Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

ных заболеваниях печени, почек и ряде патологических состояний, вызывающих в организме усиленный распад белков тканей с последующим переходом освобождающихся аминокислот из тканей в кровь.

Увеличение свободных аминокислот в крови С.Я. Капланский (1962) считает следствием либо усиленного распада белков тканей, либо нарушения процессов синтеза белков тканей. М.П. Андреева (1957) на основании функционального исследования печени у больных базедовой болезнью приходит к выводу, что в ряде случаев при этом заболевании имеет место понижение дезаминирующей функции печени.

Повышенное содержание большинства аминокислот у больных тяжелой формой зобной болезни, очевидно, объясняется усиленным распадом белков. Кроме того, тироксин и его метаболиты оказывают повреждающее действие на печень (Макар Д.А., 1963).

Проведенная нами работа по раздельному скармливанию йода, кобальта и тетравита показывает их влияние на белково-азотистый обмен. Так, при подкормке йод+кобальтом и тетравитом в зоне с йодной недостаточностью отмечали, что в сыворотке крови животных уровень содержания неорганического, белковосвязанного и общего йода увеличивается в течение всего периода опыта. При этом показатели были выше, чем таковые у животных, получавших только йод. Увеличение содержания йода в сыворотке крови коров под влиянием подкормки калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом, по-видимому, можно объяснить тем, что дефицит кобальта на фоне йодной недостаточности оказывает неблагоприятное влияние на состояние щитовидной железы, а совместное введение, очевидно, нормализует деятельность щитовидной железы.

Подкормка животных калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом в условиях стойлового содержания способствовало не только нормализации, но и повышению содержания в сыворотке крови как общего содержания йода, так и органических его соединений. Подобные изменения при подкормке йода наблюдали З.А. Урманов (1960) в Башкирии и Я.М. Берзинь (1972) в Латвийской ССР.

Результаты исследования по изучению влияния кобальта хлористого, калия йодистого и тетравита в зоне, неблагополучной по эндемическому зобу крупного рогатого скота, показывают, что при одинаковых условиях кормления и содержания подопытных и контрольных животных получены различные результаты. Добавки

солей микроэлементов не оказали существенного влияния на уровень общего белка сыворотке крови, хотя у животных контрольной группы его было несколько меньше, чем у животных 1-й и 2-й групп. По-видимому, это свидетельствует о повышении активности белкового обмена. Отдельная дача йода не выявила заметного повышения содержания белка. В альбуминово-глобулиновом показателе произошли некоторые сдвиги под действием добавок микроэлементов. Так, если в начале опыта альбуминов в сыворотке крови подопытных животных было столько же, сколько у контрольных, то в зимне-весенний период и в конце опыта в крови коров «йоднокобальтовой» группы альбумины явно преобладали над их уровнем в контроле, что, по-видимому, свидетельствует о нормализации состояния обмена азотистых веществ у животных. Аналогичные изменения выявлены в динамике изменений содержания альфа-глобулинов. Особенно высоко их содержание в крови коров подопытных групп. Уже через два месяца в этих группах отмечено увеличение альфа-глобулинов с 11,3 до 12,9%.

В результате подкормки йодом, а также йодом+кобальтом и тетравитом уже через месяц наблюдали увеличение содержания бета-глобулинов с 12,2 до 14, 7% (Р<0,05).

По-видимому, скармливание микроэлементов йода и кобальта способствует лучшему усвоению питательных веществ рациона. Согласно литературным данным, соли этих микроэлементов, усиливая активность ферментов желудочно-кишечного тракта, способствуют усвоению азотистых веществ корма.

Так, А.И. Коршун (1962) считает, что хлористый кобальт усиливает секрецию кишечных желез и ее аминолитическую активность.

А.Г. Какурина, З.Ф. Сомински (1964) также установили стимулирующее влияние хлористого кобальта на функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта. В условиях биогеохимической провинции, в Ярославской и Ивановской областях, бедной кобальтом (Ковальский В.В. и Раецкая Ю.И., 1970), подкормка хлористым кобальтом лактирующих овец (4 мг хлористого кобальта в сутки на овцу) и коров (40 мг в сутки на корову) показала, что после применения подкормок хлористым кобальтом значительно усилился синтез витамина В12. Опытами было доказано, что кобальт, содержащийся в подкормках, может использоваться микрофлорой рубца и других отделов пищеварительного тракта на синтез витамина В12.

