Одним из основных критериев оценки рациона является его питательность. Общая питательность рационов, рассчитанная с учетом коэффициентов переваримости, составляла 1,69 энергетических кормовых единиц. Также проведенные расчеты показали, что в 1 кг сухого вещества содержится 1,38 ЭКЕ, или 13,89 МДж обменной энергии.
Суточная потребность поросят-отъемышей в обменной энергии зависит от ожидаемого прироста: при среднесуточном приросте 350-400 г необходимо 16-17, при 450-500 г – 20-22 МДж обменной энергии. В исследуемом нами рационе подопытных животных содержалось 16,99 МДж обменной энергии, что соответствует норме.
Дефицит энергии в рационе вызывается избытком в нем сырой клетчатки. С увеличением ее содержания на каждые 1,3% от сухого вещества, или на 20% от нормы, количество продукции сокращается (Л.К. Эрнст, Э.Г. Филиппович, 1987).
Рационы поросят содержали сырой клетчатки 88,48 г, что было в пределах нормы.
Наряду с энергией поросята должны получать достаточное количество протеина. Суточная норма в сыром протеине для поросят с 2 до 4 месячного возраста составляет 230-280 г.
В наших исследованиях в рационе подопытных животных содержалось сырого протеина 259,42 г, что в процентах от сухого вещества составило 21,2%. В рационах свиней важно нормировать не только количественное, но и качественное содержание протеина. В приведенных рационах содержание лизина составило 0,89% от сухого вещества и 5,44% - от сырого протеина; метионина+цистина – 0,52 и 3,17% соответственно.
В кормлении поросят раннего возраста большое значение имеет жир, как источник энергии. При анализе рационов установлено, что содержание жира в сухом веществе составило в среднем 3,43%, клетчатки – 7,23%.
Для поддержания жизни и получения высоких приростов живой массы поросят рационы необходимо нормировать по минеральным веществам. В число нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, поваренная соль, калий и магний. Особое значение придают балансированию рационов свиней по кальцию и фосфору. Оптимальным считается содержание кальция и фосфора в расчете на 1 энергетическую кормовую единицу 7 и 5 соответственно. Рационы поросят содержали в расчете на 1 энергетическую кормовую единицу: кальция – 6,93 г, фосфора – 5,6 г.
Помимо нормирования макроэлементов в рационах поросят в возрасте 2-4 месяцев необходимо определенное поступление таких микроэлементов как железо, цинк, медь, марганец, так как они выполняют важную роль в обмене веществ, входят в состав ферментов, витаминов, гормонов и таким образом участвуют жизненно важных процессов. Содержание микроэлементов в исследуемом рационе было в пределах нормы.
В таблице 4 представлены рационы кормления подсвинков в возрасте 5-6 месяцев.
Таблица 4 - Рационы кормления подсвинков в возрасте 5-6 месяцев
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Суточная дача: | |||
| зерновая смесь. кг | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| трикальцийфосфат, г | 45 | 45 | 45 |
| МЭК «Кемзайм W», г | - | 1,2 | 2,4 |
| В рационе содержалось: | |||
| ЭКЕ | 2,83 | 2,83 | 2,83 |
| обменной энергии, МДж | 28,32 | 28,32 | 28,32 |
| сухого вещества, г | 2056,80 | 2056,80 | 2056,80 |
| сырого протеина, г | 331,2 | 331,2 | 331,2 |
| переваримого протеина, г | 264,96 | 264,96 | 264,96 |
| сырого жира, г | 61,92 | 61,92 | 61,92 |
| сырой клетчатки, г | 151,20 | 151,20 | 151,20 |
| БЭВ, г | 1281,60 | 1281,60 | 1281,60 |
| лизина, г | 12,24 | 12,24 | 12,24 |
| метионина+цистина, г | 8,28 | 8,28 | 8,28 |
| кальция, г | 17,52 | 17,52 | 17,52 |
| фосфора, г | 14,94 | 14,94 | 14,94 |
| калия, г | 8,40 | 8,40 | 8,40 |
| натрия, г | 0,24 | 0,24 | 0,24 |
| магния, г | 2,98 | 2,98 | 2,98 |
| железа, мг | 316,80 | 316,80 | 316,80 |
| меди, мг | 25,20 | 25,20 | 25,20 |
| цинка, мг | 62,4 | 62,4 | 62,4 |
| марганца, мг | 98,88 | 98,88 | 98,88 |
| витамина Е, мг | 45,48 | 45,48 | 45,48 |
| витамина В1, мг | 12,94 | 12,94 | 12,94 |
| витамина В2, мг | 2,59 | 2,59 | 2,59 |
| витамина В3, мг | 14,90 | 14,90 | 14,90 |
| витамина В5, мг | 65,14 | 65,14 | 65,14 |
В нашем опыте для молодняка свиней в период с 5 до 6 месячного возраста в рационе содержалось 2,83 ЭКЕ, переваримого протеина на 1 ЭКЕ приходилось 93,63 г.
По данным Н.Г. Макарцева (1999), в зависимости от интенсивности роста откармливаемого молодняка свиней уровень переваримого протеина на 1 ЭКЕ составляет не 93-105 г.
С увеличением возраста животным нормы скармливания протеина снижают. Так, в сухом веществе рациона молодняка живой массой до 90 кг концентрация сырого протеина должна составлять 17,4%, переваримого – 13, лизина – 0,73 и метионина+цистина – 0,44; живой массы свыше 90 кг – сырого протеина – 16,3, переваримого – 11,7, лизина – 0,69 и метионина+цистина – 0,41% (В.К. Менькин, 1997).
В наших исследованиях в рационе подсвинков содержалось – лизина – 0,51%, метионина+цистина – 0,35%. Подопытные животные получали – кальция – 0,72%, фосфора – 0,64% от общей массы рациона.
По мнению А.П. Калашникова (2003) содержание кальция в период с 4 до 5 месячного возраста должно быть на уровне 0,84%, фосфора – 0,70%.
В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин (1979) отмечают, что в 1 кг сухого вещества рациона свиней должно содержаться меди – 8-11 мг, цинка – 50, марганца – 20 мг. В нашем опыте в рационе поросят содержалось (мг): железа - 316,80; меди - 25,20; цинка - 62,4; марганца - 98,88. Количество содержания витаминов составило: витамина Е – 45,48 мг; В1 - 12,94; В2 - 2,59; В3 – 14,90; В5 – 65,14 мг.
Потребность свинок в питательных веществах в возрасте 7 – 8 месяцев существенно возрастает (таблица 5).
Суточная потребность растущего молодняка в переваримом протеине повышается с возрастом и увеличением живой массы, однако в пересчете на единицу живой массы она постепенно уменьшается. Количество переваримого протеина на 1 ЭКЕ у подсвинков в возрасте 7 – 8 месяцев составляет - 100 – 110 г. Во второй период откорма оптимальным считается содержание лизина в сухом веществе – 0,60-0,65%, метионина+цистина – 0,360,40% (С.Н. Александров, Е.В. Прокопенко, 2003).
