Характер лактационной кривой определяют несколькими способами: 1) выражение удоя последующего месяца в процентах к предыдущему с вычислением среднего процента (коэффицнент постоянства лактации или ее отрезка); 2) отношение удоя за лактацию (илн за 300 дней) к высшему суточному или высшему месячному удою; 3) математическое выражение лактационной кривой, предложенное профессором С. Г. Давыдовым. При этом используют формулу
У= дем,
где Ур— величина удоя за тот пли иной месяц лактации; / — месяц лактации; А — теоретический наивысший удой в начале лактации; е — основание патуральшых логарифмов; k — величина, характеризующая степень падения удоев с течением лактацни (коэффициент постоянства). Кроме того, вычисляют индексы формы лактационной кривой по различным эмпирическим формулам. Например, показатель полноценности лаклации (ПП), по В. Б. Вессловскому, определяют так:
l= Фактический удой 100. Высший суточный удэй-число дней лактации
Все эти способы могут быть использованы для установлсния выравненных (теорстических) лактационных кривых, исобходнмых для решения целого ряда важных практических вопросов. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 yo 27000 кг молока и более). Даже в одной и той же климатической зоне за один и тот же календарный период средние удои коров в отдельных хозяйствах значительно различаются. Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий их кормления, содержания и использования. Породные и индивидуальные наследствепные особенности коров. Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую из них, развивал те или иные признаки продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности обладают значительно большими способностями к высоким удоям, чем мясные породы. Это выражено тем ярче, чем продолжительнее и квалифицированнее была работа по совершенствованию породы. Средн пород молочного направления продуктивности наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно-нест-
146
рая. В пределах каждой породы, каждого стада величнна молочной продуктивности обусловливается ипдивидуальными наследственпыми особенностями животных. Например, па ферме № 1 иплемзавода «Молочное» Вологодской области все коровы чистопородные, одной черпо-пестрой породы и находятся в одннаковых условиях кормления и содержания. Но благодаря различиям индивидуальтых наследственных качеств удои коров, полученные в один и TOT же пернод, были неодинаковыми, с колебанием удоя за 305 дией от 3228 до 11458 кг молока. Даже в одной группе коров, закрепленной за каждым оператором машинного доения, наблюдаются значительные различия по величине удоя, обусловленные действием индивидуальных наследственных особенностей животных. Например, в колхозе «Коминтерн» Сумской областн в бригаде № 2 у доярки М. И. Белоус полновозрастная корова Кнопка дала за 305 дней лактацин 2176 кг молока. Прин том же уходе, содержании и кормленин такая же по возрасту и породности корова Чайка дала 5952 кг. В бригаде № 5 того же хозяйства у доярки Т. П. Дьяченко от коровы Зимованы получено 2923 кг молока, от такой же по возрасту коровы Лютой — 6500 кг. Учнтывая большую зависимость молочной продуктивности OT породных и иидивидуальных наследственных особенностей животных, следуст систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодияк на племя от лучших по продуктивности н племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.
Возраст коров. Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреториая деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела н общей жизнедеятельности организма. Чем более скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивиее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удой молодых коров меньше отличается от удоя полновозрастных. При изучении возрастной изменчивости молочной продуктивности коров симментальской породы в ведущих племенных хозяйствах и чернопестрой породы в племзаводе «Молочиое» Вологодской области было установлено, что при недостаточном кормлении животных высший удой коров приходился на УП лактацию, а удон первотелок составляли 60—65 % этой величины. В лучших же условиях максимальная продуктивность получена за 10* м7
м7
У лактацию, при этом удон первотелок составляли 75—77 %. На основании изучения возрастной изменчивости молочной продуктивности определяют стандарты для каждой породы, в соответствни с которыми устанавливают при бонитировке балл за продуктивность, классы племенной ценности и требования для записи животных в ГПК. Разработаны и поправочные коэффициенты, которые используютпри сравнении продуктивности коров разных возрастов. Например, чтобы привести удои первотелок к продуктивности полновозрастных коров, величину их удоя умножают на коэффициент 1,33, а показатели коров второго отела Возрастные изменения удоев— на коэффициенту отдельных 1,11.животных могут быть различными. Некоторые коровы за первые лактации имеют невысокие удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8—9-го отела. Например, корова черно-пестрой породы Мазайка 8960 за 305 дней Г лактации дала 2943 кг молока, 3a П— 3378, за Ш — 5661, за ГУ — 7300, за У— 9093, за УГ — 9356, за УП — 9088, за УШ— 11 350 и за [Х — 8197 кг. Но нередко встречаются коровы, которые дают большие удои сразу после первого отела и удерживают высокую продуктивность на протяжении многих лактаций. Например, корова Роспись 1318 (племзавод «Молочное») дала за 305 дней I лактации 6318 кг молока жирностью 4,10 %, за 1 — 6704 и 4,06, за ПГ — 9027 и 3,81, за [У— 8278 и 3,75, за У — 10024 и 4,11, за VI— 7583 и 3,85, за УП — 8449 и 4,14, за УПТ— 11458 и 3,81, за {Х— 11065 кг и 3,84 % соответственно. Пожизненный удой Росписи 1318 — составил 96 520 кг молока.
Характером возрастной изменчивости молочной продуктивности можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшее развитие животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом происходит развитие молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса всей деятельности железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой. Передовики производства, учитывая все это, обеспечивают получение высоких удоев в течение всего срока содержания коров в хозяйстве. Живая масса коров. Молочная продуктивность коровы зависит в немалой степени от ее живой массы, так как живая масса — показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих животных той же породы.
148
