Общую потребность животных в отдельных элементах питания принято подразделять на следующие части (факторы):
-
поддержание жизни в спокойном, непродуктивном состоянии;
-
развитие репродуктивных органов в период беременности;
-
поддержание воспроизводительной функции у самцов;
-
прирост массы тела у молодняка и взрослых животных;
-
лактацию;
-
мышечную работу;
-
другие виды продуктивности (рост шерсти, формирование яиц
-
у птиц и т. д.).
Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным протекающим в организме процессам получило название факториального метода.
На основе расчета потребности животных в энергии и питательных веществах на поддержание жизни, беременность, прирост массы, молокообразование и другие факторы были созданы нормы кормления животных, на их основании составляют рацион.
Рацион – это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения максимальной продукции высокого качества.
Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных.
Соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона, определяет его структуру. Структура рациона зависит от возраста, назначения животного и наличия кормов в хозяйствах в разные сезоны года.
Структура рационов определяет тип кормления животных. Так, если в рационе крупного рогатого скота преобладают силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-корнеплодный. Наиболее распространенный тип кормления свиней – концентратно-картофельный или концентратно-корнеплодный.
Проектируют рационы на возможно продолжительный промежуток времени (декада, месяц и т. д.) на среднее животное в группе. Так как обычно в стаде на ферме содержатся животные разные по возрасту, массе, уровню продуктивности, функциональному состоя-
нию, то приходится одновременно пользоваться не одним, а несколькими рационами.
При разработке рационов на основе детализированных норм необходимо учитывать и регулировать большое число показателей. Для составления рациона необходимо:
-
Составить структуру рациона (удельный вес различных кормов, входящих в рацион).
-
Знать химический состав кормов, входящих в рацион.
-
Знать нормы кормления, детализированные для сельскохозяйственных животных по видам и половозрастным группам с учетом их возраста, живой массы, физиологического состояния и ожидаемой продуктивности.
В первую очередь для всех видов сельскохозяйственных животных балансируют рационы по энергии и основным питательным веществам сухому веществу, сырому и переваримому протеину (птице - сырой протеин), сырой клетчатке.
В рационах для свиней нормируют содержание лизина, метионина + цистина, а для птицы – лизина, метионина, триптофана, аргинина, гистидина, лейцина, изолейцина, фенилаланина, треонина, валина и глицина. Племенным кобылам и молодняку лошадей нормируют в рационе содержание лизина. Содержание сахара и крахмала в рационе нормируют для жвачных животных, а содержание сырого жира – для крупного рогатого скота, поросят с живой массой до 20 кг и птицы.
Из макроэлементов для всех видов сельскохозяйственных животных нормируют поваренную соль, кальций, фосфор. Кроме того, крупному рогатому скоту – магний, калий и серу; овцам – магний и серу; лошадям – магний.
Из микроэлементов основным видам сельскохозяйственных животных нормируют железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод.
Из всех витаминов крупному рогатому скоту нормируют каротин, витамины D, Е; овцам – каротин и витамин D, а баранампроизводителям и витамин Е; свиньям – каротин, витамины А, D, Е, В1, В2, В3, В4, В5 и В12; лошадям – каротин, витамины А, D3, Е, В1, B2, В3, В4, В5, В6, В12, ВC; птице – каротин, витамины А, D3, Е, К, В1, B2, В3, В4, В5, B6, B7, В12, ВC и витамин С.
Если рацион сбалансирован по всем нормируемым показателям, то он считается полноценным и при полном его скармливании животному обеспечивает запланированный уровень продуктивности.
Существует также термин типовой рацион , который означает, что этот рацион имеет наиболее типичные для данной местности (зоны страны) набор и соотношение кормов.
Типовые рационы для разных регионов страны разрабатывают научные учреждения с учетом годовой структуры, особенностей кормопроизводства, наличия кормов и показателей продуктивности скота.
Рационы кормления сельскохозяйственных животных систематически пересматривают в зависимости от продуктивности и наличия кормовых средств. Корма плохопоедаемые и низкого качества желательно не включать в рационы, так как они не обеспечивают запланированный уровень продуктивности и могут вызывать заболевания у животных.
Для полного использования питательных веществ рационов необходимо не только правильно их составлять в соответствии с потребностями животных, но и установить режим кормления .
Под режимом кормления понимают время и кратность кормления, величину кормовой дачи в одно кормление, последовательность раздачи кормов, постепенный переход к новым кормам и рационам и др. Выработаны следующие общие требования к режиму кормления, соблюдение которых обязательно для всех видов животных:
– кормление в строго установленное время суток, так как рефлекторно-секреторная деятельность пищеварительных желез начинается еще до принятия корма и идет более интенсивно, что способствует лучшей переваримости и усвояемости питательных веществ рациона;
– кратность кормлений и правильное распределение рациона в каждую дачу кормов необходимы для ритмичной работы в течение суток органов пищеварения;
– новые корма в рацион вводят постепенно, так как секреторная и моторная деятельность пищеварительного аппарата находится в зависимости от количества и качественных особенностей корма.
Всякие отступления от правил режима кормления обычно приводят к потерям корма, снижению продуктивности и ухудшению состояния здоровья животного.
Кормление можно считать научно обоснованным и полноценным, если оно экономично и при нем достигаются намеченная продуктивность, высокое качество продукции, нормальное воспроизводство животных и их здоровье.
