Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

товидной железы, типичные при йодной недостаточности (176 голов). Животные обеих групп мало различались в возрастном отношении: средний возраст животных первой группы – 4 года 8 месяцев, второй группы – 4 года 10 месяцев. Хотя характер и рацион кормления были различными, анализ промеров животных с увеличенной и не увеличенной щитовидной железой по одному и тому же хозяйству позволяет отметить аналогичные изменения промеров по отдельным группам животных, составленным по территориальному признаку. Явное увеличение щитовидной железы отмечали у коров и телок черно-пестрых пород по сравнению с симментальской породой. Увеличение щитовидной железы у чернопестрых пород появилось в связи с завозом их из других районов страны (Воронежская область) в местность с низким содержанием йода в окружающей среде. Такая быстрая реакция щитовидной железы вызвана, по-видимому, в результате несбалансированного рациона животных белками, жирами и некоторыми витаминами, а также йодом и кобальтом. Эти изменения характеризовались понижением высоты в холке, уменьшением по обхвату груди при незначительном увеличении косой длины туловища.

Организм на всех этапах индивидуального развития непрерывно взаимодействует с внешней средой. При этом происходит приспособление организма к имеющимся условиям окружающей среды, что сопровождается изменениями характера обмена веществ, процессами количественных и качественных изменений морфологических систем, тканей и органов (Дмитроченко А.П., 1956; Свечин К. Б., 1961).

И.М. Сеченов (1952) писал: «Организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен, поэтому в научное представление организма должна входить и среда, влияющая на него».

Диагностика состояния обмена веществ на уровне стада необходима для своевременной терапии и профилактики заболеваний на организменном уровне и наоборот.

При выяснении экологических факторов патологии у животных следует изучать взаимосвязь обменных процессов в организме с химическим составом растений, количеством и качеством кормов, структурой рационов и состоянием почв, на которых произрастают растения, идущие на корм, в частности, содержанием в

верхнем слое полей севооборота, лугов и пастбищ гумуса, подвижных форм макро- и микроэлементов, ее рН и др. (Шарабрин И.Г., 1975). При изменении геохимической обстановки и биотического круговорота возникают эндемические болезни вследствие недостатка или избытка в среде макро- и микроэлементов.

Одним из важных экологических факторов глубоких расстройств обменных процессов в организме животных является длительный дефицит в рационе микроэлементов, таких как меди, йода, кобальта и др. (Ковальский В.В., 1964, 1974; Кабыш, 1967 А.А.; Замарин Л.Г., 1968; Самохин В.Т., 1971; Ивановский С.И., 1973; Whitehead D.C., 1978; Кондрахин И.П., 1989; Эленшлегер А.А., 1998 и др.).

В настоящее время установлено, что при уборке многих сельскохозяйственных культур из почв выносится значительное количество кальция, фосфора, калия, натрия, йода, кобальта, марганца и других биогенных элементов. Если полного возмещения утраченных элементов не проводят (удобрениями), то в местах интенсивного использования земель под посевы почвы становятся бедными. В них снижается содержание макро- и микроэлементов. Снижение концентрации макро- и микроэлементов в почвах ведет к уменьшению их количества в растениях, а затем и в животных организмах. Вследствие этого у животных возникают эндемические (энзоотические) заболевания. К ним относятся: йодная недостаточность (энзоотический зоб), кобальтовая недостаточность (акобальтоз), марганцевая недостаточность (марганцевый рахит), кальциевая или фосфорная недостаточность (остеодистрофия) и др. Между содержанием йода в почвах и распространением эндемического зоба, вызванного недостаточностью йода, существует четкая обратная корреляционная зависимость. Атмосфера – один из важнейших источников йода для растений и почв. Удаленность местности от океанов, из которых этот элемент поступает в атмосферу, оказывает существенное влияние на его концентрацию в растениях. Есть растения-концентраторы, обладающие способностью к избирательному накоплению отдельных элементов. Концентрация элементов в их тканях значительно выше, чем в земной коре. В других растительных группировках может отмечаться другая картина. В них, по сравнению с земной корой, концентрация элементов низкая. При пастьбе животных на пастбищах с богатым разнотравьем потребности животных в различных питательных веществах обычно удовлетворяются полностью. Но в тех случаях, когда пастбищные угодья недостаточны, а видовой

состав посевных кормовых культур беден, обеспечение организма животных в разнообразных питательных веществах встречает затруднения и возникает угроза возникновения заболеваний на почве неполноценного кормления. Исследования показали, что одностороннее кормление животных культурами зеленого конвейера (озимой рожью, викоовсяной смесью, люцерной, кукурузой, корнеклубнеплодами) приводит к развитию йодной недостаточности (эндемического зоба).

Проблема обеспечения животных разнообразными кормами становится острой в специализированных хозяйствах.

Наряду с этим следует иметь в виду, что возникновение эндемических заболеваний у аборигенных животных – явление редкое. В процессе длительной эволюции местные флора и фауна приспособились к условиям своего существования и эти условия являются для них наиболее благоприятными. Есть основания считать, что эндемические болезни возникают, в основном, у интродуцированных животных и их потомства. При интродукции (интродукция – распространение животных за пределы естественного ареала и их приспособление к новым условиям) животные попадают в новые геохимические условия, которые могут резко отличаться от тех, в каких обитали они и их предки. Это станет понятным, если учесть, что различные почвы по содержанию макро- и микроэлементов могут различаться между собой в десятки и сотни раз.

