Высоких показателей добиваются и другие комплексы. В колхозе имени 9 мая Пайдеского района в Эстонии освоена технология с полным циклом выращивания, доращивания и откорма крупного рогатого скота молочного направления с использованием кормов собственного производства. В колхозе насчитывается 4 тыс. голов скота. Среднесуточный прирост живой массы составляет 800—900 г. Ежегодно хозяйство реализует государству около 1,6 тыс. голов крупного рогатого скота средней живой массой 430—450 кг. Затраты кормов на 1 ц прироста живой бестоимостьмассы составляют 8,3 ц корм. ед., затраты труда— 15 чел.-ч, се1 ц прироста живой массы— 160—185 руб. Скотоводство рентабельно (64%), доход около 3 млн руб. Распространенная организационная форма производства говядины в специализированных хозяйствах и межхозяйственных ныйобъединениях,откорм молодняка.в колхозахПрии совхозахэтой технологии— доращиваниемолодняки интенсив-из колхозов и совхозов поступает на комплекс в возрасте 6—10 месяцев живой массой около 150—180 кг. Здесь его доращивают и откармливают в течение 10—12 месяцев до массы 480 кг и более. Приросты животных на доращивании — 700 г в сутки, на откорме — 900—1000 г.
Передовые откормочные предприятия при такой технологии получают хорошие результаты, например межхозяйственный откормочный комплекс «Усть-Лабинский» Краснодарского края продал государству 9432 головы крупного рогатого скота средней массой 468 кг. От продажи скота государству хозяйство получило 2,7 млн руб. прибыли. Уровень рентабельности производства говядины — 35%. Особенности третьего варианта интенсивных технологий по производству говядины— заключительный откорм молодняка и взрослого выбракованного скота— состоят в том, что на такой откорм ставят молодняк крупного рогатого скота (бычки и кастраты) в возрасте 15—18 месяцев и старше живой массой 280— 350 кг в специализированные хозяйства, а также на фермы колхозов, совхозов и межхозяйственных предприятий. Продолжительность откорма 120—180 дней. За период откорма среднесуточный прирост живой массы должен быть 900—1000 г и более при затратах на 1 кг прироста ее 10—11 корм. ед. и содержании в рационах 40—60% концентрированных кормов. Живая масса одной головы в конце откорма 420—500 кг.
На заключительном откорме применяют две системы содержания скота: беспривязное мелкогрупповое содержание (15— 20 голов в каждом станке) и привязное (особенно при откорме молодняка до тяжеловесных ков). ' кондиций и некастрированных быч-
Мясное скотоводство развивается как самостоятельная отрасль с применением интенсивных технологий. В основе технологии специализированного мясного скотоводства лежит организация воспроизводства стада и выращивания телят по системе «корова — теленок», включающая сезонное (зимнее, ранневесеннее илн весеннее) ‘получение телят при туровых отелах, подсосное их выращивание до 6—8-месячного возраста на пастбищах при ограничении затрат на содержание основного стада до оптимального уровня с последующим доращиванием и откормом молодняка после отъема при четкой внутрихозяйственной или межхозяйственной специализации по технологическим операциям.
Содержание коров в дневное время, их кормление и водопой осуществляют на выгульно-кормовых дворах. Доращивание и откорм молодняка мясного скота осуществляются на откормочных площадках различных типов в зависимости от природно-климатических условий. В большинстве зон страны на площадках рекомендуется иметь легкие помещения, в которых животным обеспечивается сухое место для отдыха (логово). На всех площадках применяется беспривязная система содержания скота группами по 50—100 голов с использованием мобильных средств механизации для раздачи кормов и уборки навоза. В комплекс зданий и сооружений мясных репродукторных ферм входят: коровники для беспривязного содержания коров с телятами; выгульно-кормовые площадки с ветрозащитными ограждениями, оборудованные кормушками, групповыми поилками, навозно-соломенными курганами или валами на профилированной глинобитной основе для отдыха скота, приспособлениями для чесания и дезинфекции животных; расколы с фиксаторами и весы с эстакадой для погрузки и разгрузки животных; складские помещения и площадки для хранения запаса всех видов ‘кормов; ветеринарный пункт, убойная площадка и изолятор. Проекты откормочных площадок включают легкие здания или трехстенные навесы с примыкающими выгульно-кормовыми дворами, подсобно-вспомогательные объекты. Крупные площадки (на Зи 5 тыс. ското-мест и более) включают кормоцехи. Многие хозяйства достигли высокой экономической эффективности мясного скотоводства. Например, в совхозе имени газеты «Правда» Уральской области насчитывается 12 тыс. голов крупного рогатого скота казахской белоголовой породы, в том числе 4 тыс. коров. Освоена технология воспроизводства и выращивання мясного скота по системе «корова— теленок»; внедрепы сезоиные зимне-весенние отелы, выращивание телят под коровой до 6-—8-месячиого возраста с максимальным использо-
панием пастбии От каждых 100 коров получают по 85—90 телят. Доращиваниь и откорм молодняка после отъема от коров проводят в дешевых помещениях (зимой), на открытых откормочцых ‘площадках (летом). Среднесуточный прирост молоднясебестоимостька13 чел.-ч,за полныйзатраты| цциклприростакормовсоставляет —на 170—180| ц прироста650—700руб., —г,рентабельность9—10затратыц корм.трудамяс-ед.,— ого скотоводства — 30%. Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада — прогрессивная технология, и она должна найти широкое распространение как при реконструкции и модернизации существующих молочных ферм и комплексов, так и при строительстве новых объектов молочного скотоводства по типовым и индивидуальным проектам. Впервые поточно-цеховая система была разработана и внедрена А. Г. Зусмановским в 1975 г. на молочном комплексе колхоза «Победа» Чердаклинского района Ульяновской области. Затем продолжателями массового применения такой системы стали животноводы Львовской области, подтвердив высокую ее эффективность, что послужило быстрому внедрению цеховой системы во всех регионах страны. Сущность поточно-цеховой системы заключается в том, что при внедрении ее создаются условия для кормления и содержания животных в зависимости от их физиологического состояния, обеспечивается четкая организация воспроизводства стада ин предусматривается проведение внутрифермской специализации. Все маточное поголовье разделено на четыре технологические группы: сухостойные коровы, группа раздоя, осеменения, производства молока. На крупных фермах и комплексах с поголовьем 400 коров и более эти группы формируют в цехи, размеры которых определяются мощностью предприятий и необходимым временем содержания животных в каждом цехе. За каждой технологической группой (цехом) закрепляется постоянный коллектив работников, до`которых доводится плановое задание по объему выполняемых работ и выпуску продукции, разрабатываются обязанности каждого работника.
На комплексах и фермах, построенных по типовым проектам, где в составе основных производственных зданий имеются родильные отделения, запроектированная технология позволяет внедрять поточно-цеховую систему с минимальными затратами средств на частичную реконструкцию в основном родильных отделений и профилакториев с учетом обеспечения требований Новой технологии и действующих общесоюзных норм ‘проектирования животноводческих предприятий.
Животных одного цеха можно размещать в одном здании, в нескольких зданиях или в какой-то части здания. В последием 452
