чаях возможна мобилизация энергии депо организма для покрытия ее дефицита.
Интенсивность метаболизма в организме животных измеряется затратами энергии, заключенной в части потребленных кормов, которые используются на синтез продукции, генерацию тепла, выделяется в ходе биохимических реакций в организме животного (Е.А. Надальяк, В.И.Агафонов, В.Б.Решетов, 1987).
Если, недостаточно обеспечивать животных энергией в начале лактации, то это приводит к относительно раннему наступлению пика удоев и скорому спаду лактационной кривой. Недокорм после отела, даже в течение нескольких дней ведет к значительному снижению продуктивности за лактацию.
По балансу энергии можно судить о материальных изменениях в организме. Установлено, что первые 100 дней лактации на синтез молока частично используются энергетические резервы организма и если они недостаточны, то молочная продуктивность коров снижается, что можно избежать качественным и сбалансированным по всем питательным веществам кормлением. Особенно большая потребность в энергии у коров в первые месяцы после отела. В этот период питательные вещества не покрывают расхода энергии на синтез молока.
Для определения эффективности использования энергии в организме коров был проведен расчет (таблица 51).
У коров опытной группы отмечена тенденция к лучшему использованию валовой и обменной энергии на производство молока и к сокращению тепловых потерь. Так, у животных контрольной и опытных групп уровень потребления валовой энергии был разный: 1 опытная группа превышала контрольную группу на 2,46 МДж, а 2 опытная - на 4,38МДж.
Распределение и использование переваримой энергии корма между потерями и полезной частью, которая обеспечивает процессы жизнеобеспечения и откладывается в теле, имеются существенные различия у коров разных групп. Наиболее эффективно использовали валовую энергию животные 2 опытной группы. У них потери энергии с калом на 0,94 % (Р≤0,05) меньше, по сравнению с 1 опытной, и на 3,59% с контрольной группой (Р≤0,05).
Таблица 51 - Распределение и использование энергии у коров (МДж)
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Потреблено валовой энергии | 365,87±1,30 | 368,33±0,84 | 370,25±1,33 |
| Выделено энергии с калом | 119,23±0,33 | 116,05±0,88* | 114,96±0,10 * |
| Переварено энергии | 246,64±1,54 | 252,28±0,76* | 255,29±1,2 |
| % от ВЭ | 67,41 | 68,49 | 68,95 |
| Выделено энергии с мочой | 11,23±0,33 | 11,54±0,09 | 11,75±0,11 |
| Потери в желудочно- кишечном тракте с метаном и теплотой ферментации | 36,29±5,33 | 35,91±2,29 | 33,41±4,49 |
| Обменная энергия | 199,13±3,46 | 204,83±2,63 | 210,12±4,4 |
| % от ВЭ | 54,23 | 55,61 | 56,75 |
| Теплопродукция | 132,05±1,19 | 136,76±5,79 | 138,27±4,7 |
| Выделено энергии с молоком | 67,08±2,44 | 68,07±3,99 | 71,85±5,88 |
| Эффективность использова- ния ОЭ, % | 33,69 | 33,23 | 34,19 |
- Р<0,05;
Коровы 2 опытной группы переваривали энергию лучше контрольной на 3,39% (Р≤0,05), а 1 опытная превышает контрольную на 2,24% (Р≤0,05). Выделение энергии с мочой, у животных всех групп было практически одинаковым и в среднем составило 11,5 МДж/сутки. По потерям энергии с метаном и теплотой ферментации у коров лидировала контрольная группа с показателем 36,29, а у 1 и 2 опытной группы составило 35,91 и 33,41 МДж/сутки соответственно.
Показатель обменной энергии 2 опытной группы самый высокий. У животных контрольной и 1 опытной группы он меньше на 10,99 (5,23%) и 5,29 МДж (2,52%), чем у 2 опытной группы. На теплопродукцию коровы опытных групп затрачивали практически равное количество энергии 137,51 МДж в среднем, что на 3,97% больше контроля.
Известно, что допустимая для обмена валовая энергия корма, поступающая во внутреннюю среду организма в составе
продуктов переваривания, распределяется на обменную энергию, которая в конечном счете, выделяется в виде тепла, и на энергию продуктивности, содержащуюся в данном случае в молоке.
При раздое, в начале лактации на образование молока используется не только энергия потребляемого корма, но и часть резервного жира и белка, наблюдается высокая эффективность использования корма на получение молока (Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов, В.Б. Решетов, 1987).
Кроме этого, максимум обменной энергии на производство молока затрачивали животные 2 опытной группы, получавшие ферментную добавку «Фиброзайм». Коровы контрольной группы с основным рационом и 1 опытной группы, получавшие ферментную добавку «Целлобактерин», на продукцию использовали энергии меньше на 6,64% и на 5,26% соответственно.
В целом эффективность использования обменной энергии рациона была наибольшей у коров 2 опытной группы. Данный показатель у аналогов 1 опытной и контрольной групп был меньше на 2,8% и 1,46% соответственно.
Оптимальная обеспеченность животных энергией может быть доступна лишь при четкой увязке балансирования рационов с основными требованиями физиологического организма регуляции потребления корма. Именно тесная связь между уровнем потребления энергии корма и ее концентрацией создает необходимость при балансировании рационов учитывать такой показатель, как уровень сухого вещества. При снижении или повышении концентрации энергии в 1 кг сухого вещества наблюдается лимитирование молочной продуктивности.
По данным Г.А. Богданова (1990), обычная концентрация обменной энергии в сухом веществе рационов находится в пределах 9,5-11,5 МДж. В нашем опыте концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона во всех группах составила – 9,58 МДж (ОЭ/СВ) и рационы не лимитировали молочную продуктивность по этому показателю.
Таким образом, повышение энергетической ценности рационов в опытных группах было достигнуто путем включения в основной рацион ферментов.
