Потребность животных в витаминах зависит от их возраста, уровня продуктивности, технологии содержания, состава рациона и доступности витаминов в кормах.
В наших исследованиях с сухим веществом рациона поросята контрольной группы потребили: витамина Е – 100,38 мг, В1 - 12,44 мг, В3 – 24,66 мг, В5 – 82,37 мг; 1 опытной группы 102,13; 12,65; 25,09; 83,81, 2 опытной 101,25; 12,54; 24,87; 83,09 соответственно.
В таблице 28 представлены рационы кормления свинок в возрасте 7-8 месяцев.
Таблица 28 - Рационы кормления подсвинков в возрасте 7-8 месяцев (по фактической поедаемости)
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Потреблено: | |||
| зерновая смесь, кг | 3,23 | 3,44 | 3,41 |
| трикальцийфосфат, г | 55 | 55 | 55 |
| лисофорт, г | - | 2,58 | 3,41 |
| В рационе содержалось: | |||
| ЭКЕ | 3,85 | 4,06 | 4,02 |
| обменной энергии, МДж | 38,47 | 40,59 | 40,24 |
| сухого вещества, г | 2879,9 | 3038,9 | 3012,4 |
| сырого протеина, г | 444,66 | 469,2 | 465,1 |
| переваримого протеина, г | 358,27 | 386,42 | 377,69 |
| сырого жира, г | 73,44 | 77,50 | 76,82 |
| сырой клетчатки, г | 197,61 | 208,52 | 206,70 |
| БЭВ, г | 1758,86 | 1855,98 | 1839,79 |
| лизина, г | 18,58 | 19,61 | 19,44 |
| метионина+цистина, г | 12,03 | 12,69 | 12,58 |
| кальция, г | 23,91 | 24,26 | 24,20 |
| фосфора, г | 20,17 | 20,85 | 20,74 |
| железа, мг | 189,34 | 199,78 | 198,05 |
| меди, мг | 17,99 | 18,99 | 18,82 |
| цинка, мг | 117,05 | 123,51 | 122,43 |
| марганца, мг | 133,14 | 140,49 | 139,26 |
| витамина Е, мг | 142,89 | 150,78 | 149,47 |
| витамина В1, мг | 17,71 | 18,68 | 18,52 |
| витамина В3, мг | 35,10 | 37,04 | 36,71 |
| витамина В5, мг | 117,26 | 123,74 | 122,66 |
Рационы животных контрольной группы содержали – 93,06 г переваримого протеина на 1 ЭКЕ, в 1 опытной – 95,18; во 2 опытной – 93,95г.
В сухом веществе рациона животных контрольной группы содержалось – лизина – 18,58 г, метионина+цистина – 12,03 г; соответственно в 1 опытной – 19,61; 12,69, во 2 опытной – 19,44; 12,58 г.
Во второй период откорма необходимо обеспечить содержание в рационах кальция – 0,81% и фосфора – 0,67% в расчете на сухое вещество. Содержание соли не должно превышать – 0,5% (С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Кирсанов, 1988).
В нашем опыте в сухом веществе рациона подсвинков контрольной группы содержалось кальция – 0,83%, фосфора – 0,75%; 1 опытной и 2 опытной группы – 0,80 и 0,73 соответственно.
Рационы животных контрольной группы содержали (мг): железа – 189,34; меди – 17,99; цинка – 117,05; марганца – 133,14, в 1 опытной группе – 199,78; 18,99; 123,51; 140,49, во 2 опытной – 198,05; 18,82; 122,43; 139,26 соответственно.
Животные контрольной группы получали витамина Е - 142,89 мг; В1 - 17,71 мг, В3 – 35,10 мг, В5 – 117,26 мг; 1 опытной группы 150,78; 18,68; 37,04; 123,74, 2 опытной 149,47; 18,52; 36,71; 122,66 соответственно.
Таким образом, рационы для откормочного молодняка полностью обеспечивали потребность подопытных животных в основных питательных веществах не только на поддержание жизни, но и на синтез продукции.
3.2. Переваримость питательных веществ
Изучение химического состава кормов и тела животных показывает, что содержащиеся в них основные органические вещества представлены в разном количественном соотношении и качественно отличаются между собой. Как правило, поступившие питательные вещества в процессе пищеварения переводятся в более простые, растворимые соединения с последующим их всасыванием в кровь и использованием на синтез сложных органических веществ тела. Поэтому изучение процесса переваривания
различных кормов животными является необходимым элементом при оценке их питательной ценности (Н.Г. Макарцев, 1999; Г.А. Богданов, 1990).
С целью определения переваримости и использовании питательных веществ рационов был проведен физиологический опыт на 9 подсвинках. Корм каждому животному задавали индивидуально. Ежедневный учет съеденных животными кормов и анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период балансового опыта (таблица 29).
Таблица 29 – Среднесуточное потребление подсвинками питательных веществ за период физиологического опыта, г/гол ( X ~~Sx~~ )
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 2850,44±15,72 | 3038,90±10,82 | 3012,39±6,25 |
| Органическое вещество | 2458,28±19,23 | 2594,01±9,24 | 2571,39±5,33 |
| Сырой протеин | 444,66±3,48 | 469,22±1,67 | 465,12±0,96 |
| Сырой жир | 73,44±0,57 | 77,50±0,28*** | 76,82±0,16*** |
| Сырая клетчатка | 181,31±1,42 | 191,32±0,68* | 189,65±0,39* |
| БЭВ | 1758,86±13,76 | 1855,98±6,61 | 1839,79±3,82 |
Анализируя таблицу 29 можно сделать вывод, что в съеденных кормах подсвинки получали разное количество питательных веществ, что объясняется разной поедаемостью кормов и их химическим составом.
В целом поросята всех групп не имели достоверных различий при (Р>0,05) по количеству потребленного сухого и органического вещества, сырого протеина и БЭВ. Но по потреблению сырого жира в опытных группах разница была высоко достоверной (Р<0,001). Так в 1 опытной группе она оказалась на 5,5%, а во 2 опытной на 4,6% больше, чем в контроле. Потребление сырой клетчатки в 1 и 2 опытных группах достоверно больше (Р<0,05) их аналогов контрольной на 5,5 и 4,6% соответственно.
Учет количества кала и его химический состав позволили определить выделенные из организма питательные вещества (таблица 30).
Животные контрольной группы выделили питательных веществ больше, чем в опытных группах, кроме сухого вещества
