Балл Консистенция Ошибки в кормлении коров
Кал плотный (густой), при паВесьма существенное преобладание в
дении на твердую поверхность рационе структурных грубых кормов,
издает громкий шлепающий обуславливающих избыток физически
4 звук. «Лепешка» формируется эффективной клетчатки, недостаток
на высоту 5-7 см и сверху - без протеина и быстрорасщепляемого в
концентрических кругов. рубце крахмала.
Низкое потребление воды.
Кал твердый оформленный, обРацион, состоящий в основном из со
разующий неправильной формы ломы, или признаки обезвоживания ор
«брикеты» или «шарики», поганизма коровы. В остальном - усиле
5
хожие на лошадиные «яблоки». ние неполноценности по показателям,
«Лепешка» формируется на выотмеченным для 4-х баллов.
соту более 7 см.
Кал твердый оформленный, обРацион, состоящий в основном из соразующий неправильной формы ломы, или признаки обезвоживания ор«брикеты» или «шарики», поганизма коровы. В остальном - усиле5 хожие на лошадиные «яблоки». ние неполноценности по показателям, «Лепешка» формируется на выотмеченным для 4-х баллов. соту более 7 см. Баллы кала 1 и 5 нежелательны и отражают серьезные проблемы коров, которые могут быть связаны как с существенной неполноценностью их кормления, так и с состоянием здоровья. Балы 2 и 4 указывают на необходимость совершенствования сбалансированности рациона и принятие мер по профилактике болезней. С изменением физиологического состояния у коров и соответственно рекомендуемой специфике их кормления будут адекватно меняться и оптимальные параметры балльной оценки кала: - новотельные коровы (балл от 2 до 2,5); - для ранней лактации (2,5-3); - для поздней лактации (3-3,5); - сухостойные коровы в период раннего сухостоя (3-4); При нарушении расщепления компонентов рациона в содержимом кишечника будет задерживаться вода. Увеличение количества расщепляемого, растворимого или сырого протеина, снижение физического объема клетчатки, избыточное повышение или понижение размера частиц кормов, а также потребление чрезмерного количества солей (особенно калия, натрия и магния) могут вызвать снижение балла оценки кала. Среди других причин формирования жидкого кала (диареи) - присутствие токсинов, минеральный дисбаланс и прогрессирующий ацидоз. Многие из этих изменений проявляются в виде недостаточной эффективности рубцового пищеварения. Чаще всего причиной тому служит дефицит в рационе протеина, избыток сахаров, понижение рН содержимого рубца. При этом большое количество корма проходит транзитом через желудочно-кишечный тракт и не усваивается. В основном нежелательные изменения в кале связаны с недостатком физически активной клетчатки или с избытком неструктурных углеводов (особенно крахмала и сахара). Высокая температура окружающей среды также может влиять на консистенцию кала. При этом коровы потребляют больше воды, и уровень pH в рубце понижается (это связано с менее интенсивным пережевыванием жвачки, более интенсивным поеданием корма в один подход, изменением в кислотнощелочном балансе и т. д.), а кал становится более жидким.
При патологических процессах кал может быть плотным, жидким водянистым, с примесями продуктов воспаления, а при усиленной ферментации в толстом кишечнике - пузырчатым или пенистым (интенсивное образование газов!).
Оценка кала по переваримости. Определение остатков непереваренного корма осуществляют с помощью визуальной оценки свежего кала, а также путем промывания его через сито (6-8 отверстий на площади 2,54 см2). Предпочтительный размер отверстий в сите (дуршлаге) - 1,6 мм (для промывания хорошо подойдет сито диаметром 17,8 см и глубиной 10,2 см). Для взятия образцов кала можно использовать одноразовые стаканчики для кофе или обычные пластиковые стаканы. Достаточно взять 3-6 образцов в группе, насчитывающей 100 голов. Пробы помещают на сито и промывают под сильной струей воды до тех пор, пока проходящая вода не станет чистой. Материал, оставшийся в сите, тщательно осматривают. Остатки в сите являются четким показателем крупных частиц непереваренных кормов. В странах с высокоразвитым молочным скотоводством для промывания кала уже используют специальные приборы «копроскопы», состоящие из двух сит. На верхнем сите размещают 1 кг свежего кала, который тщательно промывают струей теплой воды: при нарушениях рубцового пищеварения (на фоне быстрой эвакуации корма) на верхнем сите может оставаться целое (недробленое) зерно от кукурузного силоса и частицы грубых кормов. На втором сите, с меньшим размером отверстий, могут задерживаться дроблёные непереваренные частички зерновых и отслоившиеся клетки стенки кишечника. Размер частиц в кале в значительной степени определяется деятельностью рубца; при полноценном кормлении в нем происходит почти полное переваривание клетчатки травяных кормов при измельчении их на отрезки 2-5 см. Оптимальное количество сырой клетчатки и физически эффективных частиц грубого корма (2-5 см) способствует активизации процесса жвачки, улучшает функцию рубца и поддерживает формирование в нем мата (плота) из грубых частиц на поверхности его жидкого содержимого. Мат препятствует выходу из рубца (и переходу в нижележащие отделы пищеварения) крупных частиц непережеванного и недостаточно переваренного корма. Наличие слишком длинных частиц (более 0,7 см) травяных кормов в кале указывает на относительно короткий срок пребывания их в рубце. Это происходит, когда животные интенсивно сортируют кормосмесь: выбирают из нее концентраты и игнорируют длинные частички грубых кормов. Ведь излишне длинные частички травяных кормов (более 5 см) не позволяют обеспечить равномерное смешивание их с концентратами. Если существует проблема сортировки корма животными, сено, солому или другие грубые травяные корма необходимо измельчать до 2-5 см (именно они формируют полноценный мат рубца) и смешивать их с остальными ингредиентами рациона. В результате ингредиенты практически не отделяются друг от друга. Сено не должно быть слишком мягким. Если дотронуться до концов стеблей, они должны покалывать руку. В этом случае при поедании коровой
сено будет механически воздействовать на рубец, стимулируя его работу.
