Запас травы – биологическая урожайность травяной массы на отдельном участке, загона к моменту первого стравливания.
Запряжка – совокупность приспособлений, при помощи которых лошади впрягаются в повозки или сельскохозяйственных машины и орудия.
Зимние пастбища – пастбище, предназначенное для использования зимой.
Зимовник – помещение для зимовки пчелиных семей в ульях. Зоотехник – специалист технолог в области животноводства, звероводства, птицеводства и др.
Зрелый мед – мед, содержащий не более 20 % воды и не менее 180 мг пролина в 1 кг меда.
Зубной брак – животные, выведенные из стада по возрасту, имеющие изношенные зубы или не имеющие их вообще.
Индекс белка – показатель качества белка, определяемый отношением высоты белка к средней величине его большого и малого диаметров.
Индекс вымени – отношение количества молока, выдоенного из передних четвертей вымени, к общему количеству выдоенного молока, выраженное в процентах.
Индекс желтка – показатель качества желтка, определяемый отношением высоты желтка к его диаметру.
Индекс формы яйца – показатель качества яйца, определяемый отношением поперечного диаметра к продольному, выражаемый в процентах.
Индивидуальное содержание свиней – содержание по одной свинье в станке.
Инкубатор – устройство, предназначенное для выведения птенцов. Инкубаторий – специальное здание, в котором размещено технологическое оборудование для получения суточного молодняка птицы.
Инкубационное яйцо – яйцо птицы, отобранное для инкубации в соответствии с установленными требованиями.
Инкубация яиц – выведение птенцов из яиц в инкубаторе.
Интенсивность выдаивания – количество молока, приходящееся в среднем на 1 мин. полного доения или количества молока, которое можно получить за 1 мин. при поминутном учете выдаивания с целью определения минутного удоя.
Интенсивность использования свиноматки – число опоросов и количество поросят, получаемых от свиноматки за год или за период продуктивной жизни на ферме.
Ипподром – место проведения специальных испытаний на резвость верховых и рысистых лошадей.
Искусственные пастбища – организуются путем коренного улучшения естественных пастбищ, посевов многолетних и однолетних трав или злаково-бобовых культур.
Испытания лошадей – бывают ипподромные и не ипподромные. Проводятся с целью выявления и отбора лучших экземпляров для племенной работы.
Капрофагия – процесс поедания животными собственного кала. Кастрация – удаление яичек у самцов и яичников у самок. Категория свиней – условное выделение групп свиней, различающихся по возрасту, массе, полу, воспроизводительному циклу и направлению продуктивности.
Качество мяса свиней – совокупность показателей, характеризующих качество мяса и жира свиней.
Клеточное содержание птицы – содержание птицы в клеточной батарее.
Кобыла – полновозрастная, половозрелая самка лошади.
Кожа – наружный покров тела животного, имеет огромное значение в жизни организма, защищая его от внешних воздействий, принимая участие в терморегуляции и выделении, являясь органом осязания.
Кольцевание птицы – мечение путем закрепления пластинки с нанесенным на ней номером на крыле или ноге птицы.
Комбинированное содержание птицы – содержание птицы, предусматривающее смену одного способа содержания другим.
Комолость – отсутствие рогов, встречаемое среди сельскохозяйственных животных.
Коневодство – отрасль сельского хозяйства, имеющая задачей воспроизводство лошадей и рациональное их использование.
Контрольный откорм свиней – откорм потомства племенных хряков и свиноматок в контролируемых условиях среды с целью оценки их по откормочным и мясным качествам.
Конюшня – строение для лошадей. Бывает различных типов: для рабочих, племенных, спортивных и т. д.
Кормовая база овцеводства – включает кормовые средства, получаемые с естественных пастбищ и сенокосов, посевных кормовых культур, побочных угодий и др.
Кормовая единица – единица измерения и сравнения питательной ценности всех видов кормов.
Кормовой баланс – расчет поступления и расходования кормов, составляемый на определенный период и отдельно по видам.
Кормовой рацион – подбор кормов в суточной кормовой даче. Корова – самка крупного рогатого скота после отела.
Корова-кормилица – корова, у которой на подсосе в течение лактации находятся один или несколько телят.
Коротковолосый кролик – кролик, имеющий зрелые кроющие и пуховые волосы от 1,5 до 2,5 см.
Кролик – млекопитающее из семейства Leporidae Gray , рода Orictolagus , вида Orictolagus cuniculus L.
Кролик-бройлер – крольчонок или молодняк кроликов, полученный при интенсивном выращивании до 3-месячного возраста.
Кролиководство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением кроликов для получения мяса, шкурок и пуха, а так же для лабораторных целей.
Кролиководство на промышленной основе – кролиководство в крупном, механизированном хозяйстве, обеспечивающее круглогодовой, относительно равномерный выход продукции, максимальную продуктивность животных и высокую производительность труда.
Крольчиха (кроликоматка, матка) – половозрелая самка кролика. Крольчонок (трусик) – кролик, содержащийся с лактирующей крольчихой до отъема.
Кросс птицы – комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы, полученных по определенным схемам скрещивания
Крупный рогатый скот – одомашненные животные, принадлежащие к семейству Bos. Taurus .
Кумыс – напиток, приготовленный из кобыльего молока путем заквашивания культурой молочнокислых бактерий и дрожжевых грибков.
Курдюк – жировое отложение у корня хвоста и вокруг него у курдючных овец.
