Свиньям этого типа свойственны плотная конституция, интенсивный обмен веществ и отложение жира в более позднем возрасте. Длина туловища у них больше обхвата груди.
Свиньи универсального (мясосального) типа. По телосложению они занимают промежуточное положение между животными мясного и сального типов (рис. 3.5). Длина туловища у мясосальных свиней обычно несколько больше обхвата груди.
1 2
3 4
Рисунок 3.5 – Породы свиней универсального типа: 1 – кемеровская; 2 – ливенская; 3 – северокавказская; 4 – литовская белая порода
При интенсивном откорме в молодом возрасте от них получают тушу мясной кондиции, а при откорме в старшем возрасте – тушу с большим отложением подкожного жира.
Свиньи сального типа . Отличаются они рыхлой, иногда нежной конституцией, менее интенсивным обменом веществ и склонностью к жироотложению в более раннем возрасте. Ноги у них более короткие, туловище массивное, широкое, грудь глубокая, голова укороченная, широкая во лбу, у свиней некоторых пород с изогнутым профилем, спина широкая, но недлинная, крестец округлый, хорошо выполненный. Обхват груди за лопатками у свиней этого типа больше или равен длине туловища.
Самыми распространенными породами свиней являются крупная белая, северокавказская, украинская степная белая, уржумская, миргородская, муромская, сибирская северная, кемеровская, ливенская и др.
Краткие сведения об основных породах овец . Овцеводство – универсальная отрасль животноводства. Овец используют для производства шерсти, баранины, сала, смушек, овчины, кожи и молока.
Поэтому в овцеводстве наблюдается и самая большая специализация пород по характеру продуктивности. В нашей стране направление овцеводства в общей массе тонкорунное, полутонкорунное и полугрубошерстное, с учетом требований на продукцию овцеводства, все разводимые породы подразделяют на ряд групп:
1. Тонкорунные , которые в свою очередь делят на шерстных, шерстномясных и мясошерстных (рис. 3.6).
1 2
3 4
Рисунок 3.6 – Тонкорунные породы овец:
1 – сальская; 2 – ставропольская; 3 – алтайская; 4 – советский меринос
Шерстные – сальская, ставропольская, грозненская, советский меринос, манычский меринос.
Шерстномясные – кавказская, алтайская, забайкальская, красноярская, южноуральская, кулундинская.
Мясошерстные – прекос, дагестанская горная, волгоградская.
2. Полутонкорунные породы делят на длинношерстных с люст-
ровой шерстью, длинношерстных в типе ромни-марш, длинношерстные в типе корридель, короткошерстных и шерстно-мясных (рис. 3.7).
1 2
3 4
Рисунок 3.7 – Полутонкорунные породы овец:
- 1 –горьковская; 2 – цигайская; 3 – северо-кавказская мясошерстная; 4 – куйбышевская порода
Длинношерстные с люстровой шерстью: линкольн, русская длинношерстная.
-
Длинношерстные в типе ромни-марш: ромни-марш, куйбышев-
-
ская.
Длинношерстные в типе корридель: северокавказская мясошерстная, советская мясошерстная.
Короткошерстные: горьковская. Шерстно-мясные: цигайская, горноалтайская.
3. Полугрубошерстные: агинская, бурятская.
4. Грубошерстные :
Смушковые: каракульская.