Интродуцированные животные, по сравнению с аборигенными, оказываются менее приспособленными и малоустойчивыми к различным заболеваниям.

Профилактика заболеваний, связанных с почвенно-кормовыми условиями, должна решаться объединенными усилиями зооветспециалистов с почвоведами, агрохимиками и агрономами. Восстановление плодородия почв, обогащение их макро- и микроудобрениями, создание культурных пастбищ с богатым разнотравьем, направленные на оптимизацию пищевых цепей, является важной основой в деле предупреждения заболеваний животных и повышения их продуктивности. Интродукция должна проводиться с учетом результатов всестороннего изучения новой среды обитания животных (геохимическая обстановка, климатические, гидрологические условия).

При нарушениях обмена веществ у молочных коров необходимо принять меры по улучшению кормления животных. Рационы должны быть сбалансированы по кормовым единицам, перева-

римому протеину, аминокислотам, макро- и микроэлементам, витаминам. Сахаро-протеиновое соотношение должно быть как 1:1– 1,5. Животные должны содержаться в хорошо вентилируемых светлых помещениях, пользоваться активным моционом на расстоянии 3 – 5 км, подвергаться инсоляции, а в зимнее время – дополнительно облучаться кварцевыми лампами.

2.3.3. Содержание йода в сыворотке крови коров

Йод представляет собой не только составную часть гормона щитовидной железы, но и регулятор активности самой железы.

В сыворотке крови животных определяли общий йод, белковосвязанный йод, неорганический йод. Полученные данные по средним показателям при гипер-, гипо- и нормальной функции щитовидных желез коров представлены в таблице 14.

Таблица 14

Содержание йода в сыворотке крови коров (M ± m; n=10)

Примечание. Достоверность разницы между гипер-, гипо- и эутиреозом во всех случаях <0,05; * – недостоверно.

Приведенные данные свидетельствуют о том, что у исследованных коров обнаружены различные уровни содержания йода в сыворотке крови. Большая часть общего йода приходится на белковосвязанный йод. Отражая концентрацию гормона по пути к тканям, этот показатель заметно увеличивается при гипертиреозе и снижается при гипотиреозе. Аналогичные колебания претерпевали общий и неорганический йод.

2.3.4. Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови коров

Результаты определения уровней содержания общего белка и его фракций в сыворотке крови коров приведены в таблице 15.

Таблица 15

Данные биохимического исследования сыворотки крови коров (M ± m; n=10)

Примечание. Достоверность разницы между гипер-, гипо- и эутиреозом во всех случаях <0,05; * – недостоверно.

Рефрактометрическое определение общего белка в сыворотке крови у коров показало, что количество общего белка при различных функциональных состояниях щитовидной железы мало изменяется, но его фракционный состав зависит от функционального состояния щитовидной железы. Из данных таблицы 15 видно, что уровень содержания альбуминов и гамма-глобулинов в сыворотке крови у животных при гиперфункции щитовидной железы увеличено на 11% (Р<0,05); 20% (Р<0,01) и снижено при гипофункции на 8% (Р<0,05); 9% (Р<0,05). Отмечали снижение содержания альфа- и бета-глобулинов при гипертиреозе и увеличение – при гипотиреозе на 30%; 44%. При гипофункции щитовидной железы наблюдали снижение коэффициента А/Г до 36% (Р=0).

2.3.5. Содержание азота в сыворотке крови коров

Содержание азота в сыворотке крови животных изменяется в зависимости от функционального состояния щитовидной железы. Уровни содержания азота в сыворотке крови коров приведены в таблице 16.

Таблица 16

Содержание азота в сыворотке крови коров (M ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем достоверна при Р<0,05; * – недостоверна.

Материалы таблицы 16 свидетельствуют о том, что содержание общего азота увеличено при гиперфункции на 5% и снижено при гипофункции на 8%, хотя эти изменения не имеют статистической достоверности. Содержание остаточного азота при гипер- и гипофункции мало изменяется. Отмечалось увеличение белкового азота при гиперфункции и снижение на 9% – при гипотиреозе.

2.3.6. Содержание свободных аминокислот

в сыворотке крови коров

Данные исследования содержания свободных аминокислот представлены в таблице 17.

Из ниже приведенной таблицы видно, что у коров при гипофункции щитовидной железы наблюдается уменьшение концентрации в сыворотке крови лизина, гистидина, аргинина, аспарагиновой и глутаминовой кислот, аланина, валина+метионина, фенилаланина+тирозина, лейцина, уровень глицина, серина и треонина имел тенденцию к повышению.

Таблица 17

Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови коров (M ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем достоверна при Р<0,05; * – недостоверна.

При гиперфункции щитовидной железы содержание лизина, гистидина, аргинина, аспарагиновой и глутаминовой кислот, аланина, валина+метионина, фенилаланина+тирозина, лейцина в сы-