Под экстерьером принято понимать внешний вид, т. е. наружные формы животного в целом и особенности развития и строения частей его тела (статей). Таким образом, экстерьер является внешним проявлением типа конституции животного.
Стати – это отдельные части тела животных, по которым проводится его зоотехническая оценка экстерьера (рис. 1.23–1.29).
Формируется экстерьер в определенных условиях среды под контролем генотипа и изменяется с возрастом. Оценка животных по экстерьеру нужна для познания их биологических и хозяйственных особенностей.
По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных (внутрипородые типы), индивидуальные особенности телосложения, направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.), пол. По оценке экстерьера можно судить о пригодности животных к промышленной технологии.
Материал и методика. Муляжи и фотографии разных видов животных и птицы, пола, возраста и направлений продуктивности, учебники и учебные пособия по разведению сельскохозяйственных животных, альбомы экстерьера сельскохозяйственных животных, видеофильмы, рабочие тетради.
Задание. Изучить стати телосложения сельскохозяйственных животных разных видов (рис. 1.23–1.29).
1 – затылочный гребень; 2 – лоб; 3 – морда; 4 – нижняя челюсть; 5 – загривок; 6 – шея; 7 – подгрудок; 8 – грудина; 9 – плечелопаточное сочленение; 10 – локоть; 11 – подплечье; 12 – запястье; 13 – пясть; 14 – бабка; 15 – молочный колодец; 16 – молочная вена; 17 – вымя; 18 – щуп; 19 – коленная чашечка; 20 – бедро; 21 – голень; 22 – скакательный сустав; 23 – кисть хвоста; 24 – седалищный бугор; 25 – крестец; 26 –маклок; 27 – поясница; 28 – спина;
29 – холка; 30 – лопатка
1 – голова; 2 – ганаши; 3 – затылочный гребень; 4, 5 – шея; 6 – холка; 7 – лопатка; 8 – плечо; 9 – пясть; 10 – бабка передней ноги;11 – спина; 12 – ребра; 13 – поясница; 14 – подвздошная область;15 – брюхо; 16 – препуциальный мешок; 17 – крестец; 18 – окорок;19 – седалищная кость; 20 – скакательный сустав; 21 – бабка задней ноги
1 – морда; 2 – шея; 3 – холка; 4 – плечи; 5 – грудь; 6 – челыщко; 7 – передние ноги; 8 – спина; 9 – поясница; 10 – подвздохи;11 – ребра или бока; 12 – передний пах; 13 – брюхо; 14 – задний пах;15 – крестец; 16 – окорок; 17 – подпруга; 18 – корень хвоста; 19 – штаны; 20 – задние ноги
1 – подбородок; 2 – нос; 3 – лоб и челка; 4 – ганаши; 5 – горло и шейный желоб; 6 – гребень шеи и грива; 7 – затылок; 8 – холка; 9 – лопатка; 10 – плечелопаточный бугор; 11 – плечо; 12 – локоть; 13 – предплечье; 14 – запястье; 15 –пясть, или берцо;16 –путо, или бабка; 17 – копыто; 18 – каштаны; 19 – спина; 20 – поясница; 21 – крестец, или круп; 22 – хвост; 23 – маклоки; 24 – седалищный бугор; 25 – ребра; 26 – брюхо; 27 – крайняя плоть; 28 – колено; 29 – бедро; 30 – ягодица; 31 – голень; 32 – скакательный сустав и пятка; 33 – плюсна; 34 – щетки; 35 – промер высоты в холке; 36 – промер косой длины туловища;
37 – промер обхвата груди; 38 – промер обхвата пясти
