вотные получали по 150 г поваренной соли и 10 г мела, подсолнечный жмых и патоку (рис. 4).
В целом за 100-дневный период раздоя у высокопродуктивных коров в структуре рациона монокорм составил (в среднем) 73,8%, зерносмесь - 17,9%, сено – 4,3%. В состав монокорма входит сенаж – из многолетних трав и зернофуражных культур, убираемый в фазе молочно-восковой спелости зерна при влажности зеленой массы 45-55%; силос кукурузный, сено разнотравное и плющенное зерно (овес, пшеница и горох).
Жмых подсолнечный 1,2% в рационе, это высокоценный кормовой продукт. Протеин подсолнечного жмыха отличается большим содержанием метионина, которым бедны корма зерновых и бобовых, а также жмыхи, полученные из семян других масличных культур. Подсолнечный жмых богат триптофаном, но беден лизином (А.П. Калашников, 1978). Патока – 2,4% углеводистый концентрат, богата сахаром, в ней много калия и натрия, но мало кальция и фосфора, перед подачей разбавляют водой. Также в рационе содержалось соль – 0,37%, мел – 0,12%.
Кормление животных осуществлялось по детализированным нормам (А.П. Калашников и др., 1994) в соответствии с уровнем суточного удоя, содержания жира в молоке и живой массы коров.
Количество фактически потребленных кормов и питательных веществ в первые 100 дней лактации, представлены в таблице 45.
Поедаемость кормосмеси у животных опытных групп была на уровне 93,7 и 95,3%, в контрольной – 88,9% от суточной дачи.
Таблица 45 - Количество фактически потребленных кормов и питательных веществ в первые 100 дней лактации, кг/гол./день
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная 1 опытная | 2 опытная | ||
| Потреблено, кг : | |||
| Кормосмеси | 30,9 | 32,8 | 33,4 |
| концентратов | 7,50 | 7,50 | 7,50 |
| сена злаково-бобового | 1,79 | 1,85 | 1,94 |
| патоки кормовой | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| жмыха подсолнечного | 0,50 | 0,50 | 0,50 |
| соли поваренной, г | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| мел, г | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Целлобактерин, г | - | 25 | - |
| Фиброзайма, г | - | - | 15 |
| В рационе содержалось: | |||
| ЭКЕ | 16,89 | 17,43 | 17,49 |
| ОЭ, МДж | 169,5 | 174,2 | 174,9 |
| сухого вещества, кг | 17,7 | 18,3 | 18,4 |
| сырого протеина, г | 2593,4 | 2660,2 | 2674,0 |
| переваримого протеина, г | 1914,8 | 1957,6 | 1966,9 |
| сырой клетчатки, г | 3263,0 | 3423,3 | 3447,8 |
| сырого жира, г | 485,4 | 498,8 | 501,1 |
| БЭВ, г | 10294,95 | 10614,68 | 10662,65 |
| сахара, г | 518,05 | 530,29 | 530,95 |
| кальция, г | 121,15 | 124,15 | 124,68 |
| фосфора, г | 73,0 | 74,7 | 75,1 |
| калия, г | 135,3 | 140,6 | 141,4 |
| магния, г | 29,5 | 30,4 | 30,65 |
| железа, г | 4321,1 | 4517,6 | 4563,3 |
| марганца, мг | 444,7 | 460,5 | 463,0 |
| меди, мг | 104,04 | 106,97 | 107,45 |
| цинка, мг | 392,28 | 400,35 | 401,7 |
| каротина, мг | 198,87 | 210,69 | 212,58 |
Важным фактором в кормлении высокопродуктивных коров является обеспечение их энергетически питательным рационом. Общая питательность рационов, рассчитанная с учетом коэффициентов переваримости, составляла 16,89 – 17,49 ЭКЕ. Коровы опытных групп имели в рационе больше, чем контрольные на 0,47 – в 1 группе и на 0,55 – во 2 группе ЭКЕ, так как переваривали питательные вещества больше, и в связи с этим рацион оказался питательнее.
Академик РАСХН А.П. Калашников (1994) считал, что концентрация энергии рациона для высокоудойных животных очень важна, так как чем выше удои коров, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества рациона. Нецелесообразно снижение энергии в 1 кг сухого вещества менее 0,65 корм. ед., или 8 МДж обменной энергии.
Получение высоких удоев от коров, сохранение их здоровья и воспроизводительных функций невозможно без полноценного кормления. Важный показатель сухое вещество, является основным источником питательных и минеральных веществ, для организма и его потребление животными лимитировано. Кроме того, количество и состав сухого вещества оказывает влияние на процессы ферментации в рубце жвачных. Поэтому, если коровы не получают требуемую норму сухого вещества с определенной концентрацией в нем необходимых веществ, нельзя ждать от них высоких удоев. Хотя в первые месяцы после отела от высокопродуктивных коров получают максимальные удои даже при недостаточном количестве в рационе сухого вещества, но это происходит за счет запасов питательных веществ в организме и живой массы. В последующем при правильном кормлении потери компенсируются питательными веществами корма (J.D. Oldham, J.D. Sutton, 1980).
Энергия – один из основных показателей питательной ценности корма. В разных странах мира приняты различные системы энергетической оценки кормов – по крахмальным эквивалентам, кормовым единицам, сумме переваримых питательных веществ.
Концентрация обменной энергии в сухом веществе рационов контрольной группы равна 9,58 МДж, 1 опытной меньше - на 0,63, 2 опытной – на 0,74%. Уровень сырой клетчатки в раци-
