датом сельскохозяйственных наук, членом-корреспондентом ВАСХНИЛ В. А. Стародубцевым присуждена Государственная премия СССР. В разработке технологии принимали участие ученые ВИЖ.
Привязное содержание коров, успешно применяемое в условиях промышленного комплекса, претерпевает ряд значительных изменений, включая в себя отдельные элементы беспривязного содержания. Уже существуют типовые технологические схемы усовершенствованного привязного содержания молочного скота с использованием стойловых помещений для отдыха животных, выгульно-кормовых площадок для кормления и отдельных блоков для доения.
Организация труда. Ранее сложившаяся на колхозных и совхозных фермах практика индивидуального ухода за животными, когда, например, за каждой дояркой закреплялась постоянная группа животных, среди которых были высокопродуктивные и малопродуктивные, а также сухостойные коровы, на промышленных комплексах не годится. Она не позволяет эффективно использовать средства механизации, снижает производительность труда и мешает росту продуктивности животных. В условиях промышленной технологии особое значение прнобретают специализация и формирование групп животных по их физиологическому состоянию и способности к производству продукции. Тут применяется не индивидуальная, а бригадная и звеньевая организация труда по обслуживанию больших групп скота с узкой специализацией, когда операторы машинного доения только доят коров, телятницы выращивают молодняк, кормачи раздают корма, скотники ухаживают за животными. При такой организации труда упорядочивается рабочий день. Новые формы организации труда, комплексная механизация и автоматизация всех технологических процессов привели к изменению названий должностных лиц на фермах. Теперь на комплексах работают не скотники, свинарки и т. п., а операторы, Важное coциальное значение при этом получают сменная организация труда на фермах и перевод обслуживающего персонала на пятидневную рабочую неделю.
Хорошо себя зарекомендовала звеньевая система организаUHH труда доярок и других работников на ферме экспериментального хозяйства «Немчиновка». Сущность ее заключается в том, что за звеном из трех доярок закрепляют две группы коров по 40—50 голов. Каждой доярке звена предоставляется выходной черсз 2 дня на третий. При таком режиме труда и отдыха на ферме с трехкратным доением коров продолжительность рабочего дня доярки составляет 9 ч 2 мин. За месяц каждая доярка вырабатывает 180,4 ч, что соответствует нормативу, принятому в народном хозяйстве страны.
Звеньевая система организации труда по скользящему графику обеспечивает стабильность предоставления выходных дней членам звена без привлечения дополнительных работников, что имеет важное социальное значение и способствует созданию устойчивого благоприятного производственного микроклимата. Такой порядок предоставления выходных дней дояркам наилучшим образом позволяет сочетать напряженный труд с отдыхом. Как на комплексах, так и на обычных фермах в настоящее время широко начали внедряться новые формы организации труда, базирующиеся на коллективном, семейном или арендном подрядах. Первые ИТОГИ работ этих коллективов показали, что такая форма организации труда позволяет ускоренными темпами наращивать продуктивность животных, производство их продукции, что одновременно позволяет эффективнее проводить работу по созданию высокопродуктивных стад. Механизация и автоматизация. Для механизации технологических процессов на молочных комплексах промышленность выпускает комплекты машин и оборудования.
Практическим руководством по применению интенсивных технологий производства молока (1987) рекомендуются следующие средства механизации: раздача кормов мобильными раздатчиками РММ-5 или КТУ-10А. Для помещений с узкими кормовыми проходами— стационарными ленточными кормораздатчиками РВК-Ф-74 и РК-50.
Для механизации поения крупного рогатого скота внутри помещений при привязном содержании промышленность выпускает две модификации автопоилок ПА-1А и АП-1А. Эти же поилки входят в комплект оборудования при стойловом содержаДлянии с выгульныхавтоматическойдворовпривязьюи ферм ОСП-Ф-26с беспривязными цепнойсодержанием— ОСК-25А. предназначена групповая поилка с электроподогревом воды АГК-4Б. В летних лагерях и на пастбищах следует использовать передвижную установку для транспортировки воды и поения животных ВУК-3 в агрегате с трактором МТЗ-50 или ПАП-10. При реконструкции на молочных фермах с привязным содержанием животных для удаления навоза рекомендуется применять скребковые транспортеры ТСН-2,0Б или ТСН-160А, TC-1M, а в коровниках с беспривязно-боксовым содержанием— унифицированные скреперные установки УС-15, УС-250. На фермах с беспривязным содержанием применяют бульДдозерный способ удаления навоза из проходов. Для этих целей имеется также агрегат АМН-Ф-20, навешиваемый на трактор. Для транспортирования навоза из поперечных каналов в промежуточный навозосборник используют установки УС-10 или КНП-10,УТН-10А. Дляа изпогрузкипомещенийжидкогов инавозохранилищеполужидкого навоза— установкив транс444
портные средства из открытых и закрытых навозохранилиш рекомендуется использовать установку УВН-800, состоящую из стационарного скреперного устройства и насоса для выгрузки жидкой фракции НЖН-200.
Для доения коров в стойлах при привязном содержании рекомендуются агрегаты со сбором молока в молокопровол АДМ-8А-1 на 100 коров и АДМ-8А-2 на 200 коров. Применяют также донльные установки со сбором молока в переносные ведра АД-100Б, ДАС-2В. Для доения на пастбищах и в летних лагерях выпускается установка УДС-ЗБ. В летних лагерях можно использовать также установки с молокопроводом и установки типа «Тандем» и «Елочка».
При беспривязном содержании коров доят на установках «Тандем», «Елочка» или «Карусель». Донльные залы можно успешно применять и при содержании коров на привязи, ислользуя оборудование с автоматической привязью ОСП-Ф-26. Данное оборудованиестановки УДА-8Авыпускаетсяи УДА-16Асернйно.укомплектованы автоматическими манипуляторами доения МД-Ф-1, которые контролируют поток молока, автоматически выполняют машинное додапвание коровы, отключение п сиятие доильных стаканов с вымени после прекращения молоковыделения. Для механизации преддоильной санитарной обработки вымени рекомендуется установка УОВ-Ф-1. Для очистки молока от механических примесей используют центробежные молокоочистители. Промышленность серийно производит модернизированный очиститель-охладитель молока ОМ-1А.
На крупных фермах и комплексах для центробежной очисткн молока целесообразно применять сепаратор-молокоочиститель ОМА-2М, включая его в поточную технологическую линию с пластинчатыми охладителямн молока OOY-3M и ООТ-5М. При использовании АДМ-8А, УДА-16 молоко охлаждают в проточных пластинчатых охладителях АДМ-13000 или ОМП-Ф-1500, входящих в комплект доильных установок. Для сбора, охлаждения и хранения охлажденного молока предназначены резервуар-охладитель с непосредственным испарением хладагента МКА-2000, Л-2А и резервуары с промежуточиым хладоносителем РПО-1,6, РПО-2,5, ТОМ-2А. Для работы с peзервуарамн-охладителями РПО-1,6 и РПО-2,5 промышленность выпускает водоохлаждающие установки МВТ-20, MKT-20, УВ-10-01 и теплохолодильные ОТ-10-2-0 и ТХУ-14. Племенная работа. Известно, что интенсификация любой отрасли промышленности возможна лишь в том случае, ссли улучшение организации производства сопровождается соцершеист-
