| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Продукт убоя млекопитающих | |||||||
| Китовая костная мука | 22,1 | 10,5 | 9,4 | 58,0 | – | – | – |
| Китовое мясо | 65,3 | 103 | 1,0 | 23,4 | – | – | – |
| Кровяная мука | 94,1 | 1,1 | – | 4,8 | 82,8 | 11,3 | 13,2 |
| Мука из отходов убоя | 57,6 | 12,6 | 4,1 | 24,4 | 73,6 | 22,7 | 7,3 |
| Мясная мука | 70,0 | 5,1 | 7,5 | 17,4 | – | – | – |
| Мясо- костная мука | 61,1 | 10,0 | 0,6 | 28,3 | 29,9 | 7,3 | 6,1 |
| Продукт переработки рыбы | |||||||
| Мука из малоценной рыбы | 45,0 | 7,0 | 10,0 | 38,0 | – | – | – |
| Рыбный силос | 63,5 | 14,4 | 9,9 | 12.2 | – | – | – |
| Треска силосованная | 63,5 | 13.0 | 5,5 | 18,0 | 40,6 | 18,4 | 8,9 |
| Перьевая мука | 93,4 | 3,6 | – | 1,4 | 16,0 | 4,7 | 42,4 |
Молоко и продукты его переработки :
-
Цельное молоко содержит 90 % воды, 2–6 жира, 2–6 белка, 3,4–6 молочного сахара и 0,4–1 % минеральных веществ. Молоко служит источником витаминов А, В1, В2.
-
Обрат (снятое молоко) получают при удалении из цельного молока жира. Состав снятого молока зависит от состава цельного молока и степени обезжиривания. По сравнению с цельным снятое молоко менее питательно, но по содержанию переваримого белка оно превосходит цельное.
На молочных заводах обезжиренное молоко сушат и в результате получают сухое снятое молоко. Содержание воды в нем составляет 5–7 %, белка 30–33, молочного сахара 44–47, золы ≈ 7–8, жира от 0,5 до 1,5 %.
Цельное и снятое молоко используют в свежем виде для приготовления кормовых мешанок. Сухое молоко предварительно разводят – к 1 весовой части сухого молока прибавляют 10 частей горячей (60 ºС) воды.
-
Пахту получают при изготовлении масла. По питательности она несколько уступает снятому молоку.
-
Сыворотку получают при производстве творога, сыра и казеина. В сыворотке содержится много сахара, но мало белка и жира. По питательности она значительно ниже снятого молока. Используют ее главным образом при откорме животных.
-
Заменитель цельного молока (ЗЦМ). В нашей стране разработаны и проверены различные рецепты ЗЦМ. В состав рецепта одного из ЗЦМ входит: сухой обрат – 80 %, растительный саломас (гидрогенизированный растительный жир) – 15, фосфатидный концентрат – 5 %, витамин А и D, антибиотики (1:9 воды). 1 кг ЗЦМ заменяет 1 кг молока. Разработаны рецепты ЗЦМ и более сложного состава.
Сыворотку и пахту скармливают преимущественно в натуральном виде, а ЗЦМ входит в состав комбикормов.
Побочные продукты мясокомбинатов и рыбоконсервной промышленности.
Мясную муку получают из мясных отходов, внутренних органов, остатков мясоконсервного производства. В ней содержится 50–70 % протеина, около 10 % жира, 8–12 % золы.
Мясо-костную муку получают из цельных туш животных, непригодных в пищу человеку, а также из непищевых остатков после убоя скота. В среднем мясо-костная мука содержит воды – 6–10 %, протеина – 40–65, жира – 8–15, золы – 12–33 %.
Кровяная мука содержит 74 % белка. Скармливают кровяную муку в основном кроликам на откорме до 3–5 % в составе комбикормов.
Рыбную муку готовят из цельной непищевой рыбы и отходов консервной промышленности. В зависимости от качества исходного сырья в 1 кг рыбной муки содержится 0,9–1,5 корм. ед. , 480–630 г переваримого протеина, 20–80 г кальция, 15–20 г фосфора.
Рыбная мука представляет высокоценный белково-минеральновитаминный концентрат. Она характеризуется высоким содержанием лизина и метионина, богата микроэлементами, витаминами группы В. Скармливают корма животного происхождения в составе мешанок или в составе комбикормов 1–2 % по массе.
Витаминные и минеральные корма. Корма эти вводят в рационы животных для обогащения их витаминами и минеральными веществами. В группу витаминных кормов входят травяная и хвойная мука, дрожжи кормовые и гидролизные.
Травяная мука – ценный витаминный корм, получаемый из искусственно высушенной травы в высокотемпературных сушильных агрегатах АВМ–0,4; АВМ–0,65; АВМ–1,5А и др. отечественного производства, а также импортных до влажности 8–12 %.
Мука, приготовленная из молодых, хорошо облиственных трав, по питательности приближается к концентрированным кормам. Общая питательная ценность травяной муки равна 0,75–0,85 корм. ед.
Лучшей для животных считается мука, приготовленная из бобовых или бобово–злаковых трав. Широко используют для этой цели люцерну и эспарцет.
В 1 кг травяной муки I – класса содержится 230 мг каротина, 20 % сырого протеина и 22 % сырой клетчатки, в 1 кг муки II – класса соответственно 180 мг, 16 и 24 %, III – 150 мг, 15 и 27 %, VI – 120 мг, 14 и 30 % и V – 80 мг, 12 и 35 %.
В рационы свиней, кроликов вводят до 30–40% травяной муки (по массе). Из травяной муки целесообразно готовить гранулы. Масса 1 м3 гранул составляет 550–700 кг, что в 2–3 раза больше, чем рассыпной травяной муки.
Хранят травяную муку в многослойных бумажных крафтмешках, мешках из полиэтиленовой пленки, а также в герметических сооружениях. Каротин стабилизируют в травяной муке добавлением сантохина – 0,2 кг на 1 т.
Хвойная мука богата микроэлементами, витаминами D2, Е, С, РР, К, провитамином D, каротином. В 1 кг хвойной муки сосны содержится до 130 мг, ели – 30 мг каротина.
Хвойная мука используется в качестве витаминной добавки. Для этого молодые ветви сосны и ели мелко рубят и дают животным. Хвойная мука имеет специфический вкус и запах, поэтому ее не рекомендуется добавлять в корм в больших количествах.
К группе минеральных кормов относят мел, костную муку, кормовой фосфат, поваренную соль и соли микроэлементов.
Мел используют в качестве источника кальция. В 1 кг мела содержится от 37 до 40 %. Норма внесения мела при его недостатке в рационе составляет от 0,5 до 1 % (по массе).
Костную муку готовят из костей, для чего их разваривают, измельчают и просеивают. В 1 кг костной муки содержится 265 мг кальция и 145 мг фосфора. Содержание влаги составляет до 10%. В качестве добавки в рационы свиней, кроликов, птицы костную муку вводят от 0,5 до 1 % (по массе).
