комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминные, минеральные, премиксы).
В них обычно содержится достаточное для разных половозрастных групп животных количество протеина, минеральных веществ и минеральных добавок.
Полнорационные корма обычно гранулируют, комбикормаконцентраты могут быть и рассыпными. В процессе гранулирования кормов удобно вводить в смесь различные добавки: витамины, минеральные вещества, антибиотики, антиоксиданты и др . При даче гранул как единственного корма эти вещества легко дозировать животным. Потери корма при скармливании гранул снижаются до 5 % по сравнению с 30 % и более при закладывании травы и сена в ясли.
Полнорационные комбикорма превосходят обычные смеси зерновых компонентов по биологической полноценности, так как содержат в составе жмыхи, шроты, отруби и витаминно-минеральные добавки.
Остатки технических производств. В процессе подготовки продуктов питания определенная часть продукции становится непригодной для потребления человеком. Эти отходы содержат немалое количество питательных веществ, и часть их представляет полноценные корма для животных.
Отруби (остатки мукомольного производства) представляют собой наружные оболочки зерен с примесью зародышей. Они богаты протеином (11–15,5 %), фосфором (почти в 2 раза больше, чем в зерне пшеницы), витаминами комплекса В, витамином Е, а также марганцем и цинком (1 кг пшеничных отрубей содержится 122 мг марганца 1 162 мг каротина). Лучшими считаются пшеничные отруби. В комбикорма их вводят от 5 до 15 % по массе.
Жмыхи и шроты . В нашей стране масличными культурами являются подсолнечник, лен, рапс, соя, конопля и в меньшей степени кукуруза, кунжут, мак, сафлор, сурепка. Масло из семян извлекается прессованием и экстракцией растворителями. В первом случае в качестве отходов получаются жмыхи, во втором – шроты.
Из кормов растительного происхождения самое высокое содержание сырого протеина в жмыхах: льняном – 34 %, подсолнечниковом – 40 и соевом – 42 %, а содержание жира колеблется от 7 до 10 %. В шротах, после экстракции жира, его содержание опускается до 2–4 %, и за счет снижения жира возрастает доля сырого протеи-
на на 2–3 %. Содержание сырой клетчатки составляет в соевом шроте 6 %, в льняном в 1,5 раза, подсолнечниковом – в 2,3 раза выше.
В состав полнорационных комбикормов их вводят от 3 до 18 %. Хлопковые жмых и шрот давать не следует из-за содержания в них от 0,5 до 1,5 % госсипола.
Солодовые ростки. Эти остатки пивоваренного производства богаты протеином и фосфором. Скармливают их в намоченном виде молочным коровам и откормочному скоту в количестве до 3 кг, свиньям 0,3–0,5 кг, лошадям до 2 кг. Не рекомендуется скармливать беременным животным и подсосным маткам. Продукт очень гигроскопичен, поэтому хранить его следует в сухом помещении.
Пивная дробина – продукт, лишенный крахмала, отличается более низкой переваримостью. Часто скармливается в сыром виде коровам до 20 кг/гол./сутки, свиньям до 5 кг. Лошадям и овцам ее дают в малых количествах в виде подкормки. Она бедна кальцием и сравнительно богата фосфором. При скармливании дробины необходимо контролировать обеспеченность животных витамином D. Сухая дробина – хороший компонент для комбикормов, позволяющий экономить зерно.
Дрожжи являются ценным кормовым продуктом. Благодаря высокой биологической ценности они хорошо зарекомендовали себя в свиноводстве. Переваримость органического вещества пивных дрожжей свиньями составляет 91 %, сырого протеина – 92 %. Они богаты витаминами В1 и В2, хорошо используются птицей. Биологическая ценность дрожжей повышается при ультрафиолетовом облучении в результате повышения содержания витамина D. Такие дрожжи являются хорошей профилактической добавкой от рахита. Больше всего витаминов содержится в сухих пивных дрожжах, затем в пекарских и кормовых.
Сухие пивные дрожжи богаты фосфором – 1,43 %, железом – 128 мг/кг, медью – 33, кобальтом – 0,18 и цинком 39 мг/кг. В рационы кроликов в качестве белково-витаминной добавки вводят 1–2 % дрожжей (по массе).
Картофельная мезга – остаток растертого картофеля после извлечения крахмала с влажностью до 90 %. При прессовании содержание сухого вещества в ней может достигнуть 20–25 %. Сухая мезга представляет собой углеводистый корм, содержащий 68 % безазотистых экстрактивных веществ, в основном крахмала. Ее рекомендуется
скармливать свиньям не более 0,5 кг, коровам – 1,0 кг на голову в сутки. Лошади хорошо поедают сушеную мезгу.
Мезга, получаемая после переработки хлебного зерна (кукуруза, пшеница, рис), содержит много протеина (28–35 %), безазотистых экстрактивных веществ (56–58 %) и имеет довольно высокие коэффициенты переваримости (87–90 – органическое вещество и 82–90 – сырой протеин). От переработки кукурузы получается еще ряд ценных кормовых продуктов: майцена (глютен), клейковина, крахмальная барда, кукурузный жмых. Все они являются хорошими компонентами рационов коров и особенно свиней.
Меласса (патока) – отход свеклосахарного производства – представляет высокую кормовую ценность. Это углеводистый корм, содержащий до 600 г/кг сахара, в основном трисахарид – раффинозу.
Переваримость органического вещества составляет 83 %, сырого протеина – 51 %. Протеин представлен амидами (бетаин). Меласса хорошо поедается всеми видами сельскохозяйственных животных как углеводистая добавка. Она может быть непосредственно скормлена после разбавления водой (1:3) и сдабривания грубых кормов, которые плохо поедаются. Минеральный состав ее очень односторонний: К – 5,5 %, Са – 0,5 %, Р – 0,06 %. Патока является необходимым компонентом комбикормов, в которые включены синтетические азотистые вещества (мочевина). Ее вводят в соотношении: на 1 часть мочевины – 10–12 частей патоки.
Грубые корма. Они служат основным источником клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения. К грубым кормам относят сено, солому, облиственные ветви деревьев.
Сено. Качество заготавливаемого сена зависит от фазы вегетации скашиваемой травы, способа сушки и погодных условий. Чем старше растение, тем больше в нем клетчатки, следовательно, сено, приготовленное из такой травы, будет менее питательно, чем сено, полученное из молодой травы (табл. 8.1).
Уборку на сено бобовых трав начинают в фазе бутонизации, злаковых – в начале колошения и завершают в течение 5–7 дней, но не позже начала цветения. В это время растения хорошо облиствены, имеют мягкие неогрубевшие стебли, содержат много питательных веществ. Листья на стеблях бобовых и злаковых в фазы бутонизации и колошения более устойчивы к осыпанию, поэтому их потери при заготовке снижаются.
