Технология приготовления силоса. Технология заготовки силосуемых кормов складывается из следующих операций:
-
подготовка хранилища (очистка от прошлогодних остатков,
-
ремонт, дезинфекция, при необходимости укладка на дно слоя соломы);
-
скашивание и измельчение растений;
-
транспортировка зелёной массы (через весы) к силосохрани-
-
лищу;
-
укладка и уплотнение силосуемой массы;
-
плотное укрытие и изоляция силосуемой массы от внешней
-
среды.
Успех силосования, качество и сохранность силоса зависят от типа силосохранилища. Потери питательных веществ зелёных кормов при силосовании в башнях составляет 10-15%, в облицованных траншеях 18-20%, в буртах и курганах 30-40%.
Основным типом хранилищ для силоса пока остаются траншеи, шириной от 6 до 18 м, высотой 2,5-3,5 м и длиной 40-60 м. За 10 дней до начала заполнения траншеи должны быть очищены, отремонтированы, продезинфицированы и побелены с внутренней стороны известью.
Чем мельче резка силосуемой массы, тем лучше она уплотняется. Оптимальный размер резки кукурузы ‒ 7-15 мм при влажности 65-70%, трав ‒ 20-40 мм при влажности 72-62%. С травами, имеющими содержание сухого вещества около 20%, достижение рН около 4,0 является нормальным при условии быстрого уплотнения и отсутствия проникновения дождя. Слишком влажные травы трудно хорошо засилосовать, поэтому следует их подвялить при хорошей погоде или обработать консервантами.
Получить высококачественный силос в траншеях с минимальными потерями питательных веществ можно только при использовании предварительно склеенных полимерных плёнок. Плёнку хорошо заделывают у стен, затем по всей поверхности прижимают старыми покрышками, мешками с песком. Перед наступлением заморозков траншею утепляют соломой.
Хорошее измельчение и укладка силоса в пластиковые мешки повышает сохранность и питательность силоса. Сейчас около 20-25% силосов делают этим методом, однако всё ещё преобладают наземные силосные траншеи. Они состоят из твёрдых (плотных) стен до 2,5-3,5 м высотой с обвалкой до самого верха стен с внешней стороны грунтом, чтобы повысить их герметичность и защиту силоса от мороза и жары.
Практикой доказана обязательность укрытия траншей двумя плёнками, первая пленка ‒ 0,04 мм, вторая более ‒ 0,2 мм. Вторая
плёнка укрывает силосную наземную траншею вместе со стенками с внешней стороны. Она защищает силос от проклевывания птицами, и предотвращает доступ воздуха и дождевых осадков внутрь с краев стенки. Сверху плёнка придавливается автомобильными покрышками или соломенными тюками.
Из существующих типов хранилищ условиям изоляции силосуемой массы от воздуха наиболее полно отвечают башни современных конструкций диаметром 9,15 м и высотой 24 м. Но в них можно закладывать массу, содержащую не менее 40% сухого вещества.
Комплекс механизмов по скашиванию и измельчению кормовых культур, а также по транспортированию измельченной массы во многом определяет темп и правильность режима заполнения силосохранилищ.
При использовании кормоуборочных комбайнов всех марок высота среза высокостебельных культур не должна превышать 12 см, травянистых растений ‒ 7 см. Силосоуборочный комбайн «Дон-680» измельчает массу до 5 мм и даёт 100% плющения зерна, аналогично измельчает массу белорусский комбайн «Полесье3000». Немецкий комбайн «Ягуар-850» может измельчать по таким же параметрам до 170 т зелёной массы в час.
Для транспортировки силосуемой массы на расстояние до 4-5 км используются тракторные прицепы, более 5 км ‒ автомашины. Для увеличения грузоподъёмности автомашин и прицепов необходимо нарастить боковые и передние борта.
Продолжительность закладки траншеи 3-4 дня. Для быстрой изоляции силосуемой массы от воздуха слой ежедневной укладки должен быть не менее 0,8 м. Круглосуточная трамбовка массы производится из расчёта один тяжёлый трактор на 500 т закладываемой массы. Только в этом случае обеспечивается течение молочнокислого брожения при температуре не выше 38ºС.
При повышении температуры с 40 до 60ºС коэффициенты переваримости сухого вещества силоса снижаются с 68 до 40%, а питательная ценность 1 кг с 0,25 до 0,15 овсяных кормовых единиц.
Снижение качества силоса может быть и после его вскрытия. Для снижения потерь питательных веществ в силосе, траншею необходимо раскрывать по частям, силос вынимать по всей её ширине и высоте, слоями толщиной не менее 30 см в день с помощью фрезерного, а не грейферного погрузчика.
Комбинированный силос и применение консервантов в силосовании. Комбисилос ‒ смесь компонентов с небольшим содержанием клетчатки, достаточным содержанием протеина и каротина. Используется для кормления свиней, телят и птицы.
Потери питательных веществ при хранении свёклы в обычных условиях доходят до 20%, в картофеле до 30-35%. В комбинированном силосе потери сухого вещества составляют 8-10%, протеина 5-6 %, каротина 7-8%.
Максимально допустимое количество клетчатки в комбинированном силосе для взрослых свиней – 5%, для поросят-отъемышей – 3%. Все корма, за исключением картофеля, силосуют в сыром виде. Корнеплоды очищают от земли и моют. Картофель перед добавлением в силос, как правило, запаривают.
Подбор компонентов должен обеспечить влажность 60-70%, с измельчением массы до 10-80 мм; зерновые корма укладывают в виде дерти. Комбисилос закладывается только в облицованную траншею, на дно которой необходимо положить слой соломы 30-50 см.
Уровень комбисилоса в рационе свиней ‒ 40-50% от энергетической питательности рациона. В сутки на 1 голову хрякампроизводителям скармливают 3-4 кг, супоросным и подсосным свиноматкам 6-8 кг, молодняку и свиньям на откорме 2-6 кг, курам до 50 г, уткам до 200 г, гусям до 300 г.
Консервирование позволяет повысить качество силоса и выход питательных веществ. Каждая тонна законсервированного корма дополнительно сохраняет 30-40 овсяных кормовых единиц, 5-8 кг протеина, 10-15 кг сахара и 15-20 г каротина.
Силосные добавки можно разделить на две главные группы: а) стимуляторы ферментации , богатые сахаром, такие как: свекловичная патока, бактериальные инокулянты и энзимы, которые усиливают молочнокислое брожение, и б) ингибиторы ферментации (консерванты), такие как формалин, органические кислоты, которые частично или полностью подавляют рост микробов.
Стимуляторы ферментации (биологическое консервирование ‒ приготовление силоса с добавлением заквасок, содержащих жизнеспособные микроорганизмы: молочнокислые или пропионовокислые бактерии) .
Закваски стимулируют молочнокислое брожение, накопление молочной кислоты и снижение рН до 4,3, ограничивая и угнетая макрофлору, вызывающую распад белка с образованием масляной кислоты и ядовитых аминов. Силос с биоконсервантами повышает молочную продуктивность коров, прирост живой массы молодняка, снижает затраты кормов на единицу продукции.
Ряд коммерческих инокулянтов (живые лиофилизированные культуры гомоферментативных молочнокислых бактерий) при добавке в силосуемую массу эффективно улучшают ферментацию и качество силоса.
