Продуктивные и биологические особенности коров молочных пород в условиях интенсивной технологии

пестрой породы. // Вестник КраснГАУ. – 2016. – № 1. – С. 134– 140.

1. Горбатова К.К., Гунькова П.И. Химия и физика молока и молочных продуктов / под общ. ред. К.К. Горбатовой. – СПб.: ГИОРД, 2012 – 336 с.

2. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала. // Автореф. дис. . докт. с.-х. наук: 06.02.04. Оренбург, 2002. – 46 с.

38.Горлов И.Ф., Сивков А.И., Ранделин А.В. Хозяйственнополезные признаки черно-пестрого скота поволжского типа в зависимости от генотипа // Зоотехния. – 2005. – № 11. – С. 23–25.

1. ГОСТ 23327-98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка. – Введен 2000-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 2003. – 11 с.

2. ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. – Введ. 1974-07.01 Дата последнего изменения 10.04.2018. – М.: Стандартиформ, 2008. – 3 с.

3. ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. – Введ. 1994-0101. – М: Изд-во стандартов, 1992. – 11 с.

4. ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. введ. 1985-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 1985. – 18 с.

43.ГОСТ 3626-73. – Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества. – Введ. 1974.01.07; Дата последнего изменения: 09.04.2012. – М.: СТАНДАРТИНФОРМ, 2010. – 11 с.

1. ГОСТ 5867-90. – Молоко и молочные продукты. Методы определения жира; введ.1991-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 1990. – 20 с.

2. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко коровье сырое. Технические условия (с изменениями № 1, 2). – Введе н 2004-01-01. – М .: Изд-во стандартов, 2003. – 30 с.

3. ГОСТ Р 53430-2009. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. – Введен 2011-01-01. –

М.: СТАНДАРТИНФОРМ, 2010. – М: Изд-во стандартов, 2003. – 48 с.

1. Григорьев Ю.Н., Казарбин Д.Р., Хромова Л.Г. Использование голштинских быков в Московской области // Животноводство. – 1987. – № 3. – С. 20–24.

2. Григорьев Ю.Н. Повышение генетического потенциала скота основа интенсификации молочного животноводства // Интенсивные технологии в производстве молока: Сб. науч. тр. / ВИ Ж. – 1988. – С. 19–30.

3. Давидов Р.Б. Молоко как сырье для молочной промышленности // Молочная промышленность. – 1967. – № 10. – С. 28–30.

4. Даниленко Д.Л. Потенциал развития молочной отрасли: Источник АЦ MilkNews: http: // www.dairynews. ru/news /proizvodstvo-tovarnogo-moloka-v-rf-po-itogam-2-mes. html.

51.Девятов П.Н. Использование лактационных кривых при совершенствовании черно-пестрого скота // Тр. ВСХИЗО: Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. – М., 1983. – С. 66–71.

1. Диланян З.Х. Сыроделие. – 3 -е изд., перераб. и доп. М.: Легкая промышленность, 1984. – 280 с.

53.Дунин И.М., Амерханов Х.А. Селекционно-технологические аспекты развития молочного скотоводства в России // Зоотехния. – 2017. – № 6. – С. 2–8.

54.Егиазорян A.B. Ленинградская популяция голштинизированного черно-пестрого скота и методы её совершенствования // Автореф. дис. … докт. с.-х. наук: 06.02.07. М .: Лесные поляны, Московской обл. 2012. – 43 с.

1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И.М. Дунин, Х.А. Амерханов, Г.М. Шичкин [и др.] // ВНИИплем, 2016. – 282 с.

2. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И.М. Дунин, Х.А. Амерханов, Г.Ф. Сафина [ и др.] // ВНИИплем, 2018. – 282 с. 57. Емельянов А.С. Лактационная деятельность коров и управление ею. – Вологда, 1953. – С. 33–39.

3. Ерофеев В.И. Молочная продуктивность, химический состав и технологические свойства молока симментальских коров

и помесей от скрещивания с красно-пестрой голштинской породой // Автореф. дис. ...канд. с.-х. наук: 06.02.01. – Пушкин, Ленинградской обл., 1988. – 17 с.

1. Жебровский Л.Г. Селекция животных. – СПб.: Лань, 2002. – 256 с.

2. Зависимость продолжительности сервис-периода от уровня удоя у высокопродуктивных коров / Н.П. Сударев, Д.А. Абылкасымов, А.А. Вахонева [и др.] // Зоотехния. – 2011. – № 11. – C. 20–21.

3. Зайковский Я.С. Химия и физика молока и молочных продуктов. – М.: Пищепромиздат, 1950. – 372 с.

4. Зиновьева Н.А. Проблемы биотехнологии и селекции сельскохозяйственных животных // Изд-во ВГНИИ животноводства. – 2006. – 343 с.

5. Зубарев П.А., Игонькин A.B., Захарова М.В. Продуктивные качества голштинизированного скота разных линий // Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье. – Саратов, 1992. – С. 25–32.

6. Иванов В., Марзанов Н., Самокуров Ю. Порода и качество сыра. // Животноводство России. – 2016 (Спецвыпуск). – С. 5- 8.

7. Иванов М.Ф. Избранные работы по наследственности сельскохозяйственных животных. – М.: Сельхозгиз, 1949. – 48 с.

8. Иванов М.Ф. Избранные сочинения // М.: Сельхозиздат, 1950. – С. 110–265.

67.Иммунологические аспекты физиологии и патологии молочной железы коров / В.И. Слободяник, В.А. Париков, Н.Т. Климов [и др.]. – Таганрог. гос. пед. институт, 2009. – 276 с.

1. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. – М., 1970. – 317 с.

2. Инихов Г.С. Роль основных частей молока в производстве // Пищевая промышленность. – 1958. – № 4. – С. 41–44.

3. Инновационные технологии в производстве молока / Н.Г. Бышова, Г.М. Туников, Н.И. Морозова Н.И. [и др.]. – Рязань: Рязанский гос. агротехнологический университет, 2013. – 156 с.

4. Климовский И.И. Биохимические и микробиологические основы производства сыров. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 207 с.