Требования ОСТа 10243-2000 к качеству сена (извлечение) Виды сена: 1) сеяное бобовое (бобовых растений более 60%);
2) сеяное злаковое (злаковых более 60 % и бобовых менее 20%);
3) сеяное бобово-злаковое (бобовых 20-60%);
4) естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое, злаково-бобовое и др.); Травы должны быть скошены:
1) бобовые – в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения;
2) злаковые – в фазе колошения, но не позднее начала цветения.
Влаги в сене должно быть не более 17%. В сене естественных сенокосов ядовитых и вредных растений не должно быть более 1% по массе.
Таблица 11 – Показатели оценки питательности и качества сена по ОСТ 10243-2000 (извлечение)
| Показатель | Нормы для сена | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| сеяного бобового | сеяного бобово- злакового | сеяного злакового | естественных сенокосов | |||||||||
| К л а с с ы | ||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | |
| Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее | 15 | 13 | 10 | 13 | 11 | 9 | 12 | 10 | 8 | 11 | 9 | 7 |
| Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж/кг, не менее | 9,2 | 8,8 | 8,2 | 9,1 | 8,6 | 8,2 | 8,9 | 8,5 | 8,2 | 8,9 | 8,5 | 7,9 |
| кормовых единиц, не менее | 0,68 0,62 0,54 | 0,67 | 0,60 | 0,54 | 0,64 | 0,58 | 0,54 | 0,64 | 0,58 | 0,50 | ||
| Массовая доля в сухом веществе сена сырой клетчатки, %, не более | 28 | 30 | 31 | 29 | 31 | 32 | 30 | 32 | 33 | 30 | 32 | 33 |
| Массовая доля в сухом веществе сырой золы, %, не более | 10 | 11 | 12 | 10 | 11 | 12 | 10 | 11 | 12 | 10 | 11 | 12 |
Если сено хотя бы по одному из показателей: сырому протеину или обменной энергии (кормовым единицам) – не соответствует нормам, указанным в таблице, его переводят в более низкий класс или относят к неклассному.
С учётом ботанического состава сено подразделяют на сено сеяное бобовое, злаковое, бобово-злаковое и сено естественных кормовых угодий. В зависимости от содержания бобовых и злаковых растений и физико-химических показателей сено подразделяется на I, II, III класс и неклассное.
Если сено не соответствует предъявленным требованиям к его качеству по сырому протеину или обменной энергии (кормовым единицам), то его переводят в низший класс или относят к неклассному.
При оценке сена особое внимание обращают на цвет, запах, влажность, фазу развития.
Цвет хорошего сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть от зелёного до зеленовато-жёлтого и светло-бурого, сеяного злакового и природных сенокосов – от зелёного до жёлтовато-зелёного и зелёно-бурого. Тёмно-бурый или тёмнокоричневый цвет бывает у низкокачественного сена, убранного в дождливую погоду. Пересушенное и долго хранившееся сено теряет нормальный цвет и становится серым.
Запах. Сено доброкачественное, хорошо высушенное и вовремя убранное имеет приятный свежий запах и специфический аромат. Сено из перестоявших растений и долго лежавшее в прокосах, а также хранившееся длительное время, теряет запах. Затхлый запах издаёт сено при сушке в дождливую погоду, уложенное недосушенное сено, а также хранившееся без проветривания. Сено с повышенной влажностью подвергается самосогреванию и приобретает запах печёного хлеба или даже плесени. Низкокачественное сено имеет признаки затхлости, плесени и гнили.
Влажность. В хозяйственных условиях ориентировочную влажность сена можно определить органолептически. По стандарту влажность сена не должна превышать 17%, а в зимний период 20%.
Сухое сено (влажность до 15%) на ощупь жёсткое, при скручивании в жгут переламывается с шуршанием и треском.
Влажное сено (17-20%) легко скручивается в жгут, на ощупь мягкое, при сжатии пучка в руке ощущается свежесть.
Фаза развития (стадия вегетации при уборке). Сено считается убранным в фазе цветения, если в колосках злаков нет зрелых семян, а встречаются только цветки. Обнаружение семян в нижних частях колосков означает, что травы скошены в фазе начала образования семян.
При своевременной уборке в фазе колошения и начала цветения стебли злаковых сохраняют зелёный цвет, при несвоевременной – нижние части стебля пожелтевшие. Сено из бобовых трав считается убранным в фазе полного цветения, если семена встре-
чаются только в двух-трёх нижних соцветиях. Для заготовки хорошего сена растения природных сенокосов и посевных трав должны быть скошены в оптимальные сроки: злаковые – в фазе выхода в трубку-колошения, но не позднее начала цветения; бобовые – в фазе бутонизации, но не позднее массового цветения.
Облиственность должна составлять не менее 20% по отношению к общей массе бобовых (для бобового и злакобобового сена).
Признаки порчи. Недоброкачественным (испорченным) считается сено, имеющее более 10% гнилых, загрязнённых и плесневелых частиц во внешних и внутренних частях кип, скирд, стогов, а также пыльное, засорённое землёй, с затхлым запахом, обледеневшее или греющееся считается бракованным. Загнивание и заплесневение сена устанавливают по наличию беловатых, сероватобурых и чёрных пятен на листьях и стеблях.
Пыльность – это появление облачка пыли при встряхивании сена, является результатом согревания при сушке. Такое сено сильно поражено плесенью. Скармливать его следует с осторожностью после переборки и перетряхивания.
Для хорошего сена (I и II класса) допускается до 10% несъедобной примеси (грубые, одревесневшие стебли, испорченное сено, землистые частицы и др.), для удовлетворительного, соответственно, – до 15%, а для неклассного – более 15%.
Сено, имеющее примеси ядовитых трав свыше 0,2 кг или вредных свыше 0,5 кг в одном месте, считается бракованным. Недоброкачественное и неклассное сено без предварительной подготовки (перетряхивание, удаление ядовитых и вредных растений, проваривание, пропаривание и др.) к скармливанию животным не допускается.
Требования к качеству соломы приведены в таблице 12.
Определение запасов грубых кормов в скирдах и стогах путём обмера (по В.А. Бориневичу). Учёт заготовленного сена проводят через 3-5 дней после укладки в скирды, стога и повторно через 15 дней, 30 дней и 3 месяца.
Учёт заготовленной соломы предварительно проводят также через 3-5 дней после укладки в скирды, стога, а повторно не ранее чем через 1,5 мес. (таблицы 13 и 14).
Массу сена и соломы учитывают путём обмера стогов или скирд и определением их объёма.
При определении объёма скирды измеряют его ширину (Ш), длину (Д) и перекидку – (П). Длину устанавливают на высоте 1,0-1,5 м и берут среднее из двух измерений.
