Организация рационального кормления коров с использованием современных методов контроля полноценности их питания

энергии, и сырого протеина (таблица 14). Такое возможно в нескольких случаях:

1. Основные корма высокого качества, а животным скармливается большое количество высокопротеиновых концентрированных кормов. Что нужно сделать? Уменьшить (для начала в 1,5 - 2 раза) содержание в рационе концентрированных кормов. Через 2 дня проверку повторить.

2. Основные корма среднего качества, плюс животным дается большое количество концентрированных кормов за один раз, дозами более 2-х кг. Что нужно сделать? Скармливать те же концентрированные корма несколько раз в сутки дозами не более 1,5 кг за один раз. Через 2 недели проверить. В сбалансированных рационах отношение жира к белку составляет 1,11,3:1. Его повышение до 1,5:1 проявляется в начале лактации при очень интенсивном извлечении свободных жирных кислот из жирового депо. В конце лактации такое же соотношение наблюдают, когда есть возможность в повышении уровня клетчатки в рационе. А понижение соотношения жир-белок наблюдают при лактатном ацидозе (таблица 18) на фоне избытка зерновых концентратов (много крахмала) и патоки (много сахаров).

В плазме определяют резервную щелочность, содержание натрия, калия, фосфора, магния, каротина, витаминов А, С и др.

Морфологическому анализу обычно подвергают периферическую капиллярную кровь, взятую из сосудов ушной раковины, биохимическому - венозную кровь. У крупного рогатого скота, лошадей, овец и коз кровь берут утром, через 4 часа после кормления, из яремной вены. При взятии крови со

блюдают правила асептики и антисептики. От времени, прошедшего после кормления, зависит содержание липидов, глюкозы, холестерина. В пробирки, предназначенные для цельной крови или плазмы, предварительно вносят противосвертывающее средство.

Для оценки сбалансированности рационов по энергии определены базовые физиологически обоснованные уровни глюкозы и кетоновых тел в крови по стадиям лактации для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год (таблица 19). Уменьшение концентрации глюкозы в крови на 10 % следует расценивать как наличие дефицита энергии в рационе при условии повышения уровня кетоновых тел выше физиологических пределов уже на 5-7 %. Оценку соответствия уровня протеина рациона биологическим потребностям организма коров рекомендуется проводить по таким показателям белкового обмена, как уровень общего белка в сыворотке крови и содержание мочевины (таблица 20). Кроме этого проводят определение концентрации альбуминов и глобулинов и их соотношение (белковый индекс). Таблица 19 - Биохимические параметры крови, характеризующие сбалансированность рационов кормления высокопродуктивных коров по энергии________

Обычно количество общего белка в сыворотке крови снижается при хроническом дефиците белка в рационе и повышается при белковом перекорме, особенно при увеличении доли концентрированных кормов в рационе до 60-65 % по питательности. Таблица 20 - Показатели белкового обмена коров, характеризующие сбалансированность рационов по протеину_________________________

Для оценки сбалансированности минерального питания (таблица 21) рекомендуется использовать показатели содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови, Са : Р отношение, резервную щелочность. Эти по

казатели довольно инертные и изменяются при серьезных нарушениях минерального баланса в рационах, однако исследования показали, что концентрация их в крови изменяется раньше, чем появляются клинические признаки, и оперативная коррекция рационов по содержанию минеральных веществ и инъекции витаминов А и D позволяют нормализовать минеральный обмен у коров.

Таблица 21- Биохимические параметры крови для оценки минерального питания коров и обеспеченности их каротином

питания коров и обеспеченности их каротином

Для устранения влияния фактора состояния здоровья в метаболические профили следует включать морфологические показатели крови: уровень гемоглобина, количество лейкоцитов, эритроцитов (таблица 22). Также рекомендуется учитывать показатели, характеризующие резистентность организма и напряженность метаболизма: уровень у-глобулинов и лизоцимную активность сыворотки крови. Морфология крови поможет отличить острые воспалительные заболевания от проблем, связанных с недостаточной сбалансированностью кормления. А уровень у-глобулинов и лизоцимная активность сыворотки крови покажут степень, глубину напряжения (стресса), вызванного наличием питательных дисбалансов, и помогут дифференцировать кратковременные (физиологические) изменения метаболитов и изменения, опасные для здоровья коров. Таблица 22 - Морфологические показатели крови высокопродуктивных коров

Уровень гемоглобина зависит от содержания в рационе протеина, железа, меди и кобальта, а также от функционирования печени и кроветворных органов. Снижение уровня гемоглобина отмечается при несбалансированном кормлении, дефиците в рационах железа, меди, кобальта, протеина, витамина В 12 , фолиевой кислоты, а также при хронических интоксикациях и расстройствах