Подкормка хлористым кобальтом коров, проводимая в Ивановской области, показала, что под влиянием введения в организм добавочного кобальта, молоко обогащается витамином В12. Следовательно, кобальтовые подкормки приводят к обогащению организма витамином В12 и усилению выделения его с молоком.

А.Г. Какурина (1972) сообщает, что при подкормке крупного рогатого скота калия йодидом и кобальта хлоридом в условиях Ульяновской области у животных нормализовался обмен веществ, увеличилось содержание глобулинов в сыворотке крови по сравнению с исходными данными за счет бета-глобулиновой фракции.

Х.Ш. Казаков, Д.Н. Левшин (1963) отмечают, что под влиянием микроэлементов йода, кобальта, меди увеличивается количество бета- и гамма-глобулинов у коров и кроликов.

Полученные данные показали, что йод, кобальт и тетравит у коров вызывает увеличение содержания белка в сыворотке крови, которое происходит, главным образом, за счет альбуминов и гамма-глобулинов.

Введение в кормовой рацион солей йода и особенно йода, кобальта и витаминов, оказывает положительное влияние на содержание некоторых свободных аминокислот в сыворотке крови, вызывая его повышение. По-видимому, скармливание йода и кобальта способствует лучшему усвоению питательных веществ рациона, усилению секреции соляной кислоты и пепсина и стимулирует выделение ферментов с желудочным соком, что, в свою очередь, создает оптимальные условия для переваривания белков и всасывания свободных аминокислот.

Увеличение количества лейцина, валина, аланина, глутаминовой и аспарагиновой кислот и треонина после включения в рацион кормления микроэлементов (йод, кобальт), связано, вероятно, с улучшением условий для развития микрофлоры рубца, процессов переваривания и всасывания белков под действием микроэлементов. Кобальт, активизируя синтез витамина В12 в рубце жвачных животных, создает оптимальные условия для переваривания белков, всасывания аминокислот и нормализации общего метаболизма.

Следовательно, введение в рацион животных йода, кобальта и витаминов при йодной недостаточности приводит к улучшению процессов переваривания белков и всасывания аминокислот в кровь, чего не наблюдается при введении одного калия йодида.

Выводы

1. Установлен значительный дефицит йода в почвах, кормах, питьевой воде и сыворотке крови коров в Амурской области и Бурятии, что свидетельствует о том, что указанные регионы являются частью обширной йоддефицитной биогеохимической провинции, так как на их территории у 55 % крупного рогатого скота нарушаются функции щитовидной железы (гиперфункция – 32%, гипофункция – 23%). Йодная недостаточность распространена на фоне дефицита кобальта и каротина, обеспеченность которыми в зимне-стойловый период составляет 25–45%.

2. Одной из главных причин недостаточности йода и кобальта во внешней среде в изучаемых йоддефицитных биогеохимических провинциях являются особенности почвенно-климатических условий местности. Наиболее распространен эндемический зоб в горных зонах и на территориях с дерново-подзолистыми, песчаными и супесчаными, лугово-болотными почвами.

3. Нарушение функции щитовидной железы у организмов, обитающих в биогеохимических провинциях с низким содержанием йода и кобальта, зависит не только от их содержания, но и от соотношения ряда химических элементов в геохимической среде.

4. В биогеохимических провинциях Амурской области и Бурятии критериями для прогноза эндемических заболеваний животных являются : структура почвообразующих пород, уровень валового и подвижных форм микроэлементов, которые зависят от влажности, рН-почвы, содержания гумуса, миграции и аккумуляции микроэлементов в растениях и факторов, влияющих на них (вид растения, уровень осадков, наличие в почвах мерзлотных горизонтов, представляющих собой барьер для микроэлементов, сумма положительных температур в период вегетации, вынос йода и кобальта из почвы с урожаем).

5. Диагностику эндемического зоба необходимо проводить комплексно с учетом клинических признаков, данных анатомического и гистологического исследования щитовидной железы после убоя животных, лабораторного исследования на содержание йода в крови, уровня йода и кобальта в почвах, кормах и питьевой воде.

