Задание 4. Описать кормовые достоинства побочных продуктов мясокомбинатов и рыбоконсервной промышленности. Указать аминокислотный состав протеина.
Задание 5. Определить тип и подтип разных образцов сена (табл. 8.5).
Таблица 8.5 – Типы и подтипы сена
| Тип | Подтип |
|---|---|
| I. Сено сеяных трав | 1. Бобовое, из клевера, люцерны, эспарцета. 2. Злаковое из тимофеевки, костра и других трав. 3. Бобово-злаковое из смесей многолетних трав. 4. Бобово-злаковое из смеси однолетних трав |
| 1. Луговое крупнотравное. 2. Луговое мелкотравное. 3. Суходольно-луговое мелкотравное. | |
| II. Сено природных сенокосов | 4. Влажно-луговое крупнотравное. 5. Степное крупнотравное. 6. Степное мелкотравное. 7. Солончаково-луговое крупнотравное. 8. Солончаково-луговое мелкотравное |
Задание 6 . Определить содержание ОЭ, ЭКЕ, переваримого протеина, Са, Р, витамина В12, В5 в комбикорме, в состав которого входят (%): ячмень – 37,5; пшеница – 20,5; кукуруза – 15, отруби пшеничные – 9,0; жмых подсолнечниковый – 5,7; рыбная мука – 5,5; мясная мука – 5,5; мел – 0,6; соль – 0,6.
Контрольные вопросы
-
Какие факторы влияют на состав и питательность кормов?
-
Какие процессы происходят при силосовании и сенажирова-
нии кормов?
- Какие кормовые культуры используют для приготовления си-
лоса и сенажа?
- Перечислить требования, предъявляемые к качеству сенажа и
силоса.
- Какие особенности учитывают при скармливании зерновых
кормов разным видам животных?
- Какое влияние на качество животноводческой продукции ока-
зывают сочные корма?
- Перечислить минеральные и витаминные корма, применяе-
мые в кормлении животных.
Тема 9. Нормированное кормление
Цель занятия. Изучить понятие о нормированном кормлении животных. Научиться составлять рацион.
Содержание занятия. По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Поэтому для достижения генетически обусловленной продуктивности животных и повышения эффективности использования кормов необходимо применять научно обоснованное нормированное кормление.
Недостаточное и избыточное кормление вредно для животных и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции. Избыточное кормление оправдано только при некоторых видах откорма животных.
Норма кормления – это такое количество энергии и питательных веществ, которое обеспечивает потребность животного в них на поддержание жизни, образование продукции, воспроизводительную способность и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства. Нормы кормления рассчитаны на животных заводской упитанности.
Зоотехническая наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции у животных.
Рациональное, научно обоснованное кормление животных базируется на знании потребности их организма в энергии и питательных веществах.
Под потребностью животных понимают такое количество питательных веществ или энергии, которое необходимо здоровым животным в оптимальных условиях содержания для поддержания жизни, получения установленного уровня продуктивности и проявления нормальной воспроизводительной функции. Потребность животных в различных элементах питания определяется наследственными, половыми, возрастными и прочими особенностями животных, а также условиями их содержания и использования.
Общую потребность животных в отдельных элементах питания принято подразделять на следующие части (факторы):
-
поддержание жизни в спокойном, непродуктивном состоянии;
-
развитие репродуктивных органов в период беременности;
-
поддержание воспроизводительной функции у самцов;
-
прирост массы тела у молодняка и взрослых животных;
-
лактацию;
-
мышечную работу;
-
другие виды продуктивности (рост шерсти, формирование яиц
-
у птиц и т. д.).
Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным протекающим в организме процессам получило название факториального метода.
На основе расчета потребности животных в энергии и питательных веществах на поддержание жизни, беременность, прирост массы, молокообразование и другие факторы были созданы нормы кормления животных, на их основании составляют рацион.
Рацион – это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продукции высокого качества.
Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных.
Соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона, определяет его структуру. Структура рациона зависит от возраста, назначения животного и наличия кормов в хозяйствах в разные сезоны года.
Структура рационов определяет тип кормления животных. Так, если в рационе крупного рогатого скота преобладают силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-корнеплодный. Наиболее распространенный тип кормления свиней – концентратно-картофельный или концентратно-корнеплодный.
Проектируют рационы на возможно продолжительный промежуток времени (декада, месяц и т. д.) на среднее животное в группе. Так как обычно в стаде на ферме содержатся животные разные по возрасту, массе, уровню продуктивности, функциональному состоя-
