на задней части туловища становятся менее заметными;
-
ребра становятся менее заметными;
-
область основания хвоста становится мягче, а жировые подушки позади хвоста увеличиваются.
Таблица 5.3Визуальная оценка крупного рогатого скота
| Более упитанный скот | Менее упитанный скот |
|---|---|
| Вид | сзади |
| Более прямоугольные очертания | Основание хвоста выступает сильнее |
| Линия верха более округлая | Промежность более морщинистая и подтянутая |
| Увеличиваются жировые отложения в области мошонки и промежности | Жировые отложения в области мошонки слабо развиты |
| Жировые бугорки по обе стороны основания хвоста увеличиваются | Отдельные группы мышц легче различить |
| Вид сбоку и | спереди |
| На боках заметны глубокие линии, очерчивающие низ живота | Линии нижнего контура доходят до задней части туловища и промежности |
| Объемистый, наполненный подгрудок (в этой области нет мышц) | Подгрудок слабо заполнен |
Минимальные баллы упитанности овец и крупного рогатого скота
Хотя сельскохозяйственные животные могут выжить даже в очень плохом состоянии, при низких баллах упитанности они вряд ли будут продуктивны или будут значительно уступать своему потенциалу. Нет особого смысла просто поддерживать жизнь животных: лучше получать хоть какую-то отдачу от средств, потраченных на корма.
Исследования и практический опыт позволили установить минимальные баллы упитанности для каждой категории овец и крупного рогатого скота, при которых животные сохраняют продуктивность и приносят доход. При более низких баллах у племенных животных снижается плодовитость, шерсть становится ослабленной и ее настриг уменьшается, а молодняк не достигает показателей, требуемых рынком.
В таблицах 5.4 и 5.5 приведены минимальные баллы упитанности для каждой категории животных, необходимые для сохранения продуктивности. Хотя более высокая упитанность может повысить продуктивность, сомнительно, что ее достижение за счет дорогостоящего дополнительного кормления экономически оправданно.
Баллы упитанности для разных категорий овец
Масса овец зависит от породы, линии, пола, возраста, времени, прошедшего после стрижки, и стадии беременности. Поэтому минимальная оценка упитанности служит стандартным показателем при кормлении, направленном на сохранение жизнеспособности и продуктивности.
В таблице 5.4 приведена минимальная оценка упитанности, необходимая овцам для нормального функционирования и сохранения продуктивности.
Таблица 5.4 Минимальная оценка упитанности овец
| Категория овец | Минимальная оценка упитанности |
|---|---|
| Яловые овцы | 1.5 |
| Овцематка в период случки | 2 |
| Овцематка на 1–15-й неделе беременности | 2 |
| Овцематка на позднем сроке беременности | 2.5 |
| Кормящая овцематка | 2 |
| Баран | 3 |
| Годовалый молодняк овец | 1.5 |
| Ягнёнок после отъёма | 2 |
| Ягнёнок мясного направления после отъёма | 2.5–3 |
В группе животных оценки упитанности всегда различаются, но средний показатель у четверти животных с наименьшей упитанностью не должен опускаться ниже указанных минимумов. Следует записывать изменения массы и оценки упитанности этой четверти группы: так вы получите ясную картину происходящего и сможете точно корректировать нормы кормления.
Оценка упитанности разных категорий крупного рогатого скота
Масса крупного рогатого скота зависит от породы, линии, пола, возраста и стадии беременности. Поэтому минимальная оценка упитанности служит стандартным показателем при кормлении, направленном на сохранение жизнеспособности и продуктивности.
В таблице 5.5 приведена минимальная оценка упитанности, необходимая крупному рогатому скоту для нормального функционирования и сохранения продуктивности зимой.