6. У крупного рогатого скота из местности с пониженным содержанием йода, кобальта и каротина в почвах, кормах, питьевой

воде установлена недостаточность гормонообразующей функции щитовидной железы, что выражается в пониженной концентрации связанного с белками йода и сыворотке крови (менее 2,5 мгк % при норме 4,5 – 5,5 мгк%). Содержание белковосвязанного йода в сыворотке крови животных с Д/н – фактором и относительной массой щитовидной железы имеет прямую корреляцию, отражающую морфологическую и функциональную зависимость.

1. При исследовании щитовидной железы у крупного рогатого скота обнаружены гематологические изменения, обусловленные ее функциональным состоянием.

2. Корреляционным анализом установлена взаимосвязь между содержанием йода и концентрацией свободных аминокислот в сыворотке крови у коров, а также содержанием гамма-глобулинов, определяющих их иммунологическую реактивность. Клинически йодная недостаточность у коров характеризуется общими и специфическими признаками: изменениями телосложения, сухостью и утолщением кожи, появлением складчатости кожи в области шеи, усиленным ростом волос на голове и шее (челки, гривы), микседемой в подчелюстном пространстве, перегулами, абортами, анафродизией, увеличением срока беременности, тяжелыми родами, низкой оплодотворяемостью. Хроническое течение болезни характеризуется увеличением щитовидной железы, гипотонией преджелудков, учащением дыхания, анемичностью и желтушностью слизистых оболочек, дистрофией миокарда, сердечной недостаточностью, снижением репродуктивных качеств и нарушением половых циклов.

3. Экологическая обстановка регионов сказывается на проявлении и течении йодной недостаточности у крупного рогатого скота. В одних хозяйствах эндемический зоб распространен широко и имеет тяжелое течение, в других протекает легче и охватывает меньшее количество животных. У крупного рогатого скота различных хозяйств в неодинаковой степени изменяются биохимические показатели крови и характеризуются низкими уровнями каротина у 51,8%, неорганического фосфора – у 31,4%, общего белка – у 34,6%, щелочного резерва – у 28,8%, общего кальция – у 24,9% животных.

4. В условиях йодной недостаточности у коров-матерей щитовидная железа неспособна синтезировать необходимое количество гормонов, а вместе с этим и обеспечить связанное с беременностью необходимое усиление функции, что является одной из

причин развития различных форм патологической беременности – мертворождения, рождения гипотрофичных телят с низкой живой массой, слабоустойчивых к желудочно-кишечным заболеваниям в первые дни постнатального периода.

1. При гиперфункции щитовидной железы в крови крупного рогатого скота увеличивается количество общего, белковосвязанного и неорганического йода, возрастает концентрация общего и белкового азота, повышается содержание альбуминов и гамма-глобулинов, на фоне незначительного изменения общего количества белка; при гипофункции щитовидной железы отмечается снижение этих показателей.

2. При гипофункции щитовидной железы содержание большинства свободных аминокислот в крови крупного рогатого скота (лизина, гистидина, аргинина, аспарагиновой и глутаминовой кислот, аланина, валина+метионина, фенилаланина+тирозина, серина и лейцина) имеет тенденцию к снижению; при гиперфункции – к повышению уровня аминокислот.

3. После применения подкормок калия йодидом, хлористым кобальтом и тетравитом в крови животных достоверно увеличилось содержание йода и его фракций, что стимулирует функциональную активность щитовидной железы, способствует повышению обменных процессов и содержания йода в продуктах животноводства.

4. В результате подкормки микроэлементами в сыворотке крови коров достоверно увеличилось содержание общего белка, альбуминов и глобулинов, свидетельствующее об усилении белкового обмена у животных, сохранении их здоровья и повышении продуктивности.

5. Подкормка животных йодом и кобальтом обусловила увеличение в сыворотке крови и молоке содержания свободных аминокислот (лизина, лейцина, валина, метионина, треонина, фенилаланина, тирозина, гистидина, аргинина, аспарагиновой кислоты, аланина, глутаминовой кислоты, серина), способствовала нормализации кальциево-фосфорного соотношения, уровня свободных аминокислот в моче, лучшему усвоению каротина, поддержанию окислительно-восстановительных процессов на более высоком уровне, чем у животных контрольной группы. Одновременное применение препаратов йода, кобальта и тетравита является более эффективным, чем использование только одного йода.