УДК 631.3:636(075.8) ББК 40.715 Ф91
Р е ц е н з е н т ы:
А. М. Семенихин – д-р техн. наук, профессор (Азово-Черноморский инженерный институт Донского государственного аграрного университета);
А. Т. Лебедев – д-р. техн. наук, профессор
(Ставропольский государственный аграрный университет);
С. И. Кононенко – д-р с.-х. наук
(Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии)
Фролов В. Ю.
Ф91 Проектирование и расчеты поточных технологических линий животноводческих ферм и комплексов : учеб. пособие / В. Ю. Фролов, Д. П. Сысоев, В. П. Коваленко. – Краснодар : КубГАУ, 2018. – 283 с.
ISBN 978-5-00097-512-1
В учебном пособии рассмотрены основные задачи, стоящие при проектировании и эксплуатации животноводческих предприятий. Предложены новые технологические и технические решения при расчете поточных линий, применяемых на животноводческих фермах и комплексах.
Предназначено для студентов-бакалавров, магистрантов и аспирантов, обучающихся по агроинженерным специальностям и выполняющих курсовые проекты и выпускные квалификационные работы, а также преподавателей и специалистов сельскохозяйственного производства.
УДК 631.3:636(075.8) ББК 40.715
ISBN 978-5-00097-512-1
-
© Фролов В. Ю., Сысоев Д. П., Коваленко В. П. , 2018
-
© ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина», 2018
2
ВВЕДЕНИЕ
Материалы учебного пособия по проектированию и расчетам поточных технологических линий животноводческих ферм и комплексов предназначены для выполнения курсового проектирования и подготовки выпускных квалификационных работ (границы, структура и состав проектов) обучающимися высших учебных заведений по направлениям подготовки 35.03.06, 35.04.06 «Агроинженерия», 35.06.04 «Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве (Технологии и средства механизации сельского хозяйства)». Дальнейшее совершенствование содержания учебного пособия заключается в углублении, конкретизации, детальном представлении каждого раздела с тем, чтобы упростить работу обучающихся над выполнением курсовых проектов и при подготовке выпускных квалификационных работ, квалификационного задания, а также обеспечить необходимыми методическими материалами.
Представленное учебное пособие призвано улучшить подготовку высококвалифицированных специалистов путем реализации новых технологических и технических решений при проектировании и эксплуатации предприятий по производству продукции животноводства.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с примерными программами по дисциплинам «Машины и технология в животноводстве», «Механизация и производство молока, свинины и мяса птицы», «Технологические комплексы машин в животноводстве», «Проектирование технологических процессов в животноводстве с использованием ЭВМ», «Ресурсосберегающие технологии производства продукции животноводства» и «Механизация животноводства».
Предназначено для обучающихся по агроинженерным специальностям, магистрантов и аспирантов, преподавателей, научных работников, а также специалистов агропромышленного комплекса страны, проектных и конструкторских организаций.
- 1 ТЕХНОЛОГИЯ И СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ. СТРУКТУРА СТАДА И РАЗМЕРЫ ФЕРМ
Технология содержания животных на промышленной основе – это прикладная наука о машинном способе производства животноводческих продуктов и обработки соответствующих материалов, например, кормов или продукции. В этом значении понятие «технология» включает: условия и способы содержания животных; перечень и последовательность приемов и операций водоснабжения, кормоприготовления, очистки помещений, получения и переработки продукции, ухода за животными; типы средств механизации и режимы их использования; контроль качества продукции.
Технология содержания животных и птицы на промышленной основе неразрывно связана с комплексом производственных процессов. Она зависит также от вида и возраста животных, кормовой базы, уровня технического прогресса, а также накопленного производственного опыта.
1.1 Фермы крупного рогатого скота
Фермы крупного рогатого скота в зависимости от производственного направления подразделяются на:
‒ племенные – предназначены для улучшения существующих или выведения новых пород скота или для выращивания высокоценного племенного крупного рогатого скота;
‒ товарные – для производства продуктов животноводства.
В зависимости от производственного направления товарные фермы подразделяются на:
‒ молочные;
‒ мясные и мясные репродукторные;
‒ выращивания ремонтного молодняка;
‒ выращивания телят и ремонтного молодняка;
‒ доращивания и откорма молодняка;
‒ откорма крупного рогатого скота;
‒ выращивания телят, доращивания и откорма молодняка.
