установки, в которых поиск сосков коровы, одевание стаканов, их снятие после окончания доения производится автоматически. Подмыв и массаж вымени также автоматизированы.
Главным образом в организации доения коров являются кратность и промежутки между дойками. Кратность доения устанавливается с учетом емкости вымени и других биологических особенностей коров, а также от конкретных хозяйственных условий содержания животных. Интенсивность молокоотдачи зависит от наполнения вымени молоком. При наполнении его меньше, чем на половину доить коров не рекомендуется. Молоко из вымени можно извлекать естественным способом (сосание теленка) ручным и машинным доением.
Машинное доение может осуществляться двумя способами: отсос молока с использованием вакуума и выжимание молока из сосков. Последний способ, который подражает ручному доению, не получил распространения из-за сложности конструкции доильных машин. Для выполнения технологии машинного доения создаются технологические линии, которые представляют собой систему взаимоувязанных между собой машин и узлов, выполняющих все необходимые операции доения. Зоотехнические требования, предъявляемые к технологии машинного доения, обусловлены физиологией животного, о чем вам говорилось в курсе ТППЖ, и сводится к следующему.
-
Подготовительные операции на вымени должны быть закончены в течение одной минуты.
-
Доильные стаканы должны одеваться после того, когда корова припустила молоко.
-
Выдаивание самых высокопродуктивных коров должно быть закончено за 4…6 мин. (скорость доения до 2л/мин.).
-
Должен быть предусмотрен полный отвод молока из подсосковых камер доильных стаканов в период наибольшей молокоотдачи.
-
Необходимо обеспечить полное выдаивание коровы машиной без ручного додаивания.
-
Для двухтактных аппаратов нельзя оставлять доильные стаканы на сосках после прекращения истечения молока из вымени.
В соответствии с требованиями к технологии возникают и требования к доильным аппаратам. Они должны легко и быстро обеспечивать открытие сфинктера соска, не подвергать соски чрезмерному сжатию, не вызывать раздражения; создавать вакуум и продолжительность такта сосания в соответствии с внутривыменным давлением и скоростью молокоотдачи. Доильные стаканы должны подходить к соскам различных размеров, не наползать на вымя и не пережимать верхнее устье соскового канала. Они должны удерживаться на вымени без применения специального приспособления.
Доильная машина должна быть простой в изготовлении и обслуживании, надежной в работе, не должна требовать ручной регулировки в процессе доения, должна обеспечивать возможность удобного визуального контроля за истечением молока из вымени.
Таким образом, одно из основных требований, предъявляемых к доильному аппарату,— его полное соответствие индивидуальным физиологическим особенностям животных. На практике создание такого аппарата встречается с рядом трудностей, в числе которых разные реакции нервной системы животных и неодинаковое функционирование молочных желез.
Молоко в молочной железе вымени коровы образуется в промежутках между доениями. Из альвеол молочной железы оно переходит в полость молочной цистерны вымени под некоторым избыточным давлением, вызванным сокращением мускулатуры молочной железы под действием гормона молокоотдачи — окситоцина. Окситоцин поступает в
кровеносную систему животного из гипофиза головного мозга как реакция на раздражение нервных окончаний в теле сосков вымени. Возникает явление, известное под названием «припуск молока». Для выведения молока из цистерны необходимо преодолеть сопротивление сфинктера соска, что достигается при ручном доении выжиманием молока из канала соска, а при машинном доении за счет достаточного по величине разрежения, создаваемого в подсосковом пространстве доильного стакана. Действие гормона молокоотдачи — окситоцина, вызывающего припуск молока, по длительности неодинаково у разных животных. Через 3...6 мин мускулатура вымени расслабляется, и поступление молока из альвеол в цистерну вымени прекращается. Весьма важно своевременно обеспечить, надевание доильных стаканов на соски коровы и их снятие. Этим достигается наиболее полное выдаивание и сохраняется здоровье животного. Если запоздать с надеванием стаканов доильного аппарата на соски вымени, то часть молока не успеет выйти из альвеол железы в период действия окситоцина и удой будет неполным. Недодаивание приводит к снижению продуктивности молочной железы и заболеваниям вымени (маститу и др.).
Для сохранения и повышения продуктивности стада необходимо добиваться наиболее полного выдаивания коров. Большое значение для осуществления этой цели имеют правильная организация труда и применение доильной техники.
Исследования показали, что между доильным аппаратом и физиологическими особенностями коровы, а также условиями их взаимодействия существуют связи, определяющие успех или неудачу машинного доения. Очень важно правильно подобрать коров применительно к каждому типу доильного аппарата и установки. На ход доения оказывают различное влияние и внешние факторы: привычные условия доения, отсутствие вредных раздражителей, массаж и др.
