выше на 24 кг (Р<0,05), по второй – на 19 кг (Р>0,05), третьей лактации – на 29 кг (Р<0,05).
Таблица 11. Живая масса коров
| Показатель | Группа | ± опытная к кон- трольной | |
|---|---|---|---|
| опытная | контрольная | ||
| Первая лактация | |||
| Живая масса, кг | 569±6,9 | 545±8,1 | 24* |
| Лимиты | 478–658 | 477–673 | |
| Вторая лактация | |||
| Живая масса, кг | 588±7,7 | 569±8,5 | 19 |
| Лимиты | 494–639 | 498–703 | |
| Третья лактация | |||
| Живая масса, кг | 612±9,5 | 583±9,3 | 29* |
| Лимиты | 525–677 | 509–710 | |
В ходе исследований выявлено различие по данному параметру не только между группами, но и внутри их, о чем свидетельствуют лимиты по живой массе. В целом этот показатель у изучаемых генотипов невысокий. В модели созданной красно-пестрой породы обозначены следующие параметры массы животных: по первой лактации – 530–550 кг, полновозрастных – 600–650 кг [168]. По сообщению Прохоренко П.Н. [123], коровы голштинской породы на родине имеют живую массу 650–725 кг.
В этой связи одной из главных задач дальнейшего совершенствовании исследуемых молочных отечественных пород – это повышение живой массы и консолидирование этого признака.
3.4. Естественная резистентность коров
Производство молока в условиях промышленной технологии эффективно только при использовании животных с высоким продуктивным долголетием, что невозможно без хороших адаптивных возможностей и постоянного стабильного гомеостаза их организма. Поэтому появилась необходимость изучения не только экстерьерных, но интерьерных особенностей животных.
Кровь – это «подвижная» среда организма, в которой быстро отражаются любые изменения, которые происходят в органах и тканях. Биохимический статус животного и морфологический состав крови для исследователя являются важными показателями, опираясь на которые можно корректировать физиологию животного и использовать при работе с молочным скотом.
Исследование провели на 2 группах животных по 5 голов. В первую (опытную) включили коров голштинской черно-пестрой породы, во вторую (контрольную) – красно-пестрой породы местной репродукции. Подбор животных в группы проводился по методу пар-аналогов [170]. Кровь исследовали на четвертом месяце лактации коров. Брали биологический материал утром, до кормления животных.
Результаты изучения лейкоформулы и красной крови, отраженные в таблице 12, свидетельствуют о том, что практически все изученные гематологические показатели соответствуют здоровым животным [93], то есть совпадают с референтными значениями для этой физиологической группы.
Таблица 12. Морфологические показатели крови коров
| Показатель | Группа | ± опытная к контрольной | Норма* | |
|---|---|---|---|---|
| опытная | контрольная | |||
| Эритроциты, 1012/л | 6,36±0,04 | 6,41±0,04 | -0,05 | 5–7,5 |
| Лейкоциты, 10 9 /л | 8,67±0,09 | 8,85±0,07 | -0,18 | 4,5–12,0 |
| в том числе: | ||||
| эозинофилы, % | 3,53±0,04 | 2,61±0,04 | 0,92 | 3–8 |
| моноциты, % | 3,91±0,037 | 3,67±0,029 | 0,24 | 2–7 |
| лимфоциты, % | 53,4±1,03 | 53,6±2,01 | -0,2 | 40–75 |
| Нейтрофилы, % : | 0 | |||
| палочкоядерные | 0,55±0,003 | 0,35±0,004 | 0,2 | 2–5 |
| сегментоядерные | 38,4±1,10 | 37,8±1,19 | 0,6 | 20–35 |
| Тромбоциты, 109/л | 322,2±4,13 | 326,6±3,59 | -4,4 | 260–700 |
| Гемоглобин, г/л | 110,9±1,03 | 114,9±1,04 | -4 | 99–129 |
- Кондрахин И.П. [93]
Тенденция в сторону уменьшения эозинофилов у животных контрольной группы и увеличение в обеих группах
сегментоядерных нейтрофилов не критичны.
Животные обеих групп имеют практически равноценный клеточный состав крови (уровень эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов), то есть красно-пестрые животные отечественной селекции и голштинской породы по физиологическим возможностям в аналогичных условиях одинаково реагируют.
О более выраженных адаптационных возможностях коров голштинской черно-пестрой породы косвенно указывает незначительная динамика увеличения в лейкоформуле крови коров этой группы относительно аналогов красно-пестрой породы эозинофилов, моноцитов, палочкоядерных нейтрофилов. У коров голштинской черно-пестрой породы отмечен чуть ниже (на 4,0 %) уровень в крови гемоглобина, поэтому необходимо более внимательно относиться к витаминному составу премиксов, чтобы не допустить снижение окислительных обменных процессов в организме.
Биохимические характеристики крови животных обеих групп на пике лактации подтверждают хороший уровень процессов метаболизма (табл. 13).
Таблица 13. Биохимические показатели крови коров
| Показатель | Группа | ± опытная к контрольной | Норма* | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| опытная | контрольная | |||||
| Общий белок, г/л | 81,9±0,04 | 80,4±0,04 | 1,3 | 72–86 | ||
| Липиды, г/л | 3,56±0,04 | 3,50±0,04 | 0,04 | 3,5–5,5 | ||
| Мочевина, мМ/л | 3,60±0,04 | 3,55±0,04 | 0,05 | 3,33–6,66 | ||
| Глюкоза, мМ/л | 2,68±0,04 | 2,64±0,04 | -0,01 | 2,22–3,33 | ||
| ЩФ, мМ/л час. | 0,505±0,003 | 0,486±0,003 | 0,015 | 0,6–0,9 | ||
| Ac AT, мМ/л час. | 1,32±0,04 | 1,34±0,04 | -0,01 | 0,3–1,35 | ||
| АлАТ, мМ/л час. | 0,568±0,007 | 0,549±0,003 | 0,02 | 0,4–0,71 | ||
| Альбумины, % | 41,0±0,04 | 39,0±0,04 | 2 | 38–50 | ||
| α-глобулины, % | 13,9±0,04 | 14,2±0,04 | -0,2 | 12–20 | ||
| β -глобулины, % | 23,6±0,04 | 23,7±0,04 | 0 | 10–16 | ||
| γ -глобулины,% | 21,5±0,04 | 23,1±0,04 | -1,6 | 23–40 | ||
| Иммуноглобулины, г/л: | ||||||
| 18 G | 18,6±0,04 | 19,7±0,04 | -0,8 | – | ||
| IgM | 4,03±0,04 | 4,34±0,04 | -0,33 | – | ||
| IgA | 170±0,04 | 184±0,04 | -13 | – | ||
