ah JMEВные сухиепедние7у годыд промышлен. . ветногтость говырядапускает(сi ; лакр a3-тозой,a , глюк. озой! глеводныеит. п.) длясредыпра етокт применения,НИЯ иготовлениезкотерыхых доволь ой типиз монелл и ay les» биохимическ ациино простое.сальмс возбудителеителей пищ,евых TO ксических инфекци й мы используЕом в OC HOBHOM тесты, котор ые дают во зможность THпизировать виды, и меющие большо е эпизо отологичес кое и эпидемиологич еское значени е. В цв етнойа ряд вход. AT следуюло щ ие углеводы и многоатом ные спирты:: лактоаннит,w apaар биноза, у ксилоза, 3a+caxapo3a, глицериa,перин-бульонглюкоза, ми) Штерну, МПБ с бумажя 7 af кой, кислым свинцом. В посл ней ср еде мы опреде ляем ий: х apie террKoil, пропитаннойocra их в бул daeульоне, сп показателяособностьки рак цию (и о свинцоHOXHMцо во ическиейй бумажке)бу свойства. и проду!бактерцироваий« вцниюBeTHOMсеро - ряду п ro пр ебывани я углевод = иПЕСОпу — черезед в 7—8тер мостате,дней.послетате,> аa Виетав бульоне etre тер Е Для ускорения ро ста сальммонелл в сред ах цветеетного щиее 0, —КН. о использовать йм елкиес еды,aпроприготовлебирки,a содерннойержа-на позвоги роли.ря д ары ObЕОT.Iыватьмл ат результата бо онойТакойif THOM, alee уже $. . dubin изменяет цвет гл ице р ee teat, псальмонеллеза sTigpHo-stiiasct! (pHogноя ееTCA. бульонаположи дотельн. nee WO eee 30лем.твораeae,йо прЭтотЭтметилри добавлже: чтовозении мтбудизменяек нейт ослей еедвухцвет ростак апельв желтый в но0, й ecpили амноорарас-н-жевый.й. Араблротаб и нозуи он или во е расщепляет, илли 2 т мед.ленно;; р расщеп,общеляетне глюр: козу (с обра - и. ванием р $. : typhimuriumeM г. В в отл ичие : . ляет же ваавило,а)глицерин,аAerenед. у тс paunedenpan р окра ш до вет,альдегида,в средесрс неа и дульцито м почти, всегд а а какS.м: choleraeв “SuisкрасныйHe расщ аепляеткислотуарабинар в03 и дульцит,Г не йизвменяетжелтыйт бульовй бу.или торагШтерна,нжевыййокрацветцветшивает , ра сщепляетсредуй еду сглюср рамкози н о- {СобраноS. flanovis PeaH слотыpatenteи газз а ),),глицериманн итновыйи й кси.булилозу.бульон 1 5 Peeabortus-ovis
и среду с рамнозой, поздно расщенляет маннит, араби-. позу и дульцит.
$. abortus-equi глицериновый бульон не расщепляет, а рамнозу ферментирует непостоянно. Он биохимически более активен, чем возбудитель сальмонеллеза ягнят, ферментирует маннит, арабинозу, дульцит и другие углеводы.
Несмотря на наличие отличительных биохимических признаков, дифференцировать некоторые сальмонеллы по ним из-за изменчивости данных микробов невозможно. Это касается, например, дифференциации $. der-essalaam от $. pomona, $. typhimurium от $. heidelberg, $. stanley от $. oranienburg и $. montavidea и т. д. Для культурально-биохимической типизации и систематики сальмонелл Hohn и Hermann (1936) предложили аммиачные среды. Одни из них, бедные питательными веществами, содержат аммиачную соль с различными углеводами (глюкоза, арабиноза и др.), солевыми источниками питания (цитрат натрий), другие, оптимальные для роста, готовятся на готтингеровском бульоне. По степени ферментации в данных средах тех или иных углеводов сальмонеллы были разделены на 3 группы: аммиачную слабую (разделена на подгруппы), переходную, аммиачную сильную.
Такое деление сальмонелл на группы в определенной мере помогло установить источники сальмонеллезной инфекции и пути ее распространения. Так, $. diterit var. essen была открыта с помощью аммиачных сред; при этом установлено, что резервуаром этой бактерии являются утка и утиные яйца, потребление которых может вызвать у людей токсикоинфекции. Установлено также, что чем слабее выражена у тех или иных бактерий ферментативная способность в аммиачных средах, тем больше они адаптированы к определенному организму и тем для него вирулентнее. Несмотря на определенные закономерности, обнаруживающиеся при проведении сальмонелл через аммиачные среды, метод систематики по Hohn и Hermann недостаточно стабилен. В целом следует отметить, что биохимический метод типизации сальмонелл не может быть решающим, так как их биохимические свойства широко изменяются (о чем подробнее будет сказано ниже). Поэтому необходимо наряду с изучением биохимических свойств выделен-
16
<
ных бактерий определять также их морфолого-культуральные, серологические и патогенные свойства, Серологические свойства. Еще в 1903 г. Smith u Reagh выделили неподвижный штамм Hogcholerae. Сравнив антигенные свойства его и обычных подвижных штаммов при помощи соответствующих агглютинирующих сывороток, авторы установили, что подвижиные микробы обладают двумя антигенами— жгутиковым и антигеном тела (соматическим), а неподвижные микробы жгутикового антигена не имеют. Ими же была установлена термолабильность жгутикового и термостабильность соматического антигена. Weil и Felix (1917) выявили аналогичные антигенные особенности у В. ргоteus и установили, что сыворотка, взятая после иммупизации животных О-антигеном, дает меякозернисту!о, а Н-антигеном— хлопчатую агглютинацию. В 1922 г. Andrewes определил, что жгутиковый Н-антиген состоит из специфической и неспецифической фаз. White, исходя из наличия жгутиковых и соматических антигенов, изучил различные тины бактерий паратифозной группы с помощью гомологичных и гетерологичных сывороток до и после насыщения их отдельными и различно комбинированными гетерологическими культурами. В результате этой работы он предложил схему антигенной структуры микробов тифозно-паратифозной группы. Многочисленные исследования антигенной структуры сальмонелл дали возможность Кауфману дополнить и изменить схему Уайта. Предложенная им схема, получившая название схемы Кауфмана— Уайта, была принята в 1934 г. Международным обществом микробиологов. Тогда же бактериям тифозно-паратифозной группы было присвоено название «группа сальмонелл». В схеме Кауфмана— Уайта сальмонеллы были разбиты по О-антигену на 5 групп, которые условно обозначили буквами А, В, С, Р иЕ, а различные рецепторы О-антигена— римскими цифрами. Н-антиген состоит из специфической и неспецифической частей, которые оказались неоднородными. Специфические рецепторы обозначены буквами латинского алфавита, неспецифические— арабскими цифрами (в дальнейшем их также начали обозначать некоторыми буквами, а специфическую назвали первой фазой, неспецифическую— второй).
2 А. М. Ахмедов
