сверхремонтных телок выращивают до 18-месячного возраста на мясо:
| Группы, % | |
|---|---|
| Коровы | 41,7 |
| Нетели | 6,3 |
| Телки ремонтные | 13,0 |
| Телки сверхремонтные | 16,0 |
| Бычки всех возрастов, | 23,0 |
| в т.ч. для продажи на племя | 17,0 |
3. Продажа бычков на племя – 80 %, приплода и телочек – 30 %.
| Группы, % | |
|---|---|
| Коровы | 43,0 |
| Нетели | 6,5 |
| Телки ремонтные | 13,5 |
| Телки для продажи на племя | 6,5 |
| Телки на мясо сверхремонтные | 7,0 |
| Бычки всех возрастов, | 23,5 |
| в т.ч. для продажи на племя | 17,0 |
Размеры ферм определяются специализацией хозяйства, урожайностью кормовых культур, технологией производства, зоной размещения, состоянием дорог и др.
В соответствии с рекомендациями ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской» и ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» оптимальные размеры отдельных молочно-товарных ферм по зонам колеблются от 200 до 1800 коров и распределяются следующим образом:
‒ для центральных и черноземных областей России – 600–800 коров;
‒ для пригородных хозяйств нечерноземных и центральных областей – 800–1200 коров;
‒ для степных хозяйств нечерноземных и центральных областей – 300–600 коров;
‒ для горных и предгорных зон Кавказа – 200–300 коров;
‒ для хозяйств Северного Кавказа – 800–1800 коров;
‒ для Западной Сибири – 400–600 коров;
‒ для Урала, Среднего и Нижнего Поволжья – 200–800 коров;
‒ для Восточной Сибири – 400–800 коров.
Номенклатура и размеры ферм крупного рогатого скота приведены в таблице 1.2.
Таблица 1.2 – Номенклатура и размеры ферм
| Фермы | Рекомендуемые размеры | |
|---|---|---|
| товарные | племенные | |
| Молочные: привязного содержания, коров | 200, 400, 600, 800, 1 000, 1 100, 1 600 | 200, 400, 600, 800 |
| Мясные и молочные репродуктор- ные, коров | 600, 800, 1200 | 400, 600, 800 |
| Выращивания телят с 15–200 дней и ремонтного молодняка, ското- мест | 500, 1500, 2000, 3 000, 6000 | 350, 700, 1000 |
| Выращивания ремонтного молод- няка с 6-месячного возраста, ско- томест | 500, 1000, 2000, 3000, 6000 | 500, 1000, 2000 |
| Выращивания телят, доращивания и откорма молодняка, скотомест | 1500, 3000, 4500, 6000, 9000, 12000 | – |
| Выращивания и откорма молодня- ка, скотомест | 1000, 2000, 3000, 6000, 9000, 12000 | – |
| Откорма крупного рогатого скота, скотомест | 6000, 9000, 12000 | – |
| Откормочные площадки, ското- мест | 1000, 2000, 3000, 10000, 20000, 30000 | – |
1.2 Свиноводческие фермы
Все поголовье свиней делится на следующие половозрастные группы: хряки-производители (старше 1,5 лет); проверяемые хряки или ремонтные, матки основные, проверяемые матки – молодые свинки, используемые для одного опороса.
По физиологическому состоянию свиноматки бывают холостые, неосемененные (после отъема поросят), супоросные и подсосные с поросятами-сосунами. После отъема формируют группы поросят-отъемышей (до 3–4-месячного возраста), ремонтных, свинок (от 4 до 6 мес) и свиней на откорме (до 7–8месячного возраста).
Внутриотраслевая специализация при производстве свинины выражается в том, что все свиноводческие хозяйства делятся на три категории, различающиеся качеством и назначением выпускаемой ими продукции.
Первая категория включает племенные заводы, а также хозяйства и крупные специализированные фермы, которые занимаются производством чистопородного или линейного племенного молодняка с высокими продуктивными и мясными качествами, предназначенного для комплектации маточных стад хозяйств второй отраслевой категории.
Вторая категория – племенные репродукторы – предназначена для размножения чистопородных свиней, полученных от племенных заводов, и поставки ремонтных свинок для первоначальной комплектации и ремонта маточных стад крупных промышленных комплексов.
Третья категория – крупные комплексы промышленного типа и товарные свиноводческие хозяйства или фермы, производящие свинину на принципах межхозяйственной специализации. Свиноводческие фермы могут быть:
‒ репродукторные специализированные на 100, 200, 300, 400 и 600 основных свиноматок;
-
откормочные фермы на 4, 6, 8, 10 или 12 тыс. гол.;
-
свиноводческие комплексы на 24, 54 или 108 тыс. гол.
В зависимости от технологических, климатических и хозяйственных условий производства применяются различные способы содержания свиней. В настоящее время приняты два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Выгульный способ содержания подразделяется на станково-выгульный и свободновыгульный. Безвыгульный способ имеет варианты: напольностанковый, клеточно-батарейный, ярусный (контейнерный).
При станково-выгульной системе свиней содержат в индивидуальных или групповых станках с предоставлением выгула на прифермских площадках с твердым покрытием или участках, засеянных травами. Животных кормят в станках или в отдельных секциях зданий – «столовых».
При свободновыгульной системе свиней содержат в групповых станках. Животные имеют свободный выход на выгульные площадки и вход в станки помещения. Для этого в свинарниках предусматривают оборудование лазов в продольных стенах. Свиней кормят в станках, «столовых» или на выгульных площадках.
При безвыгульном способе содержания свиней размещают в павильонных застройках, в станках – групповых или индивиду-
