6. Свинофермы неспециализированных колхозов и совхозов, подсобных хозяйств предприятий и организаций, где свиноводство – дополнительная отрасль для продажи мяса государству, организации общественного питания и продажи поросят населению.
1.3 Птицеводческие фермы
В зависимости от размеров фермы, природных и хозяйственных условий, а также уровня механизации и ряда других условий применяют следующие способы содержания птицы: свободно выгульный, напольный с ограниченными выгулами, напольный без выгулов и клеточный.
При свободновыгульном способе содержания птица имеет свободный выход на неограниченные выгулы и водоемы. Птичники, навесы или колониальные домики используются в этом случае только для ночлега, укрытия от непогоды или кладки яиц.
Достоинствами этого способа являются небольшие капитальные вложения в строительную часть и средства механизации, солнечные лучи и чистый воздух, которые укрепляют здоровье и повышают продуктивность птицы; появляется возможность широкого использования подножного корма; птица пользуется моционом.
К недостаткам способа относятся:
‒ высокая трудоемкость обслуживания птицы;
‒ опасность инфекционных заболеваний, которые могут явиться следствием контакта поголовья птицефермы с дикими птицами или животными;
‒ для этого способа требуются большие земельные площади.
В интенсивном птицеводстве этот способ сохранился только для содержания гусей.
При напольном с ограниченными выгулами предусматривается содержание птицы в птичниках на полу, но сохраняется возможность выпуска ее на ограниченные выгульные площадки – солярии – в благоприятную погоду.
Способ получил ограниченное распространение ввиду неэффективности выгулов, большой площади застройки фермы, опасности инфекции.
Напольный без выгулов способ предусматривает содержание птицы в птичнике на глубокой подстилке или на сетчатых или планчатых полах. При этом способе содержания появляется возможность комплексной механизации всех технологических линий птичника, все поголовье содержится в зоне оптимального микроклимата.
Этот способ применяется при откорме на мясо индеек, уток и бройлеров; при содержании родительского стада всех видов птицы; при выращивании молодняка и содержании промышленного стада кур-несушек.
Клеточный способ содержания заключается в том, что птицу содержат в клетках или клеточных батарея, снабженных средствами механизации.
Клеточные батареи по вертикали могут иметь от одного до пяти ярусов. Ярусы один относительно другого могут быть смещены, тогда клеточная батарея называется каскадной или располагаться один над другим, в этом случае клеточная батарея называется вертикальной. В одном ярусе по горизонтали может быть от одного до четырех рядов клеток.
При клеточном содержании сокращается срок эксплуатации несушек по сравнению с напольным содержанием; возникают «технологические» болезни птицы – истерия, синдром жирной печени, клеточная усталость, каннибализм, недостаточность двигательной функции, которые снижают продуктивность.
Однако клеточный способ содержания имеет целый ряд преимуществ, основными из которых являются:
‒ большая плотность насадки птицы и большая вместимость птицеводческих помещений, что приводит к снижению стоимости одного птицеместа;
‒ небольшой размер находящихся в одной клетке групп птицы создает удобные условия для наблюдения и контроля за ней;
‒ более экономно расходуются корма; при содержании в клеточных батареях расход кормов по сравнению с напольным содержанием меньше на 10–15 %;
‒ комплексная механизация производственных процессов при клеточном содержании в 2–3 раза увеличивает производительность труда по сравнению с содержанием птицы на полу.
Предполагается перевести на клеточный способ содержания 60–90 % промышленного стада и ремонтного молодняка кур яичного направления. Разработаны клеточные батареи для клеточного содержания бройлеров, индеек, маточного стада кур с петухами.
Три последних способа содержания являются интенсивными. Особенностью интенсивного птицеводства является переход на кормление птицы сухими биологически полноценными кормами, приготовленными на комбикормовых заводах, и содержание птицы в условиях оптимального микроклимата.
Если до 1975 г в нашей стране строились в основном мелкие и птицефабрики средних размеров, то в последующие годы были разработаны проекты и построены более крупные предприятия.
В нормах технологического проектирования номенклатурой определены фермы промышленных кур-несушек с выращиванием ремонтного молодняка мощностью 50 и 100 тыс. несушек, птицефабрики мощностью 250000, 300000, 400000, 500000, 600000 и 1000000 кур-несушек и объединения по производству пищевых яиц свыше 1 млн кур-несушек среднегодового поголовья.
Племенные птицеводческие заводы яичного направления предусмотрены на 50, 100 и 200 тыс. взрослых кур начального поголовья, племенные репродукторы от 100 до 400 тыс. кур.
Для птицефабрик яичного направления различной мощности определены три типа птичников для содержания курнесушек. Для птицефабрик мощностью до 300 тыс. гол. – птичник вместимостью 30 тыс. кур-несушек, для птицефабрик от 300 до 600 тыс. кур-несушек – птичник вместимостью 80 тыс. гол. и для птицефабрик от 600 тыс. гол. и выше – птичник вместимостью 143 тыс. гол. Содержание птицы во всех этих птичниках клеточное. На птицефабриках указанных мощностей применяется также клеточное выращивание ремонтного молодняка и клеточное содержание кур родительского стада.
Птицефабрики по производству бройлеров предусмотрены мощностью 1, 2, 3 и 6 млн гол. в год.
