Производство продукции животноводства

1. Шерсть снимают, начиная с внутренних сторон задних ног верхнего внутреннего края правой ноги по направлению от паха к копыту и обратно, затем от правой задней ноги к левой и заканчивают стрижку внутренней части левой ноги проходами от паха к концу ноги.

2. Стрижку наружной стороны левой задней ноги осуществляют по верхней стороне ноги от скакательного сустава к крестцу.

3. Шерсть с хвоста стригут от его конца к основанию. Затем, короткими проходами от хвоста к голове вдоль позвоночника снимают руно с крупа до линии крестца.

4. Стрижку головы начинают со лба.

5. Стрижку шеи осуществляют по нижнему правому краю от грудной кости к правому уху или щеке, затем ближе к горлу, снизу в вверх и последние проходы под челюстью. Далее последовательными движениями машинки от области грудной кости к нижней челюсти остригают правую нижнюю сторону.

6. Шерсть с затылка снимают сначала с левой щеки проходами от конца морды к уху, затем от левого до правого уха.

7. Стрижку левой стороны шеи осуществляют проходами от основания шеи по направлению к левому уху.

8. Стрижку левого плеча проводят по верхнему краю передней ноги к плечевому суставу, затем снимают шерсть с плечевого сустава и нижней части лопатки, далее вниз через локтевой сустав к нижнему краю бока.

9. Шерсть с левого бока снимают короткими проходами от ляжки до лопатки.

10. Длинные проходы делают вдоль позвоночника на ширину гребенки.

11. Проведя последний длинный проход в области затылка, снимают шерсть с правой щеки и заканчивают стрижку головы.

12. По окончании стрижки правой щеки стригаль делает проходы машинкой от головы наискось по правой стороне шеи по направлению к грудной кости.

13. После окончания стрижки шеи с правой стороны стригаль делает проход по переднему краю правой передней ноги, затем по внутреннему краю ноги и остригает оставшеюся шерсть.

14. При стрижки правого бока стригаль делает проходы наискось от верхнего края лопатки через пах на правую заднею ногу.

1. Стрижку правой задней ноги осуществляют от позвоночника к концу ноги, продвигаясь от паха к концу. Последние проходы делают от основания хвоста по наружней стороне ляжек.

Выключив машинку, стригаль направляет овцу в баз для стриженных животных.

При скоростном способе стрижки стригаль должен соблюдать основные правила: работать машинкой без особого усилия; грамотно управлять овцой; создавать для животного удобные положения; сокращать количество проходов, эффективно работать обеими руками .

Независимо от приемов стрижки и устройства рабочих мест стригаля необходимо соблюдать следующие основные требования:

– работать только исправной и отрегулированной стригальной машинкой;

– обеспечивать захват шерсти на полную ширину гребенки и не допускать перекосов машинки;

– не оставлять не срезанную шерсть на животном и не допускать подстрижку шерсти. В этих целях нельзя делать повторные проходы машинкой по участкам, где шерсть острижена высоко;

– сохранять целостность руна.

Организация контроля качества стрижки . Объективный контроль качества стрижки осуществляет комиссия с участием чабанов, заведующего стригальным пунктом, ветеринарного работника или технолога фермы (бригадира).

Достигается он устройством счетных загонов на каждом рабочем месте, что способствует более объективной оценке качества работы. В данном случае осматривают и оценивают сразу всю группу остриженных животных отдельным стригалем (работником).

Овца должна быть пострижена ровно с низким срезом, отдельные неровности среза шерсти допускают в области складок на шее и у корня хвоста. Не должно быть неостриженных участков. Не допускают также наличие небольших висящих штапельков или косичек шерсти на ногах.

Остриженные овцы не должны иметь порезы. При оценке порезов царапину (до 5 см в длину) за порез не считают.

Контроль качества состриженной шерсти. Данный контроль осуществляют на классировочном столе во время классировки шерсти, пуха. Руно овец, полученное после стрижки должно быть без

разрывов. Наличие подстрижки (коротких волокон) в нем допускается не более 1 %.

Классировка однородной шерсти . Классировкой называется определение качественных показателей немытой шерсти по установленным стандартам признакам и распределение их на сорта и классы в зависимости от тонины, длины, состояния и др.

Классировку проводят на стригальных пунктах, сразу же после снятия руна в соответствии с действующими государственными стандартами на немытую шерсть: ГОСТ 30702-2000 «Шерсть. Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация», ГОСТ 28491-90 «Шерсть овечья немытая с отделением частей руна. Технические условия», ГОСТ 6070-78 «Шерсть немытая классированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», ГОСТ 5778-2000 ГОСТ 5778-2000 «Шерсть сортированная мытая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», ГОСТ 17514-93 «Шерсть натуральная. Методы определения тонины», ГОСТ 20269-93 «Шерсть. Методы определения разрывной нагрузки», ГОСТ 21244-75 «Шерсть натуральная сортированная. Методы определения длины», ГОСТ 2559083 «Шерсть. Нормы остаточных нешерстных компонентов и влаги в кондиционно-чистой массе», ГОСТ 26225-93 «Шерсть натуральная. Методы определения степени пожелтения».

Согласно ГОСТ 30702-2000 однородную шерсть подразделяют на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую. В свою очередь в тонкой шерсти выделяют мериносовую, кроссбредную, кроссбредного типа и помесную. На классировочном столе (рис. 14.4) руно шерсти должно быть разложено наружной стороной вверх.