Использование ферментных добавок в животноводстве

также полностью отражает в своем составе их жизнедеятельность на каждый момент. По морфологическим и биохимическим свойствам крови можно судить о здоровье животного, состоянии обмена веществ и его продуктивности. Чем больше изменяется обмен веществ в организме, тем сильнее изменение крови.

Состав крови не только отражает состояние животного, но и дает общее представление о приспособленности к условиям среды. Картина крови позволяет наблюдать различные изменения, происходящие в организме животного под влиянием кормления и содержания. Поэтому изучение гематологических показателей помогает правильно понять и связать эти изменения с продуктивностью (В.Ф. Петров, 1984).

Известно, что эритроциты и, содержащийся в них гемоглобин, является основной массой форменных элементов крови. По данным С.И. Афонского (1970) при усилении кровообращения через органы и ткани проходит значительно больше крови, в связи с чем общая поверхность эритроцитов, приходящая в соприкосновение с тканями, в это время сильно увеличивается; это обеспечивает быстрое выполнение эритроцитами своих важнейших функций – транспорта газов и продуктов питания ко всем органам и тканям животного. Помимо этого, эритроциты участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме, в буферном действии крови.

Для изучения влияния кормовой добавки «Лисофорт» на морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней ее брали в начале и в конце опыта, по изменению состава которой можно судить о межуточном обмене организма, его защитных реакциях и о многих других жизненно важных показателях животных.

Морфологические показатели крови представлены в таблице 37.

Анализируя данные можно сделать вывод, что количество гемоглобина в крови опытных животных за период научнохозяйственного опыта возросло. Так, во 2 опытной группе гемоглобина в крови было больше (Р>0,05) на 0,9% по сравнению с контролем и на 0,5% по сравнению с 1 опытной группой.

В начале опыта содержание эритроцитов в крови было практически одинаковым во всех опытных группах и составило 6,7 – 6,9 х10¹² /л. К концу опыта количество эритроцитов в опытных группах было больше, чем в контрольной группе на 7,3% (Р>0,05).

Существенных достоверных различий по содержанию лейкоцитов в крови на протяжении всего эксперимента не выявлено, так на конец опыта содержание лейкоцитов составило 10,2-10,9 х10⁹ /л.

Важным показателем, отражающим состояние организма животных и характеризующим влияние питания на биохимические показатели крови, является концентрация резервной щелочности, кальция и фосфора (таблица 38).

Таблица 38 - Биохимические показатели крови подсвинков, X  ~~Sx~~

На содержание гемоглобина в крови оказывают влияние минеральный состав кормов и качество протеина корма. Щелочной резерв крови также связан с минеральным питанием. Минеральный состав крови не постоянен и от него зависит физиологическое состояние организма.

В начале основного периода резервная щелочь составляла 464,0-466,4 мг%.

К концу основного периода щелочной резерв в сыворотке крови всех животных повысился в контрольной группе на15,4%, в 1 опытной – на 17,2 (Р<0,01) и во 2 опытной – на 19% (Р<0,01). Концентрация кальция и фосфора в крови подопытных животных практически не изменяется, и затем к концу опыта увеличивается. Так, в контрольной группе концентрация кальция увеличилась на 4,03%, фосфора – на 1,8%; в 1 опытной группе – на 4,8 и 2,7 и во 2 опытной – 4 и 1,8 соответственно.

Уровень общего белка в сыворотке крови характеризует протеиновую обеспеченность рационов питания животных (таблица 39).

Таблица 39 – Содержание общего белка и его фракций, X  ~~Sx~~