| Окончание табл. 7.2 |
|---|
| 1 2 3 |
| Мясные и рыбные корма 9,33 39,1 |
| Молочные корма 9,25 38,7 |
| Содержание обменной энергии в 1 г переваримых безазотистых экстрактивных веществ |
| Зерна злаков и других семян 4,2 17,6 |
| Зерна сои и риса 4,0 16,7 |
| Люцерна 3,8 15,9 |
| Мясные и рыбные корма 3,9 16,3 |
| Молочные корма 3,7 15,5 |
При этом переваримые питательные вещества умножают на соответствующий энергетический эквивалент, суммируют полученные данные, вносят поправку на непереваренную клетчатку и находят количество обменной энергии.
Метод 5 . Для производственных условий более доступен метод расчета обменной энергии в кормах для птицы (ккал в 1 кг корма), основанный на определении сырого протеина, сырого жира, сахара и крахмала (в процентах) с использованием уравнения регрессии, предложенного Карпентером и Клеггом :
ОЭ = 53 + 38[сырой протеин + (2,25 ∙ сырой жир) + (1,1 ∙ крахмал) + сахар]. (7.11)
Использование системы оценки энергетической питательности кормовых смесей в обменной энергии в промышленном птицеводстве нашей страны позволило значительно повысить продуктивность птицы и сократить затраты кормов на производство продуктов животноводства.
Однако необходимо отметить, что с переводом животноводства на промышленную основу и ростом продуктивности животных повышаются требования к полноценности кормления. При этом, как показала передовая практика животноводства и более глубокие научные исследования, оценка энергетической питательности применяемых кормов в обменной энергии не отражает в полной мере их полноценность в плане влияния на рост, здоровье, плодовитость и продуктивность животных. Полное проявление таких качеств у животных возможно только при обеспечении их кормами, содержащими не только доступную энергию, но и протеины, углеводы, липиды, минеральные вещества, витамины и другие биологически активные вещества.
Комплексная оценка питательности кормов. Учитывается не только абсолютная величина отдельных показателей, но и их взаимное влияние друг на друга, а также степень соответствия оптимальной потребности животного, которому предназначен корм, т. е. для полной характеристики питательности корма необходимо знать его энергетическую, протеиновую, углеводную, жировую, витаминную и минеральную питательность.
Материал и методика. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина [и др.]. – М., 2003, плакаты, видеофильмы, рабочая тетрадь, калькулятор.
Задание 1. Пользуясь данными справочника по химическому составу и питательности кормов, выписать общую питательность в 1 кг следующих кормов: зеленой массы люцерны, люпина, викоовсяной смеси; сена лугового, клеверного; силоса кукурузного, горохо-овсяного; свеклы кормовой; зерна овса, ячменя, гороха, жмыха подсолнечникового; муки мясной, рыбной; дрожжей кормовых.
Задание 2. Рассчитать энергетическую питательность, содержание сырого протеина, лизина, метионина + цистина в следующих кормосмесях: первая – 1,8 кг зерна кукурузы, 0,45 кг подсолнечного жмыха и 0,2 кг люцерновой травяной муки; вторая – 2,0 кг зерна кукурузы, 0,15 кг мясокостной муки.
Задание 3. По формуле рассчитать соотношение кислотных и щелочных элементов (кислотно-щелочное отношение) в кормах, минеральный состав которых приведен ниже (табл. 7.3).
Cl 0,028 S 0,062 P 0,097
КЩO . (7.12)
Na 0,044 K 0,0256 Mg 0,082 Ca 0,050
Таблица 7.3 – Минеральный состав кормов
| Корм | Минеральный состав, % | Соотношение | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Са | Р | К | Na | Mg | S | Сl | ||
| Сено разнотравное | 0,72 | 0,22 | 1,67 | 0,04 | 0,17 | 0,18 | 0,68 | |
| Свекла кормовая | 0,04 | 0,05 | 0,41 | 0,13 | 0,02 | 0,02 | 0,05 | |
| Зерно ячменя | 0,22 | 0,40 | 0,51 | 0,07 | 0,10 | 0,4 | 0,18 | |
Выводы:
Контрольные вопросы
-
Какие показатели характеризуют питательность корма?
-
Как определить энергетическую кормовую единицу?
-
Что следует понимать под комплексной оценкой кормов?
-
Назовите корма, отличающиеся по энергетической, протеино-
вой питательности.
Тема 8. Основные корма, используемые в животноводстве
Цель занятия. Ознакомиться с основными кормами, используемыми в животноводстве, оценить их питательность.
Содержание занятия . Кормление занимает центральное место в технологическом процессе производства продукции животноводства. В условиях интенсификации животноводства и перевода его на промышленную основу повышается роль полноценного кормления, которое обеспечивает получение продукции высокого качества при снижении затрат корма.
Организация правильного кормления сельскохозяйственных животных основана на знании потребностей животных в различных питательных и минеральных веществах, витаминах и биологической ценности корма. На основании накопленных зоотехнической наукой данных разработаны новые детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных, в которых учтена их потребность в 22–40 элементах питания. Их применение позволяет повысить продуктивность животных на 8–12 % и снизить затраты корма на производство единицы продукции.
Основу рационов составляют зерновые корма и продукты переработки технических культур, на их долю приходится до 70 % общей массы всех кормов, используемых в животноводстве.
Концентрированные корма. Подразделяют на зерновые, комбикорма, остатки технических производств и продукты технических культур, в основном масличных.
Зерновые корма отличаются высокой питательностью, в зерновых преобладают углеводы, в бобовых – белковые вещества.
Непродовольственная пшеница, ячмень и кукуруза служат хорошим источником безазотистых экстрактивных веществ. По сравнению с зерном бобовых в них несколько меньше клетчатки. Зерно злаковых можно с успехом применять при откорме.
