Сенаж хорошо поедается как взрослыми животными, так и молодняком крупного рогатого скота. Сенаж скармливают в сочетании с концентратами, корнеклубнеплодами, силосом и другими кормами. Доброкачественный сенаж можно включать в рационы телят с 3-месячного возраста. Полная замена грубых (сена) и сочных кормов сенажом не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных. При скармливании сенажа из злаковых трав необходимо включать в рацион концентраты с содержанием не менее 130 г переваримого протеина в 1 кг.
Скармливать сенаж необходимо в сбалансированных рационах, количество его в структуре рациона может быть различным в зависимости от наличия кормов в хозяйстве, от вида и качества сенажа, а также от продуктивности животного.
Научные основы приготовления сенажа. Для заготовки сенажа наиболее целесообразно использовать многолетние бобовые травы в фазе бутонизации (люцерну, эспарцет, клевер, козлятник восточный и др.) и однолетние бобово-злаковые травосмеси (злаковые – в начале колошения), поскольку силосуемость их не всегда удовлетворительна, а сушка на сено сопряжена с дополнительными потерями кормовой ценности в результате обламывания листьев и соцветий. Кукуруза, подсолнечник и другие грубостебельчатые растения для получения сенажа непригодны.
Условия, определяющие успех сенажирования, такие же, как и при силосовании ‒ это сырьё, технология приготовления и хранилище .
Для приготовления сенажа провяленную траву однолетних и многолетних бобовых, злаковых трав и их смесей измельчают до 20-30 мм. Кормовое достоинство сенажа зависит от качества исходного сырья и сроков скашивания трав.
Технология приготовления сенажа включает следующие операции:
подготовка хранилища (очистка от прошлогодних остатков, ремонт, дезинфекция);
скашивание трав на высоте 5-7 см (бобовые – не позже стадии бутонизации, злаковые – выход в трубку-начало колошения, эти фазы продолжаются всего 10-12 дней), плющение, провяливание (не более 2 суток до содержания 40-45% сухого вещества или 55-60% воды) и сгребание травы в валки;
подбор травы из валков (с минимумом загрязнений для снижения засорённости микробами), её измельчение до частиц размером 3 см, одновременная погрузка массы из валков в транспортные средства и транспортировка (через весы) к месту хранения;
закладка измельчённой и провяленной травы в хранилище
(за 2-4 дня) при тщательном трамбовании массы тяжёлыми тракторами (особенно краёв, в конце укладывается свежая неизмельчённая масса слоем 30-40 см), применение эффективного консерванта;
быстрая герметизация массы в хранилище (нижняя плёнка + основная плёнка + покрышки по всей площади + защита от птиц + мешки с гравием);
регулярный контроль за состоянием траншеи;
правильно организованная выемка (сверху до дна хранилища по всей ширине с помощью фрезерного погрузчика через 45 дней после окончания закладки).
Закладывать сенаж можно в обычные кирпичные башни, герметизировав их, в герметические металлические и железобетонные башни, а также облицованные башни и траншеи и сенажные ямы.
Наиболее широко распространённый тип хранилищ для сенажа в нашей стране – облицованные траншеи (заглубленные, полузаглубленные и наземные). В местах с высоким уровнем грунтовых вод строят наземные траншеи, стены которых для лучшей герметизации снаружи обваловывают землей.
Вместимость существующих траншей колеблется от 200 до 2400 т, глубина – от 1 до 4 м, ширина – от 6 до 28, длина – от 15 до 110 м.
Сенажные траншеи рекомендуется строить шириной 9-12 м при высоте стен 3,5-4 м; длина траншеи зависит от потребности хозяйства в этом виде корма.
Перед началом закладки, как силоса, так и сенажа траншеи очищают от остатков корма и мусора, тщательно осматривают, имеющиеся трещины затирают цементным раствором, то есть проводят необходимый ремонт для достижения герметичности, затем дезинфицируют 5%-м раствором негашёной извести.
Уборку многолетних трав следует проводить в оптимальной фазе их развития, обеспечивающей максимальный сбор переваримых питательных веществ с единицы площади: бобовые ‒ от бутонизации до начала цветения, злаковые ‒ в период выхода в трубку ‒ колошения.
Считается, что 90% качества объёмистых кормов определяется фазой развития растений. При затягивании уборки трав на 14 дней при производстве объёмистых кормов затраты увеличиваются в 1,5-2,0 раза (за счёт роста объёма травы и ухудшения качества).
В результате скармливания такого корма в стойловый период годовая продуктивность стада уменьшается более чем на 2500 кг в расчёте на одну корову (запаздывание с уборкой трав на одни сутки равносильно потере 210 кг молока в годовом надое). Скашивание
трав в фазу цветения вместо бутонизации потребует добавки в суточный рацион ещё 3,5 кг концентратов (за зимне-стойловый период перерасход на 1 голову почти 750 кг).
Нарушение процесса консервирования может привести к недобору ещё примерно 500-1000 кг молока от одной коровы в год. Итого потери составят 3000-3500 кг молока от одной коровы в год.
Таким образом, значительно выше урожай можно получить при уборке трав в более поздние фазы вегетации (у бобовых – в начале цветения, у злаков – в период колошения), но в данном случае необходимо помнить, что с увеличением возраста растений их питательность снижается. Однолетние бобовые смеси на сенаж в отличие от многолетних трав убирают в более поздние сроки – в фазу образования бобов и их молочно-восковой спелости.
Технология приготовления высококачественного сенажа должна предусматривать комплексную механизацию всех операций. Заготовку сенажа проводят в сжатые сроки.
Лучшее время скашивания ‒ утренние часы. В это время отмечается наибольшее содержание каротина в траве. Разница в содержании каротина в утренние и дневные часы достигает 40-50%. Высота среза 5-7 см. При увеличении высоты среза на 1 см на каждом га теряется 1,5-3 ц зелёной массы, а при более низком срезе масса может загрязниться землей и хуже отрастает отава.
Площадь скашиваемых за день трав должна соответствовать наличию в хозяйстве механизмов и транспортных средств для её уборки после провяливания растений. Нельзя допускать пересушивания растений, а также укладку их на хранение с повышенной влажностью.
При высокой урожайности (свыше 200 ц/га) траву скашивают в прокосы, где она провяливается до влажности 60-70%, затем её сгребают в валки и провяливают в них до влажности 55-60%. Для ускорения провяливания зелёную массу ворошат в прокосах через 2-4 ч.
Травостои с низкой урожайностью (до 150 ц/га) скашивают непосредственно в валки.
Для быстрого и равномерного провяливания растений масса валка не должна превышать 5 кг на 1 м. Скорость провяливания растений зависит от ширины валка, которая должна составлять 1,1-1,25 м.
Однолетние травы скашивают сразу же в валки, поскольку подбор провяленной массы из прокосов сопряжён с загрязнением её землей, что отрицательно сказывается на качестве корма.
