Производство продукции животноводства

1 2
3 4

Рисунок 2.5 – Инструменты для измерения сельскохозяйственных животных: 1 – мерная палка: а – в собранном виде; б – с поставленными планками вилки; с – раздвинутая; 2 – мерная лента; 3 – мерный циркуль; 4 – штангельциркуль

Универсальная измерительная палка предназначена для измерения высоты, длины, ширины крупных и мелких животных.

На основании промеров можно составить характеристику телосложения, как отдельного животного так и их групп. Регулярное измерение молодняка позволяет контролировать и направлять его рост и развитие. В зависимости от целей измерения берут различные промеры, из которых в практической работе наиболее распространены следующие: длина головы, высота в холке, спины, поясницы, крестца, в седалищных буграх, обхват груди за лопатками, ширина груди, глубина груди, обхват пясти, косая длина туловища. Для взятия соответствующих промеров установлены их границы и определены точки измерения (рис. 2.6).

АБ – высота в холке; ВГ – высота в пояснице; ДЕ – высота в крестце; ПК – высота в седалищных буграх; ЛМ – глубина груди; РП – косая длина туловища; ФП – косая длина зада; ЦШ – глубина головы

Промеры туловища на примере крупного рогатого скота:

1. Длина головы – от середины затылочного гребня до носового зеркала (циркулем).

2. Высота в холке – расстояние от земли до высшей точки холки

(палкой).

1. Высота спины – от заднего края остистого отростка последне-

го спинного позвонка до земли (палкой).

1. Высота крестца – от наивысшей точки крестцовой кости до земли (палкой).

2. Глубина груди – от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой).

3. Косая длина туловища – от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой).

4. Ширина груди за лопатками – в самом широком месте по вер-

тикали, касательной к заднему углу лопатки (ее хряща), (палкой).

1. Ширина зада в маклоках – в наружных углах подвздошных костей (в маклоках) (циркулем или палкой).

2. Обхват груди за лопатками – в плоскости, касательной к заднему углу лопатки (лентой).

3. Обхват пясти – в нижнем конце трети ноги (желательно мерить обе ноги) (лентой).

4. Толщина кожи – измеряют штангенциркулем на локте и середине седьмого ребра.

Для суждения об особенностях телосложения животных разного направления продуктивности, недостаточно их характеристики только по абсолютным величинам промеров.

С целью более полного представления о пропорциональности телосложения, взаиморазвитии относительно друг к другу различных частей тела, типичности животного используют метод анализа и сравнения индексов телосложения , которые представляют собой выражение в процентах, отношение анатомически связанных между собой промеров. Основные индексы телосложения крупного рогатого скота, свиней, овец разного направления продуктивности представлены в формулах:

В птицеводстве большое значение имеет оценка товарных качеств мясной птицы (бройлеры, индейки, гуси, утки). Для этой цели определяют развитие грудных мышц, измеряют угол груди (в градусах) специальным прибором – угломером.