В идеальной ситуации в кале не должно быть частиц крупнее 1,3 мм! Мелкие частицы (менее 1,3 мм) травяных кормов и отсутствие видимого зерна в кале служат показателем того, что корм оставался в рубце на протяжении времени, необходимого для тщательного пережевывания и успешной ферментации в рубце.
Непереваренное зерно кукурузы или других зерновых кормов в кале указывает на недостаточную степень их измельчения при скармливании. Это приводит к значительным потерям энергии в сравнении с расчетным рационом. Хорошо переваривается зерно в виде дерти среднего и крупного помола с размером частиц 1,5 - 4 мм, а еще лучше — плющенное. Недостаточная степень измельчения зерна снижает усвоение крахмала на 20 %, а выход энергии — на 10%. Наличие в кале цельного зерна из кукурузного силоса также говорит о том, что в процессе заготовки существует проблема с его дроблением. При уборке кукурузы в стадии восковой спелости зерна длина резки листостебельной массы должна быть до 1 -2 см с обязательным дроблением зерна ( не менее 95 %). Без дробления или плющения зерна восковой спелости резко снижается его переваримость. Балльная оценка кала по переваримости Один балл. Однородная масса, напоминающая эмульсию. Видимые непереваренные остатки корма отсутствуют. ИДЕАЛЬНО! Два балла. Однородная масса, напоминающая эмульсию. Присутствует небольшое количество видимых непереваренных остатков корма. ПРИЕМЛЕМО! Три балла. Неоднородная масса. Присутствует небольшое количество видимых непереваренных остатков пищи. После надавливания непереваренные остатки корма прилипают к пальцам. ПРИЕМЛЕМО ДЛЯ СТЕЛЬНЫХ НЕТЕЛЕЙ И СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ! Четыре балла. Явно видны непереваренные остатки корма. Шарик непереваренного корма останется, если сжать кал в ладони. НЕПРИЕМЛЕМО; ИЗМЕНИТЕ РАЦИОН! Пять баллов. В кале присутствуют более крупные частицы корма. Четко видны непереваренные компоненты корма. НЕПРИЕМЛЕМО; ИЗМЕНИТЕ РАЦИОН!
Наличие в кале цельного зерна из кукурузного силоса также говорит о том, что в процессе заготовки существует проблема с его дроблением. При уборке кукурузы в стадии восковой спелости зерна длина резки листостебельной массы должна быть до 1 -2 см с обязательным дроблением зерна ( не менее 95 %). Без дробления или плющения зерна восковой спелости резко снижается его переваримость.
Один балл. Однородная масса, напоминающая эмульсию. Видимые непереваренные остатки корма отсутствуют. ИДЕАЛЬНО! Два балла. Однородная масса, напоминающая эмульсию. Присутствует небольшое количество видимых непереваренных остатков корма. ПРИЕМЛЕМО!
Три балла. Неоднородная масса. Присутствует небольшое количество видимых непереваренных остатков пищи. После надавливания непереваренные остатки корма прилипают к пальцам. ПРИЕМЛЕМО ДЛЯ СТЕЛЬНЫХ НЕТЕЛЕЙ И СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ!
Четыре балла. Явно видны непереваренные остатки корма. Шарик непереваренного корма останется, если сжать кал в ладони. НЕПРИЕМЛЕМО; ИЗМЕНИТЕ РАЦИОН!
Пять баллов. В кале присутствуют более крупные частицы корма. Четко видны непереваренные компоненты корма. НЕПРИЕМЛЕМО; ИЗМЕНИТЕ РАЦИОН! 3.1.2. Микроскопическое исследование Микроскопическое исследование кала проводят для изучения перевариМикроскопическое исследование кала проводят для изучения переваривающей способности желудочно-кишечного тракта, выявления элементов, отделяемых кишечной стенкой в ходе бактериологического и паразитологического исследования (по А. Прокуратовой, 2008). В норме кал содержит в основном детрит - не поддающиеся распознаванию кормовые частицы, а также распавшиеся растительные клетки и микроорганизмы. Чем полнее переварива
