мезги – 15-20 кг на голову в сутки. При большем количестве отмечается отрицательное влияние на качество масла и сыра.
Взрослому откормочному скоту свежую мезгу дают до 30-40 кг на голову в сутки, взрослым свиньям – до 10 кг/гол./сут. Свиньям свежую мезгу рекомендуют скармливать в количестве 0,5 кг, молодняку крупного рогатого скота на откорме – 8-10 кг на голову в сутки.
Силосованную мезгу дают:
-
коровам – по 10-15 кг/гол./сут.;
-
молодняку старше года и нетелям – по 8-10 кг/гол./сут.;
-
молодняку до года – 5-6 кг/гол./сут.;
-
молодняку на откорме – 20-25 кг/гол./сут.;
-
молодняку свиней старше 4 месяцев – по 3-4 кг/гол./сут.;
-
свиньям на откорме – 8-10 кг/гол./сут.
Сушёная картофельная и кукурузная мезга используется в основном при производстве комбикормов для крупного рогатого скота, овец и свиней.
Максимальные нормы ввода сухой мезги в комбикорма составляют для ремонтного молодняка и беконного откорма свиней, рабочих лошадей и молодняка овец – до 5%, а для супоросных свиноматок, мясного откорма свиней, дойных коров, взрослых овец и крупного рогатого скота на откорме – до 10% по массе.
Следующий отход – это кукурузный глютен (в 1 кг – 1,23 ЭКЕ, 545 г переваримого протеина, 0,7 г Са и 4,5 г Р). В нём низкорасщепляемый в рубце протеин. Поэтому применяется в основном в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя.
Остатки и побочные продукты спиртовой промышленности. Наибольшее значение в кормлении животных имеет барда . Используют свежую, силосованную и высушенную барду. Согласно зоотехнической классификации сушёная барда относится к протеиновым концентратам, а остальные виды барды – к объёмистым водянистым кормам. В свежей и силосованной барде довольно низкая питательность. Она бедна кальцием (0,2-0,5 г/кг) и сравнительно богата фосфором (0,5-1 г/кг).
Для производства спирта сырьём служит зерно ржи, кукурузы, сорго и т. д., которое содержит мало сахара, но много крахмала (до 65%). В последнее время более широко используют картофель.
Лишенная спирта масса ‒ винокуренная барда, которая представляет собой водянистую массу с содержанием воды более 90%, вследствие чего имеет низкую питательность. Содержание питательных веществ во многом зависит от исходного сырья.
В свежем виде барда может быть использована в корм лишь вблизи или на небольшом расстоянии от спиртового завода. Для
этого устраивают специальные откормочные хозяйства. Поскольку необходимо иметь некоторые запасы, барды силосуют или высушивают. В последнем случае питательность во многом зависит не только от вида сырья, но и от способа сушки.
Срок годности свежей барды – 1 сутки; сушёной ‒ 6 месяцев. При хранении в барде быстро развиваются гнилостные микроорганизмы совместно с кислотообразующими бактериями, что приводит к закисанию и загниванию корма и вызывает серьёзные расстройства желудочно-кишечного тракта животных.
Из расчёта на 1 голову в сутки свежей барды дают:
-
молочным коровам – по 25-35 л;
-
взрослому откормочному скоту – по 70-80 л;
-
молодняку крупного рогатого скота на откорме – 40-50 л;
-
взрослым овцам – по 8-10 л;
-
лошадям – по 10-15 л;
-
свиньям – 3-5 л.
рН барды – 4,2-4,4. Поэтому в рацион для его раскисления следует вводить мел кормовой.
При длительном кормлении бардой, особенно картофельной, может появиться заболевание «бардяной мокрец», вызываемое дрожжеподобными грибами (кандидами), которые часто используются в промышленности для получения этилового спирта и кормовых дрожжей.
Барду нельзя скармливать: молодняку при выращивании, производителям (быкам, баранам, хрякам, жеребцам), а также коровам, нетелям, кобылам за 2-3 месяца, а овцам – за 1 месяц до родов.
В некоторых хозяйствах России барду применяют при консервировании зелёной массы и микробиологической обработки соломы, а также силосуют с мякиной, свекловичным жомом и соломенной резкой.
Переваримость питательных веществ барды невысокая и составляет для органических веществ 58-60%, протеина – 58-64, жира – 80-90, клетчатки – 55-80 и для БЭВ – 50-70%. Низкая переваримость БЭВ барды обусловлена тем, что они в основном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, и поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи.
Считается, что производство сухих дрожжей (барда как субстрат для них) и сушёной барды – это самый рациональный путь использования барды. Их применяют в производстве комбикормов для всех видов животных. Сухие дрожжи включают в комбикорма из расчёта 3% по массе. Сушёную зерновую барду вводят в комбикорма для ремонтного молодняка свиней (с 4-месячного возраста),
свиноматок и откармливаемых свиней – до 5%, для откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и коров от 10 до 15% по массе.
Отходы пивоваренного производства. К кормовым продуктам пивоваренного производства относятся пивная дробина, пивные дрожжи и солодовые ростки .
Сырьем для производства пива служит зерно ячменя пивоваренных сортов. Весь процесс пивоварения складывается из приготовления солодов, затем сусла и процесса брожения. После брожения, чтобы отделить сусло от не растворившихся частиц солода, раствор фильтруют. Получившийся осадок после дополнительной промывки водой называется пивной дробиной. В свежей пивной дробине содержится 22-25% сухого вещества, до 0,25 ЭКЕ и 40 г переваримого протеина в 1 кг.
Свежую пивную дробину в умеренном количестве (12-16 кг) на голову в сутки можно давать молочному скоту, частично свиньям (до 5 кг/гол./сут.), но в основном используют для откорма рогатого скота. Лошадям и овцам её дают в виде дополнительной подкормки.
Долго не хранится, может вызвать расстройство пищеварения. Норма скармливания свежей пивной дробины (на 1 гол./сут.):
-
лактирующим коровам – по 10-15 кг;
-
откормочному скоту – 15-20 кг;
-
нетелям и молодняку крупного рогатого скота после 6-месячного возраста – по 8-12 кг;
-
молодняку крупного рогатого скота в возрасте до 1 года – 4-5 кг;
-
свиноматкам и откормочным свиньям – 4-6 кг.
Сушёная дробина близка по своему составу и питательности к отрубям, содержит около 91,7% сухого вещества, 18-22 – сырого протеина, 7,9 – сырого жира, около 15 – клетчатки и 42,9% БЭВ.
Сырой протеин из пивной дробины очень стабилен в рубце. Благодаря высокому содержанию нерасщепляемого в рубце сырого протеина, этот корм очень хорошо себя зарекомендовал в кормлении высокопродуктивных коров.
В связи с тем, что в сухой пивной дробине преобладают оболочки ячменных, кукурузных и овсяных зёрен и она плохо переваривается, её используют на корм крупному рогатому скоту из расчёта 3-5 кг на голову в сутки. Для свиней и тем более птицы сухая пивная дробина непригодна.
Солодовые ростки достаточно питательный корм. Они содержат около 89% сухого вещества, в том числе протеина 24%. Их протеин в значительной мере представлен не белком, а амидами,
