Проектирование и расчеты поточных технологических линий животноводческих ферм и комплексов

т = М п ∙С п ( нп − кп ), (9.12)

• где Мп – массовая подача молока, кг/с; соответствует производительности линии машинного доения коров (670 кг/ч) и составляет 0,2 кг/с;

• Сп – удельная массовая теплоемкость молока Сп = 3890 Дж/кг∙град. [14];

• нп^; кп^{– начальная и конечная температура молока соответст-} венно, °С; нп^{= 36 °С;} кп^{= 10 °С.}

Без учета потерь теплоты в окружающую среду это же количество теплоты получает хладоноситель.

Процесс охлаждения молока в пластинчатых охладителях идет непрерывно, но, в зависимости от температурного режима, охлаждающей жидкости требуется больше, чем охлаждающего продукта. Это соотношение оценивают коэффициентом кратности расхода хладоносителя

х
Кх = , (9.13)
Мп

где х^{– расход охлаждающей жидкости (хладоносителя), кг/с.}

Для водяных секций пластинчатых охладителей рекомендуют [8] К = 2,5–3,0.

Общая теплообменная поверхность охладителя, м²

= = Мп ∙Сп( нп − кп) , (9.14)
∙∆ К ∙∆ ср

где – коэффициент теплопередачи через плоскую стенку, Вт/м² ∙град.; рекомендуют [8] = 4,18 МДж/м² ∙град. (1160 Вт/м² ∙град.);

∆ – средняя логарифмическая разность температур (средний градиент температур между теплообменными средами), град.;

−∆
∆ ср = ∆ , (9.15)
2,3lg ∆ ∆

где ∆ – разность температур молока и охлаждающей жидкости при входе в секцию охладителя, град; ∆ – разность температур молока и охлаждающей жидкости при выходе из секции охладителя, град.

Подставив в формулу (9.15) исходные данные, получим

=
∆ ср = , , ∙, = 20,0 град .

Подставив полученное значение ∆ ср в формулу (9.14), получим

= 0,2 ∙3890 ∙(36 −10) = 0,87 м .
1160 ∙20

Число пластин в секции

пл = , (9.16)
пл

где пл^{– площадь рабочей поверхности однойпластины, м2; со-} ставляет для очистителя ОМ-1 пл^{= 0,045м2 [6].}

Тогда

пл = 0,87 = 20.
0,045

На основании проведенных расчетов принимаем очиститель охладитель-молока ОМ-1 (рисунок 9.3), техническая характеристика которого представлена в таблице 9.2.

Очиститель-охладитель молока ОМ-1 агрегатируется с доильными установками АД-100, АД-100А, ДАС-2Б и оснащается накопительным резервуаром или флягой. Состоит из сепаратора-молокоочистителя ОМ-1, пластинчатого охладителя, молочного насоса, ванны и соединительных шлангов.

Таблица 9.2 – Технические характеристики очистителей-охладителей молока ОМ-1 и ОМ-1А [9]

1 – электродвигатель; 2 – станина с приводным механизмом; 3 – центрифуга; 4 , 5 , 7 – шланги; 6 – охладитель молока; 8 – тройник доильной установки; 9 – молокоприемник доильной установки; 10 – корпус фильтра доильной установки

При привязном содержании и доении коров в молокопровод с использованием доильных агрегатов АДМ-8А для очистки и