на 10—15%. Яйценоскость зависит от вида птицы, породы, индивидуальных особенпостей, возраста и условий кормления и содержания. Хорошей яйценоскостью у кур считается 220— 250100—150,яиц зау цесарокгод, у уток— 100—120— 180, янц.у гусейПородные— 809—100,различияу индеекв яйцс-— носкости особенно заметны у кур и уток. Куры яичной породы леггорн несут в среднем 200—240 яиц за год, мясо-яичной породы130 яиц.ньюгемпшир— 200, а мясной породы корниш— 110— Высокой продуктивностью характеризуется птица, полученная от скрещивания различных отселекционированных линий. ‚ Такаяголовьяптицаптицыназываетсяпредставленогибридной.гибридами.В СССРРазличают:более 80%яичныепокроссы породы белый леггорн, яичные кроссы с основой разделения по полу суточных цыплят, по цвету пуха (аутосексная), кроссы мясных кур, кроссы уток, индеек. Яйценоскость гибридных300 янц и болеекур достигаетза год. Например,240—280в яиц,племзаводеа лучших«Маркс»несушекСара-— товской области (кросс «Старт»), годовая продуктивность составляет 270 яиц в среднем на несушку, в племзаводе «Птичное» Московской области (кросс «Заря-17») — 260 яиц. Масса яиц варьирует в зависимости от видовых, породных, линейных и индивидуальных особенностей птицы, возраста H условий кормления и содержания. Хорошей массой куриных яиц110—180считаютг, цесариных55—65 г, индюшиных— 100—110 г, гусиных— Для получения высокой— 45 г. продуктивности от птицы необходима научно обоснованная система кормлення, обеспечивающая полноценность рационов по комплексу питательных, биологически активных и минеральных веществ. Все корма скармливают птице в виде комбикормов. Поэтому важнейшей задачей является разработка полноценных комбикормов для разных видов и возрастных групп, в которых учтены все потребности птицы в элементах пнтания. Несбаланснрованное даже по отдельным элементам кормление может резко снизить яйценоскость. По данным С. И. Сметнева, при полном обеспечении курицы-несушки породы леггорн высококалорийными кормами с расходом зерновых 40—45 кг за год, но без добавки 'протенновых кормов яйценоскость будет составлять лишь около 120 яиц за год, включение же в рацион дополнительно 4—5 кг протеиновых кормов растительного и животного происхождения повысит годовую продуктивность до 200—250 яиц и уменьшит затраты зерна на 5—10 кг. Увеличение производства яиц будет осуществляться путем дальнейшего возрастания поголовья птицы, совершенствования систем кормления и содержания, углубления племенной работы, направленной на улучше190
ние существующих и создание повых ценных пород и линий, что позволит шире использовать высокопродуктивную гибридную птицу. Главный путь развития птицеводства— специализация и концентрация на базе межхозяйствениой кооперации н агропромышленной интеграции, перевода этой отрасли на современную пнлдустриальную основу. На крупных птицефабриках и в производственных объединениях создается больше возможностей применять прогрессивные методы кормления и содержания, виедрять механизацию и автоматизацию технологических процессов, полнее использовать генетически обусловленные продуктивные способцости итицы. Такие крупные птицефабрики, как Братцевская, Глебовская Московской области, Тюменская в Сибирн и многие другие, производят ежсгодио более 200 мли яиц каждая.
Контрольные вопросы. |. Каков химический состав молока? 2. Что такое лактация и какие факторы влияют на ее характер? 3. Перечислите факторы, влияющие на молочную продуктивпость коров, 4. Каковы анатомо-физнологические особениости молочной железы и правильная организация доения коров? 5. Каковы качественные показатели молочной продуктивности коров? 6. Какие способы учета п оценки коров TO молочной продуктивности вы знасте? 7. Какне факторы влияют на мясную продуктивность животных? 8, Что такое работая пронзводительность животных? 9. Что понимают под янчной продуктивностью итяны и от чего она зависит?
УЧЕНИЕ ОБ ОТБОРЕ
Под отбором понимают сохранение более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров. Учение об отборе разработано еще Ч. Дарвином, который на основе обширного фактического материала установил, что образование новых форм живых организмов, изменение и совершенствование существующих идут благодаря действию естественного и искусственного отбора.
Под естественным отбором понимают выживание и сохранение таких организмов, которые благодаря своим индивидуальным полезным изменениям лучше приспосабливаются к условиям внешней среды. Так, через выживание и размножение наиболее приспособленных особей идет эволюция диких видов животных и растений. Искусственный отбор осуществляется человеком, когда он отбирает на племя и сохраняет для размножения те экземпляры, которые отличаются желательными качествами, и не допускает к размножению такие, у которых хуже, чем у других особей, выражены признаки, ради которых разводят животных.
Отбор не является простой пассивной сортировкой, а представляет собой совокупность действия таких факторов, как изменчивость, наследственность и выживаемость. В каком направлении идет отбор, B том же направлении происходит и изменение признаков живых организмов. В условиях культурного и интенсивного животноводства основную творческую роль играет искусственный отбор. Однако на всех этапах совершенствования или создания пород действие естественного отбора неизбежно. Под его влиянием закрепляются, усиливаются такие ценные качества животных, как приспособленность к тем или иным условиям существования, выносливость, устойчивость к заболеваниям. Недоучет действия естественного отбора неминуемо поведет к ослаблению конституции и, следовательно, к подрыву всей работы, Н. П. Чирвинский искусственный отбор считал процессом,
