-
в) соотношение кормов по питательности; г) внешний вид кормов.
-
Тип кормления животного зависит:
-
а) от возраста;
-
б) продуктивности; в) физиологического состояния;
-
г) кормовых культур.
-
В силосе содержится воды (%):
-
а) 20;
-
б) 40;
-
в) 50;
-
г) 75.
ГЛАВА 3. ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Тема 10. Молочная продуктивность крупного рогатого скота
Цель занятия. Изучить закономерности хода лактации у коров, учет и оценку количественных и качественных показателей продуктивности.
Содержание занятия. Образование молока и молокоотдача . Вымя коровы состоит из двух пар сгруппированных вместе молочных желез, функционирующих одновременно и независимо друг от друга.
Каждая железа состоит из тела, цистерны и соска (рис. 10.1). Продольная подвешивающая связка делит вымя на левую и правую половины. Каждая половина состоит из передней и задней четверти, или доли. Между ними нет ясно выраженных перегородок.
Молокообразование – сложный процесс. Оно связано с работой не только молочной железы (вымени), но и других органов и систем организма коровы. Регулируется образование молока нервной и гуморальной системой.
- 1 – кровеносные сосуды; 2 – нервы; 3 – альвеолы; 4 – соединительная ткань; 5 – выводные каналы; 6 – молочная цистерна; 7 – сосковый канал; 8 – кольцевой мускул; 9 – медиальная связка; 10 – кожа вымени
Вымя прилегает к брюшной стенке и поддерживается связками, важнейшие из них – фасция вымени и медиальная связка. При напол-
нении молоком вымя высокопродуктивных коров достигает веса 20–40 кг и больше. Молочная железа коров хорошо снабжается кровью. Доказательством этого служит то, что для образования 1 л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 400–500 литров крови.
Под секрецией молока понимают синтез молока в протоплазме эпителия молочной железы. Механизм образования молока в вымени основывается на питательных веществах корма, поступающего в молочную железу с кровью. Отбор этих веществ – физиологически активный процесс, а не просто фильтрация из крови.
Молокообразование осуществляется путем абсорбции «предшественников» молока из крови, а затем на основе биосинтеза составных частей молока в секреторных клетках.
При этом установлено, что секреция молока осуществляется под действием гормона пролактина7 , выделяемого из передней доли гипофиза в кровь и доставляемого в молочную железу, и происходит это в интервалах между доениями, протекает равномерно до заполнения емкости вымени до 80–90 %, а затем резко снижается в связи с возрастанием давления внутри вымени. В связи с этим при оптимальных интервалах между доениями, когда не происходит повышения давления в вымени, секреция молока протекает с большой скоростью, следовательно, повышается суточная продукция молока.
Мельчайшие функциональные части железы – альвеолы внутри выстилают железистые клетки, в которых и образуется молоко. Снаружи к ним прилегают кровеносные капилляры и нервы. Сверху альвеолу охватывают звездчатые клетки миоэпителия, которые помогают выводить накопившееся молоко в выводные каналы; стенки этих каналов образованы гладкомышечными волокнами.
Молоко накапливается в альвеолах. Из альвеол оно поступает в мельчайшие молочные протоки, образующие молочные каналы, которые укрупняются и формируют молочные ходы, открывающиеся в молочную цистерну, отдельную для каждой четверти вымени. Из цистерны железы молоко переходит в цистерну соска, а затем поступает в сосковый канал. Сложную систему полостей называют емкостной системой молочной железы.
7Пролакти́н (лактотропный гормон, лат. prolactinum , англ. prolactin (PRL), Luteotropic hormone (LTH)) – это один из гормонов передней доли гипофиза. По химическому строению является пептидным гормоном. Пролактин необходим для осуществления лактации, он повышает секрецию молозива, способствует созреванию молозива, превращению молозива в зрелое молоко. Он также стимулирует рост и развитие молочных желез и увеличение числа долек и протоков в них.
