Таблица 51 - Распределение и использование энергии у коров (МДж)
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Потреблено валовой энергии | 365,87±1,30 | 368,33±0,84 | 370,25±1,33 |
| Выделено энергии с калом | 119,23±0,33 | 116,05±0,88* | 114,96±0,10 * |
| Переварено энергии | 246,64±1,54 | 252,28±0,76* | 255,29±1,2 |
| % от ВЭ | 67,41 | 68,49 | 68,95 |
| Выделено энергии с мочой | 11,23±0,33 | 11,54±0,09 | 11,75±0,11 |
| Потери в желудочно- кишечном тракте с метаном и теплотой ферментации | 36,29±5,33 | 35,91±2,29 | 33,41±4,49 |
| Обменная энергия | 199,13±3,46 | 204,83±2,63 | 210,12±4,4 |
| % от ВЭ | 54,23 | 55,61 | 56,75 |
| Теплопродукция | 132,05±1,19 | 136,76±5,79 | 138,27±4,7 |
| Выделено энергии с молоком | 67,08±2,44 | 68,07±3,99 | 71,85±5,88 |
| Эффективность использова- ния ОЭ, % | 33,69 | 33,23 | 34,19 |
- Р<0,05;
Коровы 2 опытной группы переваривали энергию лучше контрольной на 3,39% (Р≤0,05), а 1 опытная превышает контрольную на 2,24% (Р≤0,05). Выделение энергии с мочой, у животных всех групп было практически одинаковым и в среднем составило 11,5 МДж/сутки. По потерям энергии с метаном и теплотой ферментации у коров лидировала контрольная группа с показателем 36,29, а у 1 и 2 опытной группы составило 35,91 и 33,41 МДж/сутки соответственно.
Показатель обменной энергии 2 опытной группы самый высокий. У животных контрольной и 1 опытной группы он меньше на 10,99 (5,23%) и 5,29 МДж (2,52%), чем у 2 опытной группы. На теплопродукцию коровы опытных групп затрачивали практически равное количество энергии 137,51 МДж в среднем, что на 3,97% больше контроля.
Известно, что допустимая для обмена валовая энергия корма, поступающая во внутреннюю среду организма в составе
продуктов переваривания, распределяется на обменную энергию, которая в конечном счете, выделяется в виде тепла, и на энергию продуктивности, содержащуюся в данном случае в молоке.
При раздое, в начале лактации на образование молока используется не только энергия потребляемого корма, но и часть резервного жира и белка, наблюдается высокая эффективность использования корма на получение молока (Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов, В.Б. Решетов, 1987).
Кроме этого, максимум обменной энергии на производство молока затрачивали животные 2 опытной группы, получавшие ферментную добавку «Фиброзайм». Коровы контрольной группы с основным рационом и 1 опытной группы, получавшие ферментную добавку «Целлобактерин», на продукцию использовали энергии меньше на 6,64% и на 5,26% соответственно.
В целом эффективность использования обменной энергии рациона была наибольшей у коров 2 опытной группы. Данный показатель у аналогов 1 опытной и контрольной групп был меньше на 2,8% и 1,46% соответственно.
Оптимальная обеспеченность животных энергией может быть доступна лишь при четкой увязке балансирования рационов с основными требованиями физиологического организма регуляции потребления корма. Именно тесная связь между уровнем потребления энергии корма и ее концентрацией создает необходимость при балансировании рационов учитывать такой показатель, как уровень сухого вещества. При снижении или повышении концентрации энергии в 1 кг сухого вещества наблюдается лимитирование молочной продуктивности.
По данным Г.А. Богданова (1990), обычная концентрация обменной энергии в сухом веществе рационов находится в пределах 9,5-11,5 МДж. В нашем опыте концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона во всех группах составила – 9,58 МДж (ОЭ/СВ) и рационы не лимитировали молочную продуктивность по этому показателю.
Таким образом, повышение энергетической ценности рационов в опытных группах было достигнуто путем включения в основной рацион ферментов.
4.4. Баланс минеральных веществ в организме коров
Для получения высокой продуктивности и поддержания в нормальном состоянии обменных процессов рационы необходимо контролировать и нормировать по минеральным веществам (Б.Д. Кальницкий, 1990).
Потребность животных в минеральных веществах колеблется в зависимости от возраста, физиологического состояния, технологии и условий содержания, типа кормления и уровня продуктивности. С повышением продуктивности активизируются обменные процессы в организме, увеличивается выделение минеральных веществ с молоком, а в связи с этим возрастает потребность в них у животных (Г.П. Белехов, А.А. Чубинская, 1965; Б.Д. Кальницкий, 1985).
Большое значение в обеспечении полноценного сбалансированного питания лактирующих коров, наряду с питательными веществами и энергией, имеют минеральные вещества.
По мнению В.А. Крохиной и др. (1989) недостаток или избыток отдельных минеральных элементов, нарушение их оптимального соотношения в рационах ведут к нарушению обменных процессов, снижению переваримости и использования питательных веществ, эффективности конверсии кормов и продуктивности животных. А при длительном и остром недостатке или избытке – даже к специфическим заболеваниям.
В целях контроля за минеральной обеспеченностью коров на испытуемых рационах изучили баланс кальция и фосфора, так как на их долю приходится до 97,5% всех минеральных веществ. Кальций постоянная основная часть организма растений и животных. В организм животных он поступает с растительными кормами и минеральными добавками. Кальций всасывается из кишечника и поступает через воротную вену в печень, где его комплексные соединения расщепляются и он образует новые соединения с белками. У лактирующих и беременных животных параметры метаболизма кальция резко изменяются: увеличивается выход его из костей, уровень адсорбции в кишечнике и эндогенная фекальная экскреция.
Основным материалом в организме для построения костной ткани служит кальций, он входит в состав всех клеток организма,
