30--60 мин после кормления. В легких случаях отравленные свиньи в течение суток поправляются.
Клинические признаки отравления: угнетенное состояние, слюнотечение, рвота или позывы на нее, бледность кожи и слизистых оболочек, посинение пятачка и ушей. Больные животные лежат, не могут подняться, перед смертью отмечают одышку и судороги. В литературе описаны также случаи тяжелых отравлений крупного рогатого скота и свиней, вызванные скармливанием испорченной свеклы и свекольной ботвы со срезанной верхушкой корня. Случаи отравления свекольной ботвой наблюдают главным образом в районах свеклосеяния осенью, в период уборки урожая. Это отравление напоминает отравление свиней запаренной свеклой. Считают, что при брожении сырой свеклы в ней также образуются нитриты; кроме того, она содержит большое количество щавелевокислого калия.
Для предупреждения отравления свиньям следует давать свеклу сразу после запаривания и охлаждения или в сыром виде. Нельзя оставлять запаренную или вареную свеклу в воде на несколько часов, а тем более на несколько дней. Совершенно недопустимо кормить животных забродившей или заплесневелой свекловичной ботвой. При использовании в корм доброкачественной свекольной ботвы для связывания щавелевой кислоты и предупреждения расстройств пищеварения рекомендуется подкармливать животных грубыми кормами и давать мел.
Сахарная свекла содержит много легкопереваримых углеводов (до 20% сахара), необходимых для нормальной деятельности микрофлоры рубца животных. Особое значение сахарная свекла имеет при даче животным силосованных кормов; она повышает использование органических кислот и предупреждает явления ацидоза. Установлено, что умеренное скармливание свеклы в сбалансированных рационах обеспечивает нормальное использование всех других кормов и способствует повышению продуктивности животных.
Однако при неправильном скармливании свеклы у коров и овец могут наступить отравления. При этом отмечают жажду, отсутствие аппетита, атонию преджелудков, понос, резкое снижение удоев и жирности молока, нарушение дыхания и сердечной деятельности, судороги, аборты и нередко гибель животных. При перекорме сахарной свеклой нарушаются бродильные процессы в рубце, в результате нарушается состав микрофлоры и изменяется pH, в избытке накапливается молочная кислота, которая ферментируется до пропионовой кислоты и, всасываясь в кровь в больших количествах, может вызвать ацидоз и тяжелое отравление. Эта точка зрения на патогенез
отравления сахарной свеклой жвачных подтверждена экспериментально (Н.Ф. Попов, Н.В. Курилов, А.П. Кроткова, Г.В. Бурксер).
Для предупреждения отравления сахарной свеклой необходимо скармливать ее жвачным постепенно и в небольших количествах. Лактирующим коровам свеклу рекомендуют давать до 15 кг 3 раза в день (по 5 кг), а овцам - до 2 кг в сутки. Свиньям при откорме в рацион можно вводить 50-60% (от общей питательности) сахарной свеклы. Для свиней и лошадей дача сахарной свеклы не нормируется.
Корма обладающие фотодинамическими свойствами . Ряд кормовых и дикорастущих растений (гречиха, клевер, люцерна, зверобой, просо) в период цветения и плодообразования содержит пигмент филлоэретрин, обладающий фотосенсибилизирующими свойствами. При длительном скармливании животным этих растений и последующем воздействии солнечных лучей развивается заболевание, характеризующееся воспалением непигментированных участков кожи, сопровождающимся развитием некротических очагов. Флюоресцирующее вещество пигмент филлоэретрин, выделяющийся из съеденного корма в желудочно-кишечном тракте, поступает в печень, в большой круг кровообращения и в кожу. Этой болезни подвержены овцы, свиньи и индюки (при поедании гречихи), крупный рогатый скот (при поедании клевера и люцерны). В качестве профилактики заболевания нельзя скармливать гречиху, гречишную солому и мякину животным с непигментированной кожей, а также во время действия прямых солнечных лучей. В солнечные часы дня избегают пасти скот с непигментированной кожей на участках с посевами клевера.
Корма, содержащие цианогенные гликозиды . Лен, льняной жмых, сорго, суданка, черное просо, вика, клевер (особенно дикий), манник и другие растения содержат цианогенный гликозид, который в водной среде гидролизуется под воздействием ферментов, кислот или в процессе брожения с образованием синильной кислоты. Свободная синильная кислота в этих растениях появляется в период их увядания, вымачивания, мацерации и брожения. В литературе описаны случаи одиночных и массовых заболеваний и падежа крупного рогатого скота, свиней, овец и птиц. Синильная кислотасильнейший яд, парализующий внутритканевое дыхание, нарушающий окислительные процессы и губительно действующий на ткани организма. Отравление протекают остро при явлениях общей слабости, беспокойства, шаткой походки, судорог, одышки, наблюдается расширения зрачков. У крупного рогатого скота прекращается жвачка, наблюдается атония и тимпания рубца, а у свиней возникает рвота. В качестве профилактики отравления льняной жмых лучше скармливать в сухом виде или размачивать
в воде при температуре выше 600 С, инактивирующей фермент линазу. Сорго, суданку и некоторые другие корма целесообразно использовать на зеленый корм в начале выбрасывания метелки. Сено суданки, сорго и клевера скармливают животным не раньше чем через два месяца после его уборки. Важной мерой профилактики является также умеренное скармливание кормов, содержащих циаоногенный гликозид. Нельзя допускать раннего использования пастбищ из травы суданки, сорго и других растенийцианогенов, не рекомендуется пасти на них животных во время засухи, сразу после нее или же после заморозков. Не следует выгонять на такие пастбища голодных животных.
В зеленой массе и особенно семенах рапс а в значительных количествах могут присутствовать эруковая кислота и глюкозинолаты, которые при определенных условиях (влага, тепло) и под влиянием фермента мирозина (содержащегося в растениях) расщепляются и высвобождается кротониловое масло. Оно раздражает слизистую оболочку кишечника животных, нередко вызывая геморрагическое воспаление, сопровождающееся выраженной болезненностью. После всасывания в кровь кротониловое масло выделяется из организма через почки и легкие, обуславливая нефрит, ярко выраженную гиперемию и острый отек легких.
Профилактика отравления рапсом предусматривает его нормированное введение в кормовой баланс с соблюдением определенных ограничительных мер. Примерная суточная норма зеленой массы (до фазы цветения) на одно животное для коров не должна превышать 25-30 кг, молодняка 15-20, свиней 3 кг. Телятам, поросятам и ягнятам до 4-месячного возраста скармливать рапс не рекомендуется. Во избежание отравления скот пасут на посевах рапса только после подсыхания росы или дождевой влаги и не более 4 часов в сутки. Рапсовый силос для животных не опасен. Жмыхи и шроты из рапса перед скармливанием подвергают проварке в течение 1-2 часов. Следует иметь в виду, что рапсовый и рыжиковый жмыхи придают неприятный вкус и запах мясным и молочным продуктам (запах и вкус селедки).
Семена и жмыхи из клещевины . Все наземные части растения клещевины токсичны. К действующим ядовитым веществам клещевины относят токсоальбумин рицин (в ядре семени до 3%) и алкалоид рицинин. Ядовитое действие рицина настолько сильное, что доза 0,02 г смертельна для человека. В жмыхах содержание рицина может достигать 3%. Рицин – это капилляро - токсичный яд. Приводит к нарушению капиллярного кровообращения (тромбы, кровоизлияния). Рицин в семенах разрушают высокой температурой или раствором поваренной соли. Клещевинные
