Использование ферментных добавок в животноводстве

В нашем опыте для молодняка свиней в период с 5 до 6 месячного возраста в рационе содержалось 2,83 ЭКЕ, переваримого протеина на 1 ЭКЕ приходилось 93,63 г.

По данным Н.Г. Макарцева (1999), в зависимости от интенсивности роста откармливаемого молодняка свиней уровень переваримого протеина на 1 ЭКЕ составляет не 93-105 г.

С увеличением возраста животным нормы скармливания протеина снижают. Так, в сухом веществе рациона молодняка живой массой до 90 кг концентрация сырого протеина должна составлять 17,4%, переваримого – 13, лизина – 0,73 и метионина+цистина – 0,44; живой массы свыше 90 кг – сырого протеина – 16,3, переваримого – 11,7, лизина – 0,69 и метионина+цистина – 0,41% (В.К. Менькин, 1997).

В наших исследованиях в рационе подсвинков содержалось – лизина – 0,51%, метионина+цистина – 0,35%. Подопытные животные получали – кальция – 0,72%, фосфора – 0,64% от общей массы рациона.

По мнению А.П. Калашникова (2003) содержание кальция в период с 4 до 5 месячного возраста должно быть на уровне 0,84%, фосфора – 0,70%.

В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин (1979) отмечают, что в 1 кг сухого вещества рациона свиней должно содержаться меди – 8-11 мг, цинка – 50, марганца – 20 мг. В нашем опыте в рационе поросят содержалось (мг): железа - 316,80; меди - 25,20; цинка - 62,4; марганца - 98,88. Количество содержания витаминов составило: витамина Е – 45,48 мг; В1 - 12,94; В2 - 2,59; В3 – 14,90; В5 – 65,14 мг.

Потребность свинок в питательных веществах в возрасте 7 – 8 месяцев существенно возрастает (таблица 5).

Суточная потребность растущего молодняка в переваримом протеине повышается с возрастом и увеличением живой массы, однако в пересчете на единицу живой массы она постепенно уменьшается. Количество переваримого протеина на 1 ЭКЕ у подсвинков в возрасте 7 – 8 месяцев составляет - 100 – 110 г. Во второй период откорма оптимальным считается содержание лизина в сухом веществе – 0,60-0,65%, метионина+цистина – 0,360,40% (С.Н. Александров, Е.В. Прокопенко, 2003).

Таблица 5- Рационы кормления подсвинков в возрасте 7-8 месяцев

Проведенные расчеты показали, что в 1 кг сухого вещества содержится 1,38 ЭКЕ, содержание сырого протеина составило 16,1%, лизина - 0,60% от сухого вещества рациона и 3,70% от сырого протеина; метионина+цистина – 0,40 и 2,5% соответственно.

При анализе рациона установлено, что содержание клетчатки в сухом веществе составило – 7,3%, жира – 3,01%.

Содержание макро-, микроэлементов и витаминов было в пределах физиологической нормы.

Таким образом, исследуемые рационы обеспечивали потребности подопытных животных в основных питательных веществах.

2.2. Переваримость питательных веществ

Одним из важных резервов увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных является улучшение усвоения ими питательных веществ используемых кормов. Дефицит или избыток питательных веществ в рационах и их биологическая неполноценность вызывают депрессию роста и развития животных.

Биологическая неполноценность рационов сопровождается сложными и своеобразными изменениями в функциональном состоянии всех органов и систем, в том числе и пищеварительного тракта. В этот период происходят значительные изменения в переваримости и использовании питательных веществ рациона.

Ежедневный учет съеденных свинками кормов и анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период балансового опыта (таблица 6).

Таблица 6 – Среднесуточное потребление подсвинками питательных веществ за период физиологического опыта, г/гол ( X  ~~Sx~~ )

Из данных таблицы видно, что животные всех групп потребили разное количество питательных веществ, что объясняется поедаемостью кормов и их химическим составом.

Так, максимальное количество сухого и органического вещества потребили подсвинки 2 опытной группы, соответственно,