С учётом ботанического состава сено подразделяют на сено сеяное бобовое, злаковое, бобово-злаковое и сено естественных кормовых угодий. В зависимости от содержания бобовых и злаковых растений и физико-химических показателей сено подразделяется на I, II, III класс и неклассное.
Если сено не соответствует предъявленным требованиям к его качеству по сырому протеину или обменной энергии (кормовым единицам), то его переводят в низший класс или относят к неклассному.
При оценке сена особое внимание обращают на цвет, запах, влажность, фазу развития.
Цвет хорошего сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть от зелёного до зеленовато-жёлтого и светло-бурого, сеяного злакового и природных сенокосов – от зелёного до жёлтовато-зелёного и зелёно-бурого. Тёмно-бурый или тёмнокоричневый цвет бывает у низкокачественного сена, убранного в дождливую погоду. Пересушенное и долго хранившееся сено теряет нормальный цвет и становится серым.
Запах. Сено доброкачественное, хорошо высушенное и вовремя убранное имеет приятный свежий запах и специфический аромат. Сено из перестоявших растений и долго лежавшее в прокосах, а также хранившееся длительное время, теряет запах. Затхлый запах издаёт сено при сушке в дождливую погоду, уложенное недосушенное сено, а также хранившееся без проветривания. Сено с повышенной влажностью подвергается самосогреванию и приобретает запах печёного хлеба или даже плесени. Низкокачественное сено имеет признаки затхлости, плесени и гнили.
Влажность. В хозяйственных условиях ориентировочную влажность сена можно определить органолептически. По стандарту влажность сена не должна превышать 17%, а в зимний период 20%.
Сухое сено (влажность до 15%) на ощупь жёсткое, при скручивании в жгут переламывается с шуршанием и треском.
Влажное сено (17-20%) легко скручивается в жгут, на ощупь мягкое, при сжатии пучка в руке ощущается свежесть.
Фаза развития (стадия вегетации при уборке). Сено считается убранным в фазе цветения, если в колосках злаков нет зрелых семян, а встречаются только цветки. Обнаружение семян в нижних частях колосков означает, что травы скошены в фазе начала образования семян.
При своевременной уборке в фазе колошения и начала цветения стебли злаковых сохраняют зелёный цвет, при несвоевременной – нижние части стебля пожелтевшие. Сено из бобовых трав считается убранным в фазе полного цветения, если семена встре-
чаются только в двух-трёх нижних соцветиях. Для заготовки хорошего сена растения природных сенокосов и посевных трав должны быть скошены в оптимальные сроки: злаковые – в фазе выхода в трубку-колошения, но не позднее начала цветения; бобовые – в фазе бутонизации, но не позднее массового цветения.
Облиственность должна составлять не менее 20% по отношению к общей массе бобовых (для бобового и злакобобового сена).
Признаки порчи. Недоброкачественным (испорченным) считается сено, имеющее более 10% гнилых, загрязнённых и плесневелых частиц во внешних и внутренних частях кип, скирд, стогов, а также пыльное, засорённое землёй, с затхлым запахом, обледеневшее или греющееся считается бракованным. Загнивание и заплесневение сена устанавливают по наличию беловатых, сероватобурых и чёрных пятен на листьях и стеблях.
Пыльность – это появление облачка пыли при встряхивании сена, является результатом согревания при сушке. Такое сено сильно поражено плесенью. Скармливать его следует с осторожностью после переборки и перетряхивания.
Для хорошего сена (I и II класса) допускается до 10% несъедобной примеси (грубые, одревесневшие стебли, испорченное сено, землистые частицы и др.), для удовлетворительного, соответственно, – до 15%, а для неклассного – более 15%.
Сено, имеющее примеси ядовитых трав свыше 0,2 кг или вредных свыше 0,5 кг в одном месте, считается бракованным. Недоброкачественное и неклассное сено без предварительной подготовки (перетряхивание, удаление ядовитых и вредных растений, проваривание, пропаривание и др.) к скармливанию животным не допускается.
Требования к качеству соломы приведены в таблице 12.
Определение запасов грубых кормов в скирдах и стогах путём обмера (по В.А. Бориневичу). Учёт заготовленного сена проводят через 3-5 дней после укладки в скирды, стога и повторно через 15 дней, 30 дней и 3 месяца.
Учёт заготовленной соломы предварительно проводят также через 3-5 дней после укладки в скирды, стога, а повторно не ранее чем через 1,5 мес. (таблицы 13 и 14).
Массу сена и соломы учитывают путём обмера стогов или скирд и определением их объёма.
При определении объёма скирды измеряют его ширину (Ш), длину (Д) и перекидку – (П). Длину устанавливают на высоте 1,0-1,5 м и берут среднее из двух измерений.
Таблица 12 – Требования к качеству соломы
| Показатели качества | Доброкачественная солома |
|---|---|
| Внешний вид, цвет, запах | Соответствуют данному виду соло- мы, без признаков горелости, пле- сени, гнилостного запаха, запаха нефтепродуктов и других химиче- ских веществ |
| Влажность (%), не более | 17 |
| Массовая доля в сухом веществе, %: | |
| сырого протеина (не менее) | 2,4 |
| сырой клетчатки (не более) | 45 |
| примеси вредных и ядовитых трав (не более) | 1,2 |
| песка (не более) | 1,2 |
Ширина сооружения определяется также на высоте 1,0-1,5 м и берётся среднее значение из двух измерений. Длину перекидки (поперёк скирды расстояние от земли через верх до земли на противоположной стороне) измеряют с краев и в центре скирды и берут среднее из трёх измерений.Для определения объёма стога необходимы два измерения: перекидка (П) и длина окружности (Ок). Длина окружности измеряется дважды: на уровне груди человека и у земли. За конечный результат берут среднее из двух измерений.
Объём (Об) скирд и стогов в кубических метрах определяют по формулам.
Скирды кругловерхие высокие (высота больше ширины): Об (П 0,52 - Ш 0,46) Ш Д , (20) Скирды кругловерхие средней величины и низкие: Об (П 0,52 - Ш 0,44) Ш Д , (21) Скирды плоские всех размеров: Об (П 0,56 - Ш 0,55) Ш Д , (22) Скирды островерхие шатровые: П Ш Об Д , . (23) 4 Стога высокие: Об (П 0,04Ок 0,012) Ок2, (24) Стога низкие: 2 Ок П Об , (25) 33 где Об – объём, м; П – перекидка, м; Ш – ширина, м; Д – длина, м; Ок – длина окружности, м.
