(за 2-4 дня) при тщательном трамбовании массы тяжёлыми тракторами (особенно краёв, в конце укладывается свежая неизмельчённая масса слоем 30-40 см), применение эффективного консерванта;
быстрая герметизация массы в хранилище (нижняя плёнка + основная плёнка + покрышки по всей площади + защита от птиц + мешки с гравием);
регулярный контроль за состоянием траншеи;
правильно организованная выемка (сверху до дна хранилища по всей ширине с помощью фрезерного погрузчика через 45 дней после окончания закладки).
Закладывать сенаж можно в обычные кирпичные башни, герметизировав их, в герметические металлические и железобетонные башни, а также облицованные башни и траншеи и сенажные ямы.
Наиболее широко распространённый тип хранилищ для сенажа в нашей стране – облицованные траншеи (заглубленные, полузаглубленные и наземные). В местах с высоким уровнем грунтовых вод строят наземные траншеи, стены которых для лучшей герметизации снаружи обваловывают землей.
Вместимость существующих траншей колеблется от 200 до 2400 т, глубина – от 1 до 4 м, ширина – от 6 до 28, длина – от 15 до 110 м.
Сенажные траншеи рекомендуется строить шириной 9-12 м при высоте стен 3,5-4 м; длина траншеи зависит от потребности хозяйства в этом виде корма.
Перед началом закладки, как силоса, так и сенажа траншеи очищают от остатков корма и мусора, тщательно осматривают, имеющиеся трещины затирают цементным раствором, то есть проводят необходимый ремонт для достижения герметичности, затем дезинфицируют 5%-м раствором негашёной извести.
Уборку многолетних трав следует проводить в оптимальной фазе их развития, обеспечивающей максимальный сбор переваримых питательных веществ с единицы площади: бобовые ‒ от бутонизации до начала цветения, злаковые ‒ в период выхода в трубку ‒ колошения.
Считается, что 90% качества объёмистых кормов определяется фазой развития растений. При затягивании уборки трав на 14 дней при производстве объёмистых кормов затраты увеличиваются в 1,5-2,0 раза (за счёт роста объёма травы и ухудшения качества).
В результате скармливания такого корма в стойловый период годовая продуктивность стада уменьшается более чем на 2500 кг в расчёте на одну корову (запаздывание с уборкой трав на одни сутки равносильно потере 210 кг молока в годовом надое). Скашивание
трав в фазу цветения вместо бутонизации потребует добавки в суточный рацион ещё 3,5 кг концентратов (за зимне-стойловый период перерасход на 1 голову почти 750 кг).
Нарушение процесса консервирования может привести к недобору ещё примерно 500-1000 кг молока от одной коровы в год. Итого потери составят 3000-3500 кг молока от одной коровы в год.
Таким образом, значительно выше урожай можно получить при уборке трав в более поздние фазы вегетации (у бобовых – в начале цветения, у злаков – в период колошения), но в данном случае необходимо помнить, что с увеличением возраста растений их питательность снижается. Однолетние бобовые смеси на сенаж в отличие от многолетних трав убирают в более поздние сроки – в фазу образования бобов и их молочно-восковой спелости.
Технология приготовления высококачественного сенажа должна предусматривать комплексную механизацию всех операций. Заготовку сенажа проводят в сжатые сроки.
Лучшее время скашивания ‒ утренние часы. В это время отмечается наибольшее содержание каротина в траве. Разница в содержании каротина в утренние и дневные часы достигает 40-50%. Высота среза 5-7 см. При увеличении высоты среза на 1 см на каждом га теряется 1,5-3 ц зелёной массы, а при более низком срезе масса может загрязниться землей и хуже отрастает отава.
Площадь скашиваемых за день трав должна соответствовать наличию в хозяйстве механизмов и транспортных средств для её уборки после провяливания растений. Нельзя допускать пересушивания растений, а также укладку их на хранение с повышенной влажностью.
При высокой урожайности (свыше 200 ц/га) траву скашивают в прокосы, где она провяливается до влажности 60-70%, затем её сгребают в валки и провяливают в них до влажности 55-60%. Для ускорения провяливания зелёную массу ворошат в прокосах через 2-4 ч.
Травостои с низкой урожайностью (до 150 ц/га) скашивают непосредственно в валки.
Для быстрого и равномерного провяливания растений масса валка не должна превышать 5 кг на 1 м. Скорость провяливания растений зависит от ширины валка, которая должна составлять 1,1-1,25 м.
Однолетние травы скашивают сразу же в валки, поскольку подбор провяленной массы из прокосов сопряжён с загрязнением её землей, что отрицательно сказывается на качестве корма.
Продолжительность провяливания зелёной массы не должна превышать 2 суток. В противном случае, при отсутствии такой возможности массу целесообразнее использовать для приготовления силоса.
Потери питательных веществ при провяливании массы в оптимальных условиях обычно не превышают 5-8%. Но при неблагоприятных условиях могут достигать 10-15%.
Подбор и измельчение провяленной травы начинают, когда влажность её достигает 55-60%, с тем расчётом, чтобы общая влажность закладываемой массы равнялась 50-55%. Бобовые травы провяливать до более низкой влажности нецелесообразно из-за увеличения механических потерь питательных веществ при уборке. Злаковые травы, провяленные до влажности 40-45%, плохо трамбуются, а оставшийся воздух в сенажируемой массе может быть причиной порчи корма.
Влажность сырья может быть определена в полевых условиях с помощью портативных влагомеров или визуально на основании физического состояния растительного сырья. Например, при влажности сырья 55-60% у злаковых растений стебель упругий, листья гибкие и немного вялые, а у бобовых – стебель вялый, листья ещё гибкие; при влажности 40-45% у злаковых растений стебель ещё гибкий, листья подсохшие, гибкие, но еще не крошатся, а у бобовых – большинство нижних листьев сухие, черешки листьев начинают ломаться.
Сенажную массу в траншее тщательно разравнивают и уплотняют тяжёлыми тракторами. Плотность уплотнения массы должна составлять 450-500 кг/см3 . Ежедневно необходимо загружать траншею слоем не менее 0,8-1,0 м. Продолжительность закладки массы в траншею 2-4 дня.
При закладке сенажа контролируют температуру растительной массы, которая не должна превышать 38°С. Более высокая температура свидетельствует о наличии воздуха в сенажируемой массе. В аэробных условиях в провяленной массе развиваются термофильные бактерии, активность развития которых усиливается при температуре 50ºС. Недостаточное уплотнение и продолжительные сроки закладки часто сопровождаются повышением температуры в сенажируемой массе до 85-90ºС.
Повышение температуры в процессе созревания и хранения сенажа на каждый градус сверх 38ºС (предел самонагревания) приводит к снижению переваримости протеина на 1,8%.
Сохранность и качество сенажа в период хранения во многом зависит от степени герметизации хранилища. Для более полного удаления воздуха из массы её трамбуют 15-18 ч в сутки и особенно
