Кормление животных с основами кормопроизводства

Таблица 16 – Органолептическая оценка качества силоса

Запасы силоса определяют взвешиванием сырья при его закладке со скидкой на потери – 10-15%, если это герметические башни, 18-20%, ‒ в облицованных траншеях, в буртах и курганах – 30-40%. Если взвешивание массы не производилось, то количество заготовленного силоса определяют умножением объёма траншеи или башни на массу 1 м³ силоса .

При длительном и обильном кормлении животных силосом рекомендуется его раскислять:

1) добавлять в силос мел (до 150 г в сутки) или смесь мела и бикарбоната натрия (питьевая сода) (4-5 г на 1 кг силоса);

2) силос опрыскивают 1,5-2,0-процентным раствором углекислого натрия, едкого натра или бикарбоната натрия из расчёта 250-300 мл раствора на 1 кг силоса; обработанный таким образом корм дают животным через два часа;

3) избыточно кислый силос обрабатывают аммиачной водой, это способствует также повышению его питательности.

Оценка качества сенажа. Фундаментом полноценного кормления жвачных животных являются высококачественные объёмистые корма, в том числе – сенаж.

Высокое качество сенажа – это одно из самых главных условий для его высокой поедаемости.

Нагревание сенажа и силоса, которое вызывается нарушением технологии закладки, ведёт к большой потере питательных веществ и энергии (в том числе и каротина), снижает поедаемость корма (изза запаха и раздражения глаз, дыхательных путей масляной кислотой; корова «кушает через нос», т. е. она по запаху определяет, сколько она съест того или иного корма), кормление животных «горячим» кормом приводит к возникновению смещения сычуга, кетозам, маститам и заболеваниям копыт.

Нагревание корма происходит и за счёт вторичной ферментации, т. е. в процессе неправильной выемки из хранилища (нарушение целостности утрамбованного слоя без применения фрезы) происходит самопроизвольное нагревание в результате попадания кислорода. В результате существенно снижается питательная ценность корма.

Так, даже при правильном срезе силоса при выемке из хранилища его промежуточное хранение на воздухе вызывает значительные потери питательных веществ (таблица 17).

Таблица 17 – Влияние «промежуточного» хранения силосной массы

• СВ ‒ сухое вещество

Площадь среза уплотнённой заложенной массы у всех силосных и сенажных траншей должна быть такой, чтобы глубина вынимаемого слоя кормов составляла минимум 1,5 м в неделю в холодное время года и минимум 2 м в неделю в тёплое время года. Глубину вынимаемого слоя кормов можно регулировать высотой траншеи в процессе закладки кормов.

В процессе выемки силоса и сенажа из хранилищ потери питательных веществ можно сократить до минимума (особенно при наружной температуре +20°С и круглогодовом однотипном кормлении), если:

1) траншея с силосом или сенажом при отборе открывается с северной, а не с южной стороны;

2) ежесуточный отбор силоса или сенажа составляет не менее 0,6 м (осуществляется с помощью фрезерного погрузчика, т. е. без нарушения целостности утрамбованного слоя);

3) площадь среза обрабатывается пропионовой кислотой или кормовой солью;

4) поверхность силоса или сенажа после отбора укрывается плёнкой (изнутри чёрной, а снаружи белой) и прижимается (например, старыми автомобильными покрышками).

Итак, самый дорогой сенаж – это плохой сенаж с высокими потерями питательности, но не тот, который был получен с высокими затратами труда, с применением консерванта и чётким соблюдением технологии заготовки (в этом случае в сенаже минимум потерь питательных веществ и энергии с момента скашивания травы до попадания сенажа в кормушки животных).

В настоящее время в кормлении высокопродуктивных коров на современных молочных фермах и комплексах применяют «сенаж в упаковке», зерносенаж и корнаж.

Оценка качества сенажа проводится по органолептическим (запах, цвет, структура вегетативных частей, признаки порчи) и химическим (влажность, массовая доля в сухом веществе протеина, клетчатки, сахара, каротина, масляной кислоты) показателям.

Признаками порчи могут быть: плесневение, гниение, загрязнённость инородными примесями. В правильно приготовленном сенаже масляной кислоты не должно быть.

Согласно требованиям стандарта по органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на три класса (таблица 18).

Таблица 18 – Требования к качеству сенажа

(ОСТ 10201-97 к качеству сенажа, извлечение)