Организация рационального кормления коров с использованием современных методов контроля полноценности их питания

раста и у взрослых животных их выявляют при энтерите, дисбактериозе (после лечения антибиотиками).

Кровь в кале обнаруживают при травматическом ретикулите, кокцидиозе. Цвет его меняется только при обильных кровотечениях; скрытые примеси крови определяют реактивами.

Растворимый белок. Наличие в кале свидетельствует об усиленном выделении его кишечной стенкой, что служит признаком воспалительных процессов слизистой кишечника. Бактериологическое исследование . Большое количество йодофильной микрофлоры в кале обнаруживают при недостаточном усвоении углеводов, при усиленных процессах брожения в кишечнике. Значительное количество дрожжевых клеток находят при кандидамикозе и дисбактериозе. Большое значение имеет определение чувствительности микрофлоры кала к антибиотикам и другим антибактериальным средствам (по А. Прокуратовой, 2008). 4. КОНТРОЛЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АКТИВНОСТИ РУБЦА В преобразовании корма у коров решающая роль принадлежит микроорганизмам, населяющим преджелудки. В рубце коровы со средней массой 500550 кг в зависимости от состава рациона содержится от 4 до 7 кг бактериальной массы, составляющей около 10 % содержимого рубца. В преджелудках жвачных благодаря полезной микрофлоре переваривается 50 - 85 % сухого вещества, 60-80 - энергии корма, до 95 - легко ферментируемых углеводов, 60 - клетчатки, 60 - 80 % протеина кормов. Рубец - самый большой из всех отделов пищеварительной системы жвачных с кондиционированными условиями для интенсивного роста полезных бактерий и простейших. Рубец коровы - настоящее биологическое чудо, центральная фабрика пищеварения. В нем находится от 120 до 150 л рубцового сока, в 1 мл которого содержится от 8 до 15 млрд. бактерий. В этой среде происходит множество процессов: распад протеиновых соединений до аммиака и синтез бактериального протеина, превращение углеводов в летучие жирные кислоты, являющиеся энергоносителями, образование из жиров глицерина и короткоцепочечных жирных кислот, синтез необходимых животным витаминов и т. п. 4.1. Потребность в структурных углеводах для оптимизации функций рубца Ключевое место в оптимизации рубцового пищеварения играет сбалансированность рациона по целому комплексу фракций углеводов: сырая клетчатка (СК), нейтрально-детергентная клетчатка (НДК), кислотнодетергентная клетчатка (КДК), неструктурные углеводы (главным образом, крахмал и сахар). Но для эффективного течения любого процесса в рубце крайне важно наличие достаточной «структуры» - структурной клетчатки:

на каждые 100 кг живой массы корове необходимо 400 г. структурной сырой клетчатки. Это количество не зависит от времени года или стадии лактации! «Больше молока из основного корма» - это девиз передовых производителей молока. И не только потому, что концентраты нынче дороги. Надлежащее количество клетчатки и качество «структуры» корма обеспечивают нормальную работу рубца и здоровье коров (по М. Хоффману, 2013).

Продолжение таблицы 13

Виды кормов СК, % в СВ Коэффициент f* Семя хлопчатника 0,25 Шелуха соевых бобов 0,25 Свекловичный жом, свежий/силосованный 0,25 Пивная дробина, свежая/силосованная 0,25 Силос из кукурузы с початками 0,25 Сухие концентрированные корма 0,00 Примечание. *- Для некоторых грубых кормов коэффициент может отличаться, например, для цельной соломы f =1,5. Как видно из таблицы 13, величина структурного коэффициента травяного корма обусловлена концентрацией сырой клетчатки (СК, % в СВ) и степенью его измельчения. Надлежащая длина резки для кукурузного силоса - 1020 мм, для травяного - от 20 до 40 мм. При этом, для сухих концентратов и травяной муки он равен нулю, т. е. эти корма вообще не обладают «структурой». Нормы по содержанию в рационе коров сСК и сНДК существенно не отличаются (таблица 14). Как уже упоминалось, для обеспечения надлежащей продолжительности жвачки (6,5 ч в день) и нормальной ферментации в рубце на каждые 100 кг живой массы необходимо 400 г структурной сырой клетчатки, а верхняя ее граница - 500 г (таблица 14, по М. Хоффману, 2013). В рационе коровы массой 700 кг в оптимуме должно содержаться 2,8 кг сСК (таблица 14), хотя допустимо в течение короткого периода времени скармливать и минимум — 2,1 кг сСК (таблица 1 4 ^ 300 г х 7 ц живой массы). Нельзя скармливать и более 3,5 кг сСК (таблица 1 4 ^ максимум 500 г х 7 ц живой массы): это негативно отразится на потреблении кормов и жвачной деятельности.

Необходимое корове количество структурной клетчатки (сСК, сНДК) не