Таблица 1.7 – Номенклатура свиноводческих предприятий
| Типы и номенклатура предприятий | Размеры предприятий |
|---|---|
| Племенные фермы, гол. | 100, 200, 300, 400 и 600 основных свиноматок |
| Репродукторы по выращиванию ре- монтных свинок для комплексов на 54 и 108. тыс. свиней в год | Определяются заданием на проек- тирование |
| Пользовательные, тыс. гол.: | |
| репродукторные | 6, 8, 12, 24, 54 |
| откормочные | 12, 24, 36, 54, 108. |
| с законченным производствен- ным циклом | 6, 8, 12, 24, 54, 108 |
| Станции искусственного осеменения | Определяются заданием на проек- тирование |
| Станции контрольного откорма | Определяются заданием на проек- тирование |
В свиноводстве сложились различные технологии производства свинины. Основные варианты следующие:
1. Крупные свиноводческие предприятия и производственные объединения, создаваемые на базе межхозяйственной кооперации. Производственные объединения могут включать специализированные хозяйства для производства поросят на откорм, хозяйства для доращивания и откорма свиней.
2. Свиноводческие комплексы – крупные предприятия индустриального типа, где производство свинины основано на применении современной промышленной технологии. Свинина здесь производится только на специальных комбикормах, приготовляемых на комбикормовых заводах.
3. Специализированные хозяйства по производству и выращиванию поросят (репродукторы) с последующей их продажей на откорм.
4. Специализированные хозяйства по откорму свиней, покупаемых в репродукторах. Они находятся обычно вблизи промышленных центров и городов и для откорма используют пищевые отходы.
5. Крупные свиноводческие хозяйства с законченным циклом производства, включая получение поросят, их выращивание и откорм.
6. Свинофермы неспециализированных колхозов и совхозов, подсобных хозяйств предприятий и организаций, где свиноводство – дополнительная отрасль для продажи мяса государству, организации общественного питания и продажи поросят населению.
1.3 Птицеводческие фермы
В зависимости от размеров фермы, природных и хозяйственных условий, а также уровня механизации и ряда других условий применяют следующие способы содержания птицы: свободно выгульный, напольный с ограниченными выгулами, напольный без выгулов и клеточный.
При свободновыгульном способе содержания птица имеет свободный выход на неограниченные выгулы и водоемы. Птичники, навесы или колониальные домики используются в этом случае только для ночлега, укрытия от непогоды или кладки яиц.
Достоинствами этого способа являются небольшие капитальные вложения в строительную часть и средства механизации, солнечные лучи и чистый воздух, которые укрепляют здоровье и повышают продуктивность птицы; появляется возможность широкого использования подножного корма; птица пользуется моционом.
К недостаткам способа относятся:
‒ высокая трудоемкость обслуживания птицы;
‒ опасность инфекционных заболеваний, которые могут явиться следствием контакта поголовья птицефермы с дикими птицами или животными;
‒ для этого способа требуются большие земельные площади.
В интенсивном птицеводстве этот способ сохранился только для содержания гусей.
При напольном с ограниченными выгулами предусматривается содержание птицы в птичниках на полу, но сохраняется возможность выпуска ее на ограниченные выгульные площадки – солярии – в благоприятную погоду.
Способ получил ограниченное распространение ввиду неэффективности выгулов, большой площади застройки фермы, опасности инфекции.
Напольный без выгулов способ предусматривает содержание птицы в птичнике на глубокой подстилке или на сетчатых или планчатых полах. При этом способе содержания появляется возможность комплексной механизации всех технологических линий птичника, все поголовье содержится в зоне оптимального микроклимата.
Этот способ применяется при откорме на мясо индеек, уток и бройлеров; при содержании родительского стада всех видов птицы; при выращивании молодняка и содержании промышленного стада кур-несушек.
Клеточный способ содержания заключается в том, что птицу содержат в клетках или клеточных батарея, снабженных средствами механизации.
Клеточные батареи по вертикали могут иметь от одного до пяти ярусов. Ярусы один относительно другого могут быть смещены, тогда клеточная батарея называется каскадной или располагаться один над другим, в этом случае клеточная батарея называется вертикальной. В одном ярусе по горизонтали может быть от одного до четырех рядов клеток.
При клеточном содержании сокращается срок эксплуатации несушек по сравнению с напольным содержанием; возникают «технологические» болезни птицы – истерия, синдром жирной печени, клеточная усталость, каннибализм, недостаточность двигательной функции, которые снижают продуктивность.
Однако клеточный способ содержания имеет целый ряд преимуществ, основными из которых являются:
‒ большая плотность насадки птицы и большая вместимость птицеводческих помещений, что приводит к снижению стоимости одного птицеместа;
‒ небольшой размер находящихся в одной клетке групп птицы создает удобные условия для наблюдения и контроля за ней;
‒ более экономно расходуются корма; при содержании в клеточных батареях расход кормов по сравнению с напольным содержанием меньше на 10–15 %;
‒ комплексная механизация производственных процессов при клеточном содержании в 2–3 раза увеличивает производительность труда по сравнению с содержанием птицы на полу.
