Эффективность использования фосфора в организме крупного рогатого скота зависит от обеспеченности витамином D и уровня кальция в рационе. При его избытке в рационе снижается усвояемость и ретенция фосфора в организме животных (Б.С. Орлинский, 1984).
Таблица 53 – Баланс и использование фосфора (г/гол), ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Принято с кормом, г | 84,38±0,18 | 85,18±0,10* | 85,51±0,16* |
| Выделено в кале, г | 46,60±0,75 | 47,15±0,53 | 45,46±0,75 |
| Выделено в моче, г | 2,29±0,03 | 2,28±0,02 | 2,27±0,03 |
| Выделено в молоке, г | 27,81±0,94 | 29,01±0,69 | 31,23±0,76* |
| Баланс, г | 7,68±0,29 | 6,75±0,13* | 6,56±0,10* |
| Использовано в % : | |||
| от принятого | 42,05 | 41,98 | 44,19 |
| на молоко | 32,96 | 34,05 | 36,53 |
Поступление фосфора в избытке в организм животных может наблюдаться при высококонцентратном типе кормления и отрицательно сказываться на усвоении азота, кальция, магния, железа. Для оценки обеспеченности животных минеральными веществами имеет значение не только валовое содержание их в рационах, но и степень усвоения организмом (Б.Д. Кальницкий, 1985). В практике кормления крупного рогатого скота более часто встречается дефицит фосфора, чем кальция (особенно при низком уровне концентратов), что может привести к снижению эффективности использования корма, функций воспроизводства, резистентности к заболеваниям, прочности костной ткани.
В балансовом опыте у животных всех трех групп баланс фосфора положительный, коровы опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы. Коровы 2 опытной группы потребили достоверно больше фосфора, по сравнению с 1 опытной на 0,38% (Р≤0,05) и на 1,32%, чем в контроле. Животные 1 опытной группы выделили фосфора с калом больше на 3,58%, чем во 2 опытной и на 1,17%, в сравнении с контролем. Фосфора с мочой во всех группах выделено практически одинаковое количество в среднем 2,28 г.
Лактирующие коровы 2 опытной группы выделили больше фосфора с молоком 31,23г (Р≤0,05), что на 10,95%, чем контрольной и на 7,11%, по сравнению с 1 опытной. Баланс фосфора меньше у коров 2 опытной группы на 14,58%(Р≤0,05), по сравнению с контролем, и на 2,82%, чем в 1 опытной.
Высокопродуктивные животные 1 и 2 опытных групп использовали фосфор на образование молока в большей степени, чем их сверстницы из контрольной группы на 3,21 и на 9,77%. Таким образом, результаты исследований доказывают целесообразность включения в рационы коров в первый период лактации кормовой добавки с биологическими активными веществами, которые положительно влияют на использование молочными коровами кальция и фосфора. По данным С.Г. Кузнецова (1992), истинная усвояемость лактирующими коровами кальция – 38%, фосфора 45% и зависит она, по его мнению, не только от возраста и физиологического состояния животных, но и от структуры рациона, наличия антагонистов, поверхносно-активных веществ, валентности, а также от количества производимой продукции и других факторов.
4.5. Морфологические и биохимические показатели крови
Важным фактором, характеризующим физиологическое состояние организма, является морфо-биохимический состав крови. Он зависит от окислительно-восстановительных реакций и обмена веществ в организме: изменяется с возрастом, сезонами года, наследственностями особенностями и факторами кормления.
Кровь как жидкая ткань обеспечивает постоянство внутренней среды организма. Биохимические характеристики крови занимают особое место и очень важны как для оценки физиологического статуса организма животного, так и для своевременной диагностики патологических состояний. Кровь обеспечивает взаимосвязь обменных процессов, протекающих в различных органах и тканях. Кровь определяет существование всех клеток организма, а также полностью отражает в своем составе их жизнедеятельность на каждый момент.
Все процессы, протекающие в организме, в той или иной степени отражаются на морфологическом составе крови и её физико-химических свойствах, по которым можно судить по степени интенсивности окислительных процессов и уровне обмена веществ (А.В. Бучель, 2009).
Состав крови не только отражает состояние животного, но и дает общее представление о приспособленности к условиям среды. Картина крови позволяет наблюдать различные изменения, происходящего в организме животного под влиянием кормления и содержания. Поэтому изучение гематологических показателей помогает правильно понять и увязать эти изменения с продуктивностью.
Поэтому исследования крови открывают широкие перспективы к пониманию патологического процесса и его контролю. Изменения крови могут лечь в основу для постановки диагноза и прогноза (Г.С. Азаубаева, 2004).
Ряд исследователей (Г. Рахманинова, А.Яковлев, Е. Шульц, И. Токарь, А. Косарев, И. Барышникова, А. Кузьмичев, В. Никитин, П. Полетаев и др.), изучавших кровь у дойных коров, обнаружили различие в составе и свойствах крови в зависимости от продуктивности животных. Так, высокопродуктивная группа коров красно степной породы имеет более высокие показатели крови по сравнению с менее продуктивными животными.
После отела число эритроцитов и содержание гемоглобина по мере увеличения удоев снижается и достигает минимального количества в период максимальных удоев. В дальнейшем с уменьшением удоев показатели крови возрастают, особенно резко в последние месяцы стельности.
Кроме того, установлено, что жирно- и жидкомолочные коровы отличаются по морфологическому составу крови, содержанию гемоглобина и биохимическому составу крови. Однако изменения в физиологическом состоянии животных могут быть обнаружены с помощью гематологических исследований. Изучение картины крови – достаточно точный метод контроля за здоровьем животных.
Известно, что кровь, будучи внутренней средой организма, обладает относительным постоянством своего состава и, в то же время, - это одна из лабильнейших систем, отражающих в себе
