Кормление животных с основами кормопроизводства

тщательно у стен траншеи. Если траншея заполняется более 5 дней, температура в сенажной массе может повыситься до 50-60⁰ С. Трава при этом приобретает коричневую и бурую окраску, запах ржаного хлеба или горелого сахара. Такой корм хорошо поедается животными, но продуктивная ценность его невысокая. Потери от «сгорания» питательных веществ возрастают в 2-3 раза, переваримость протеина снижается до 44,6%.

После загрузки хранилищ сенажируемую массу укрывают свежескошенной травой слоем 30-40 см, затем полиэтиленовой плёнкой и сверху слоем земли (лучше глины) или торфа. При надёжной герметизации в сенажируемой массе накапливается углекислый газ, который препятствует проникновению воздуха. Если хранилище недостаточно герметизировано, то диоксид углерода выходит наружу, в сенажную массу поступает воздух, в результате чего развиваются нежелательные процессы (разогревание, развитие плесени), приводящие к порче корма.

В отличие от траншей в башнях сенажируемый корм уплотняется под действием собственной массы. Ежедневно загружать башню массой необходимо на высоту не менее 5 м. Загрузку башни производят с помощью пневмотранспортёров. Через 2-3 недели после загрузки масса в башне оседает примерно на 25-30% её высоты. Башню дозагружают сенажной массой.

После заполнения башни сенажной массой верхний слой толщиной 30-40 см закладывают из измельченных свежескошенных растений, который затем укрывают полиэтиленовой пленкой. Из башен сенаж вынимают с помощью разгрузчиков.

В странах Западной Европы (в России реже) в последнее время все большее распространение получает технология заготовки травяных кормов с хранением в полимерной упаковке.

Заготовка травяных кормов по новой технологии позволяет значительно сократить потери питательных веществ (на 3-15%), повысить качество кормов, увеличить сбор питательных веществ с единицы убранной площади, получить дополнительно 120 кг говядины в расчёте на 1 га убранных трав.

Нормы скармливания сенажа (кг на голову в сутки): взрослому крупному рогатому скоту 10-30 кг; телятами от 2-х до 6-месячного возраста ‒ 2-4 кг, от 6 месяцев до 1 года ‒ 6-10 кг, старше года ‒ 10-15 кг; овцематкам ‒ 3-4 кг; молодняку овец ‒ 1-2 кг, свиньям – 0,5-2,0 кг или 10% от массы концентратов. Для жвачных и лошадей подготовки сенажа к скармливанию не требуется, а для свиней готовят пасту.

Тема 4. Определение качества и учёт запасов силоса и сенажа (2 часа)

Оценка качества силоса . При оценке качества силоса по ГОСТу учитывают показатели: вид силосуемых растений, фазу вегетации при их скашивании, цвет, запах, структуру, активную кислотность (pH), массовую долю сухого вещества, содержание в сухом веществе сырого протеина и клетчатки, массовую долю в общем количестве летучих жирных кислот молочной и масляной кислоты.

Кукурузный силос 1 класса в нашей зоне должен содержать не менее 25% сухого вещества, величину рН = 3,8-4,3, массовую долю молочной кислоты в общем количестве кислот не менее 55% масляной кислоты не более 0,2%, массовая доля сырого протеина в сухом веществе не менее 14%, клетчатки не более 28%.

В нашей стране качество силоса должно отвечать требованиям ОСТ 10202-97. Данный ОСТ распространяется на силос из кукурузы, подсолнечника, сорго, многолетних и однолетних трав, из смесей и других растений (таблица 15).

При оценке качества силоса учитывают следующие показатели: активную кислотность (рН), общее количество и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы, количество каротина; обращают внимание на запах, цвет, структуру и влажность силосуемой массы.

Органолептическая оценка качества силоса приведена в таблице 16.

Доброкачественный силос должен характеризоваться хорошо выраженной структурой частей растений – листьев, стеблей, быть немажущейся консистенции, без ослизнённости, а также затхлого, плесневелого, гнилостного и других посторонних запахов.

По химическим и органолептическим показателям силос подразделяют на три класса качества (І, ІІ, ІІІ) и неклассный. К I и II классу относят силос, если он имеет приятный запах квашеных овощей, а к III классу – когда он обладает слабым запахом мёда, свежеиспеченного ржаного хлеба, уксусной кислоты.

Силос тёмно-коричневого и бурого цвета с сильным запахом мёда, уксусной кислоты или свежеиспеченного ржаного хлеба относят к неклассному , даже если по остальным показателям он соответствует требованиям стандарта.

Ориентировочно влажность силоса можно определить следующим образом. Берут горсть силоса и сжимают его в руке. Из влажного силоса (влаги более 80%) в таком случае обильно выделяется сок; при 75-80%-й влажности выделяется незначительное

количество сока. Если при сжатии массы сок совершенно не выделяется, то это означает, что влажность силоса не превышает 65-70%.

Таблица 15 – Требования к качеству силоса (ОСТ 10202-97)

Признаки порчи – гниение, поражение плесенью, загрязнённость землёй, илом, помётом птиц и трупами грызунов. Силос с такими признаками может быть заражён бациллами ботулизма и вызывать при скармливании очень тяжёлую болезнь – ботулизм, которая приводит животных к гибели.